Sopa tipica del Departamento de Pando
Ingredientes
- 1/2 kg de Hueso Blanco
- 1/2 kg carne de de res molida
- 5 cucharadas de harina de maíz
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 huevo
- 1 rama de perejil
- sal y pimienta
Preparacion
- En una olla poner a hervir agua con sal, a gusto, luego el hueso junto con el perejil por 30 min. A parte en una fuente mezclar la carne, la harina de maíz, el huevo, condimentar con sal y pimienta al gusto y formar las albóndigas.
- En una sartén freir las cebollas hasta que esté transparente, luego añadir el tomate y dejarlo cocinar por 5 min más.
- Poner en la olla el preparado de la sartén junto a las albóndigas, dejar cocer hasta que estén suaves, ir poniendo poco a poco la harina diluida previamente en agua fría hasta espesar la sopa.
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Una respuesta to “Sopa de Albóndigas de Maiz”