Refresco del Almendras del Beni con Hoja de Higuera

12 Ene

 

1-Cocina_4_366

Ingredientes

  • 3 hojas de higuera
  • 12 tazas de agua – 3 litros
  • ¼ libra de almendras del Beni – a
  • 1 taza de almendras molidas en batan o licuadora
  • ¾ taza de azúcar o al gusto
  • ½ cucharilla canela molida para servir

 

Preparacion

lº — Lavar muy bien las hojas de higuera y hacer hervir con los tres litros de agua, hasta que el líquido quede un poco verde, sacar del fuego, dejar enfriar.

2º — Raspar las almendras del Beni en un raspador menudo primero y después moler en batán o licuadora, poniendo un poco del agua hervida fría para ayudar a licuar, agregar el resto del agua y el azúcar a gusto, dejar enfriar muy bien y servir.


Si quieren, espolvorear con un poquito de canela encima ya en cada vaso.

Nuestras Comidas

Jordán de, Nelly

Edición privada. 8ª Edición, La Paz. Bolivia. 1994

2 comentarios para “Refresco del Almendras del Beni con Hoja de Higuera”

  1. Clifford 29 de junio de 2013 a 3:42 PM #

    Asking questions are actually nice thing if you are not understanding something
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    Me gusta

  2. Carmon 30 de junio de 2013 a 2:47 PM #

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    comment didn’t appear. Grrrr… well I’m not writing all that over again.

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    Me gusta

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