Ingredientes
Tres platitos de un mazo de chancaca o un pedazo de la que viene en panes.
Una taza de leche.
Media taza de nueces picadas
Una cucharilla de mantequilla.
Pizca de sal.
Preparacion
Ponga a hervir la leche con la chancaca y la sal. Cuando hierva y se derrita la chancaca, cuele. Vuelva a poner al fuego y que tome punto alto. Pruebe el punto en agua. Agregue las nueces y la mantequilla. Retire del fuego y bata hasta que seque. Vacíe en una fuente enmantequillada y corte.
Cristina Olmos