Ingredientes:
- 1 zapallo
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 choclo
- 1/2 calabazin
- 1 libra de espinaca
- 2 cucharadas de salsa blanca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
1.Cortar el zapallo en rodajas de 1/2 cm de grosor, cocinar en el horno con un poco de aceite de oliva hasta dorar de ambos lados.
2. Desgranar el choclo y cortar el calabazin en cubos pequeños, saltear con un poco de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
3. Blanquear por 30 segundos la espinaca en agua hirviendo con sal, escurrir, picar y reservar.
4. Mezclar la mayonesa con la salsa blanca y reservar. Colocar sobre el zapallo el choclo con el calabazin salteado y la espinaca blanqueada.
5. Por encima colocar la mezcla de salsa blanca y mayonesa y cocinar al horno a 180 grados hasta gratinar.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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