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Ajies Rellenos con Choclo y Queso

14 Mar

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Ingredientes

  • 6 ajíes morrones
  • 50 gr. de manteca
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de conserva de tomates
  • 2 tazas de granos de choclos
  • 2 huevos
  • La miga de 2 panes pequeños
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Colocar la manteca en la sarten para que se derrita, colocar rapidamente la cebolla (previamente picada), agregar la conserva y los granos de choclos. Saltear unos segundos. Retirar del fuego y agregar la miga de pan (antes remojada) luego los huevos, el queso. Salpimentar. Mezclar y rellenar con la preparación anteriormente hecha los ajíes. Por ultimo ponerlos a cocinar en la salsa de tomates.

 

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