Anuncios

Guiso de Lacayote

30 Mar

gi

 

Lacayote mediano

4 Cebollas  picadas en cuadraditos

1 Cuchara de aji rojo molido

½ Cucharilla de comino molido

2 Dientes de ajo  molidos

½ Kilo de papas pequeñas y peladas

½ Taza de habas

½ Taza de arvejas

5 Cucharas de aceite

2 Tazas caldo de res

1 Cucharilla de orégano

 

Preparación

Pelar el lacayote, picar retirando sus semillas, hacer cocer en agua con sal, luego escurrir.

Hacer cocer las habas, las arvejas y la papa en agua con sal .

Calentar el aceite en la olla donde se cocinará, sofreír la cebolla con el ajo, el comino hasta que dore, luego añadir el aji, seguir sofriendo, por último añadir dos tazas de  caldo, dejar cocer hasta que reduzca a la mitad el líquido moviendo continuamente, añadir el lacayote, las arvejas, las habas, la papa, la sal y mezclar, cocinar 10 minutos más, añadir el orégano y  retirar del fuego.

 

Anuncios
EspaiViajero

LA VUELTA AL MUNDO EN UN SOLO BLOG

El blog de la Molmitos

Tal como soy, tal como pienso, tal como siento: sin pelos en la lengua...

Mientras tanto, en Santa Cruz

Notas desde la Llanura

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Pensamientos de vida

Reflexiones para mi familia, amigos cercanos y a las personas que por casualidad, el mundo de la internet los trajo hasta acá. ¡Bienvenidos!

"YOKA" NATURALEZA, COLOR Y SABOR

Fotografias. Color, Gente , Sabor y algo más

Support

WordPress.com Support

A %d blogueros les gusta esto: