Fingerfood Langostinos con mayonesa de Maracuya

14 Abr

Comer, agasajar, disfrutar… Eso buscamos cuando invitamos amigos. Acá propuestas de “finger food” para ofrecer a los invitados: unos pinchos de langostinos con mayonesa de maracuyá y unas tortitas de queso con frutos rojos

Pinchos de langostinos con mayonesa de maracuyá

Ingredientes
8 langostinos, 2 claras, sal y pimienta, ralladura de lima a gusto, 200 g de panko?Para la mayonesa: 200 g de mayonesa, 50 g de puré de maracuyá, 50 g de queso crema, 1/4 diente de ajo, pimienta

Cómo se hace
Limpiar los langostinos y retirar el nervio intestinal. Una vez limpios, pasar por las claras salpimentadas y la ralladura de lima. Luego rebozar con panko (pan rallado japonés). Por último, colocar en una placa de horno y cocinar hasta que se doren. Poner en el vaso de la procesadora todos los ingredientes de la mayonesa. Procesar hasta obtener una preparación homogénea.?Servir una cucharadita de mayonesa en un vasito shot y colocar un langostino con un pincho. Decorar con tiritas de piel de lima.

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