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Nieve de Maracuya

29 Abr

maracuya

Ingredientes:

6 maracuyas

1 taza de crema de leche

2/3 de taza de azúcar 1/2 cucharadita devainilla

 

Preparación:

Partir las maracuyas y licuar ligeramente la pulpa, tratando de no romper las semillas. Colar el jugo, mezclar con azúcar y vainilla. Batir la crema de leche hasta que aumente volumen y tome una consistencia firme. Añadir de a pocos el jugo de maracuya, sin dejar de batir. Probar y si el sabor esta muy concentrado, añadir unas cuantas cucharadas de leche evaporada. Seguir batiendo hasta integrar completamente los ingredientes. Llevar al refrigerador por un mínimo de 4 horas

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Adela Gutierrez Vda. De Rivero

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