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Torta de Chirimoya

29 Abr

 

 

Ed. Impreso Los Tiempos

Por Chef: Ana Claudia Valverde Bazoalto – Periodista Invitado –


TORTA DE CHIRIMOYA. - Chef: Ana Claudia Valverde Bazoalto Periodista Invitado

TORTA DE CHIRIMOYA. – Chef: Ana Claudia Valverde Bazoalto Periodista Invitado

 

INGREDIENTES

 

 

Huevos 9
Azúcar 1 taza
Harina 2 tazas
Pulpa de chirimoya ¼ taza
Leche ½ taza
Polvo de hornear  2  cucharillas
Aceite ¼ taza
Esencia de chirimoya 1 cucharilla
Crema de leche para bañar ½ litro

 

 

PREPARACIÓN

 

 

Batir las claras a punto nieve, agregar la mitad del azúcar y luego el polvo de hornear.

 

 

Batir las yemas con la otra mitad del azúcar hasta que esté cremoso, agregar el aceite y la pulpa de chirimoya sin dejar de batir.

 

 

Comenzar a unir intercalando con las claras y la harina, mezclar en forma suave y envolvente. Vaciar a un molde engrasado y enharinado, hornear a temperatura moderada por 30 a 35 minutos.

 

 

Rellenar con pulpa de chirimoya y bañar con crema de leche.

 

 

 

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