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CODORNICES AL LIMÓN

4 May

 

 

 

 

CODORNICES AL LIMÓN

Ingredientes:

  • 6 codornices limpias
  • 2 cebollas
  • 2 limones
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Salpimentar las codornices e introducirlas en una cazuela con aceite bien caliente. Dorarlas por todos los lados. Retirar las codornices y reservar.

En el mismo aceite freír la cebolla muy picada junto a los ajos. Cuando esté  pochada, añadir las codornices, los limones cortados en rodajas y el vino blanco.

Cocer a fuego lento hasta que las codornices estén tiernas. Si la salsa queda muy liquida, retirar las codornices y dejar que hierva hasta que espese un poco.

 

 

 

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