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Albóndigas de pescado (Fritas)

9 May

 

 

Ingredientes:

2 Libras de pescado (el  que guste)

1 Huevo

Un poco de Jugo limón

½ Pan  remojado en leche

Pan molido lo necesario

Sal y pimienta

Aceite lo necesario para freír

Preparación.-

Limpiar y lavar el pescado, molerlo o desmenuzarlo después de una cocción previa, agregar  el huevo, el jugo de limón, el pan remojado, sal y pimienta, mezclar bien, formar bolitas del tamaño de una pelota de tenis, pasar por el pan molido y freír en abundante aceite bien caliente.

Colocar las albóndigas  sobre papel absorbente, para quitar e exceso de aceite, servir con la guarnición de su preferencia.

 

 

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