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Dulce de Batatas

17 May

batata

Ingredientes

  • 3 kilos de batatas chiquitas
  • agua hirviendo
  • azúcar
  • 4 clavos de olor

Lavar bien las batatas y ponerlas a hervir en agua hirviendo; cuando ya estén cocidas retirarlas y pelarlas.
Una vez preparadas , se pesan 3/4 kilos de azúcar por cada kilo de batatas.
Se pone el azúcar en una cacerola de cobre, se la cubre bien de agua y cuando ha hervido cinco minutos se le agregan las batatas y los clavos de olor. Se dejan cocinar a fuego lento hasta que las batatas vayan tomando un color dorado y el almíbar se haya vuelto espeso.
Al hervirlas no se deben dejar recocer.

Los textos son colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com

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2 comentarios to “Dulce de Batatas”

  1. Cheap maxi Dresses uk 18 de mayo de 2015 a 11:27 PM #

    Excellent blog post. I definitely appreciate this site. Stick with it!

    Me gusta

  2. Bridget 19 de mayo de 2015 a 5:35 AM #

    El estudio revela que la iluminación es el equipamiento mayoritario:
    3 de cada 4 piscinas españolas tienen algún sistema instalado.

    Me gusta

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