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K’ATUCHUPE

5 Jun

ka

 

(Comida no programada)
Una sopa elaborada con la espalda de cordero, maíz y trigo mote, y el ingrediente principal es la llullucha una alga que crece en las orillas de algunos bofedales, su consumo es durante el año, pero en especial en algunos velorios al amanecer
INGREDIENTES: 
1 1/2 Kg. carne de cordero (huarcuna y costilla)
1 1/2 libra de maíz  pelado
1 1/2 libra de trigo pelado
1/4 libra de LLullucha
4 papas grandes
5 colas de cebolla de verdeo
2 vainas de ají colorado seco, pelado
3 cucharas de ají colorado molido
Sal a gusto
2 dientes de ajo
VALORES NUTRICIONALES
Alimento
Valor Energético
Calorías
Proteínas
Hidratos de Carbono
Carne de res
235
33.37
0
Maíz pelado
Trigo pelado
LLullucha
358
25.38
62.45
Papa
93
2.71
21.12
Cebolla
51
.67
12.42
Ají colorado
43
1.46
10.57

 

 

http://tradicioinesycostumbres.blogspot.com/

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