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Pudín de calabaza, chía y especias

18 Jun

Prepara este delicioso postre de puré de calabaza con especias teniendo además como ingrediente estrella nada más y nada menos que la semilla de chía, semilla que no sólo por su versatilidad y rica textura sino también por sus propiedades para la salud, es un ingrediente que no puede faltar en tus postres, bebidas y ensaladas, por mencionar sólo algunos platillos en los que puedes usarla.
Deleita a tu familia o invitados en tus celebraciones con este rico y saludable postre que combina, fibra, aroma, sabor, textura, y mucha salud, los dejará más que satisfechos.

Ingredientes 

– 1 taza de Leche de almendras
– 2 cucharadas de semillas de chía
– ½ cucharadita de canela en polvo
– 1 pizca de clavo de olor
– 1 pizca de nuez moscada
– 1-2 cucharadas de tu endulzante natural favorito -azúcar mascabado, miel de abejas, miel de maple, stevia, azúcar de coco, etc.
– ½-1 taza de puré de calabaza
– ½ cucharadita de extracto de vainilla – opcional
– ¼ de taza de nueces tostadas

Instrucciones:

1. Remoja las semillas de chía en la leche de almendras.
2. Conservar en el refrigerador durante la noche. Las semillas de chía se expandirán.
3. Mezclar el resto de los ingredientes y agregar a la mezcla de chia.
5. Disfruta sirviendo frío y agregando trozos de nueces encima

http://www.lavidalucida.com

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