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Refresco de K’irusilla

7 Jul

quiru

En una olla grande o recipiente se hace hervir 6 ó 7 litros de agua, con una porción de K’irusilla pe­lada y cortada, más un gajo de canela y cinco cla­vos de olor. Cuando se enfría se agrega azúcar a gusto.

Se sirve en copas grandes y muy frío. A veces se espolvorea con canela molida.

Receta obtenida en Padilla. Informó don Rudy Miranda Noya.

 

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

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Una respuesta to “Refresco de K’irusilla”

  1. pensamientos de vida 7 de julio de 2016 a 3:17 PM #

    Delicioso, se ve como el açai brasilero. 🙂

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