Anuncios

La rabona asado

10 Jul

asado

Ingredientes: Carne de res (pulpa). Pataska. Ají colorado molido. Manteca.

Preparación: La pataska que es el maíz pelado cocinado se revuelve en el ají colorado que antes ha sido frito en manteca.

De la carne de res, se cortan asados no muy delgados y se los asa en manteca bien caliente.

Manera de servir: En un plato se colocan el asado y una porción de la pataska.

Nota: Este platillo se preparaba en los cuarteles en el siglo pasado. En aquel tiempo que los solda­dos convivían con sus rabonas, apodo de sus amantes, en el mismo cuartel. La rabona preparaba el plato a las diez de la manana para servirselo a su hombre.

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

Anuncios
Mientras tanto, en Santa Cruz

Notas desde la Llanura

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Pensamientos de vida

Reflexiones para mi familia, amigos cercanos y a las personas que por casualidad, el mundo de la internet los trajo hasta acá. ¡Bienvenidos!

"YOKA" NATURALEZA, COLOR Y SABOR

Fotografias. Color, Gente , Sabor y algo más

Support

WordPress.com Support

A %d blogueros les gusta esto: