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Pasoca

13 Jul

farofa

1 kg. de charque

1 kg. de chivé

Cebolla Tomate y pimienta

 

PREPARACIÓN.-

Primero lavar bien el charque para sacarle la sal, y ponerlo a cocer en agua hasta que este blandito. Luego sacarlo y molerlo en tacú (o mortero) hasta que esté bien deshecho. Preparar un ahogado con la cebolla y el tomate, incorpore el charque y el chivé y fría un poco más hasta que esté bien mezclado.

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