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Cafe Colombiano – Como Sur Docs.

20 Jul

Como anunciamos ayer, hoy estamos estrenando nuestra primera incursión dentro de la producción de videos, bajo el nombre Como Sur Docs. 

Es territorio nuevo y experimental para nosotros, pero un paso que nos sentimos fue necesario.  Ya sabemos como contar una buena historia.  Ahora queremos animarse a esas historias, y a las personas que han creado la gastronomía de sudamérica.

En este primer episodio, parte uno de una serie de dos partes entítulado Colombian Coffee From Bean To Cup, nuestros editores de viajes, Joanna Marracelli y Laurent Lhomond, descubren el corazón de la tierra del café colombiano para investigar más de como se produce el grano, y como llega de la planta a la taza.  Como muchos de los productos que vienen de las selvas, los ríos, los Andes, y las otras regiones de sudamérica, el mejor café colombiano es una labor de amor, hecho a mano para rendir el mejor producto posible.

Por ahora, escucha a Joanna contarnos de la planta y como se crece, y el proceso de crecer a tostar.  En la próxima semana miramos el proceso de tostar los granos, y al arte de los baristas de la granja.  Esperemos que les guste.

http://comosur.com/2014/07/18/como-sur-docs-colombian-coffee-from-bean-to-cup-part-1/

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