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Crema de Camote con Coco

25 Jul


crema camote

Para todas las amantes de una sopa o crema con sabor exótico y distinto esta es la receta perfecta! Esta crema mezcla la dulzura del camote (patata dulce) con el coco y  las especies del curry creando una experiencia espectacular.

Es una crema sumamente fácil de hacer y aprovecha todos los nutrientes del camote (patata dulce) ya que el agua en que se cocina se utiliza en su totalidad.

Atrévete y disfruta de una crema muy distinta y nutritiva!

Ingredientes
  • 2-3 camotes grandes con cáscara, cortados en cubos
  • ½ manzana
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 2 ajos
  • ⅓ tallo apio partido
  • ⅔ taza leche de coco
  • 1 cdta curry
  • 4 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. Colocar en una olla el camote, manzana, cebolla, ajos, apio, sal y agua.
  2. Hervir hasta que el camote esté suave
  3. Licuar hasta que que esté cremoso
  4. Mezclar la leche con el curry
  5. Poner el la olla la crema de camote y mezclar con la leche de coco y curry, hasta que estés homogéneo.
  6. Sal pimentar al gusto
  7. Hervir durante 2 minutos.

Mujer Holística

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