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Tostado o Piri de Trigo con Quesillo

29 Jul

El trigo tiene que ser de muy buena calidad y escogido, se lo puede servir con quesillo rallado o mezclado con maní y pasas.

  • 2 tazas de trigo
  • Sal al gusto
  • Quesillo de vaca o de oveja

Preparación

  1. Caliente el sarten o la olla de barro a fuego medio.
  2. Agregue el trigo y revuélvalo constantemente y cuando el trigo empieza a reventar.
  3. Cubra parcialmente con una tapa para evitar que el tostado se escape.
  4. Continúe revolviendo para evitar que el trigo se queme, cocine hasta que el trigo este dorado.
  5. Espolvoree el tostado con sal. Se puede servir caliente o frio con su quesillo encima, entero o rallado.
  6. Generalmente se sirve como aperitivo.
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