Anuncios

Sattina

14 Ago

qui

SATTINA

Ingredientes: Quinua. Grasa de llama. Sal.

Preparación: En una olla se hacen cocer buenos pe­dazos de grasa de llama, con sal a gusto. Aparte se hace reventar quinua bien lavada y bien pelada.

Cuando la grasa, tanto hervir, se ha reducido a filamentos se mezcla con la quinua reventada y se menea hasta formar una mazamorra espesa.

Manera de servir: En chúas (platos de cerámica) hondos.

Nota: Comida nativa y regional del Cantón Orino-ca, Provincia Sud Carangas, Departamento Oruro. Receta recogida del profesor Ángel Choque Gonzáles.

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

Anuncios
Mientras tanto, en Santa Cruz

Notas desde la Llanura

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Pensamientos de vida

Reflexiones para mi familia, amigos cercanos y a las personas que por casualidad, el mundo de la internet los trajo hasta acá. ¡Bienvenidos!

"YOKA" NATURALEZA, COLOR Y SABOR

Fotografias. Color, Gente , Sabor y algo más

Support

WordPress.com Support

A %d blogueros les gusta esto: