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Pique macho

21 Ago

Pique macho. - Chef: Roberto Lunario Fernández Periodista Invitado

Pique macho. – Chef: Roberto Lunario Fernández Periodista Invitado

INGREDIENTES [Para 4 personas]

Filete de lomo cortado en dados 1 klo.
Salchicha viena 8 unids.
Huevo cocido 4 unids.
Papa imilla 12 unids.
Tomate 3 unids.
Locoto 2 unids.
Cebolla 2 unids.
Salsa soya 4cucharas
Mostaza 1 cuchara
Sal, pimienta y comino A gusto
Aceite ½ ltr.

PREPARACIÓN (Elaboración: 30 minutos)

Cortar la carne en dados, luego freír en una sartén.  En otra sartén, freír un poco las salchichas y agregar a la carne

Cuando esté saliendo el jugo de la carne, añadir la salsa soya, mostaza y condimentar a gusto

Hacer cocer los huevos.  Cortar el tomate, el locoto y la cebolla en tiras o aros

Cortar las papas y freír hasta que queden doradas

Para servir, colocar una capa de papas fritas, encima la preparación de carne, luego el huevo duro en rodajas, cebolla, tomate, locoto y rociar con el mismo jugo de la carne.

Los Tiempos de Cochabamba

Por Chef: Roberto Lunario Fernández – Periodista Invitado –

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