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Tortitas de Maiz

26 Ago

Hoy en Bolivia se celebra el Día Mundial de la Solidaridad

Tortitas Benianas de Maiz

 

Ingredientes

 

  • 1 y 1/2  kilos de maíz amarillo cocido
  • 1/2 kilo de charque cocido y bien desmenuzado
  • 1/2 kilo de manteca
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 cucharada de urucú molido, suficiente para dar color
  • Sal a gusto, probar antes por si queda salado con el charque
  • Ají amarillo, si se desea.
  • Preparación 
  1. Hacer un ahogado con un poco de manteca, ají, urucú y la cebolla.
  2. A este ahogado se le incorpora la harina de maíz, el saldo de la manteca y se amasa bien. Formar bolitas del tamaño regular.
  3.  Se cuecen en el horno sin dejar que doren mucho.
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2 comentarios to “Tortitas de Maiz”

  1. Alejandro Calderon Haguin 10 de enero de 2013 a 6:00 PM #

    Muchas gracias por las recetas y la historia. Para los que no estamos en el paiz esto es una vendicion.

    Me gusta

    • Cristina 11 de enero de 2013 a 3:05 PM #

      A usted Alejandro, gracias por la visita. Cualquier consulta sobre cualquier tema del blog, estoy siempre a la orden.

      Me gusta

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