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Jarabe de Cascara de Piña

9 Sep

 

Ingredientes:

1 kilo de azúcar 3 tazas de agua

Cascara de 2 ó 3 pinas

Colorante amarillo

Preparación:

  • Lave bien las cascaras de piña.
  • Ponga en una cacerola las cascaras de piña u el agua. Haga hervir hasta que salga su sabor.
  • Quite la cacerola del fuego, y vierta el contenido en otro a través de un colador.
  • Ponga el azúcar y lleve nuevamente al fuego; ponga el colorante al fuego y deje hasta que espese.
  • Este jarabe sirve para hacer refresco.

Libro de Cocina Doña Piedades

Moreno de Parejas, Delfina

Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz. Bolivia. 2000

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Una respuesta to “Jarabe de Cascara de Piña”

  1. Naranjas Online 10 de septiembre de 2014 a 6:02 AM #

    Es la primera vez que veo esta receta, parece muy original y me da curiosidad saber como será el sabor del jarabe. Hay que probarlo!

    Me gusta

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