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ALBONDIGAS DE LA MAMA

10 Sep

Gracias

Corazon de trapillo

Ingredientes:

1/2kg caarne picada de cerdo

Pan rayado

2huevos

Champiñones laminados 1lata,ajos,pimiento verde,1 zanahoria,cebolla

Vino blanco

Una pastilla avecren o 1/2litro caldo de carne

Sal,peregil,pimienta

PASOS:

*Se pone la carne picada en un bol y se le añade una pizca sal,los huevos,el pan rallado el peregil (se puede hacer con el pan rallado con el peregil incluido) se mezcla bien.

Empezamos a hacer bolitas y a freirlas con un poco de aceite de oliva.cuando esten fritas se apartan en un plato con papel absorbente para quitarles el aceite sobrante

En una olla aparte se pone a freir unos ajos laminados cuando esten doraditos se añede cebolla picada,pimiento verde,los champiñones laminados y 1zanahoria,cuando esten las albondigas fritas se le añade y se le echa vino blanco un poco de sal,pimienta,la pastilla de avecren y se cierra la olla  y se deja unos 20 min.se frien unas patatas fritas mientras tanto.

Despues…

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