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Congelado de flores comestibles

17 Sep

Congelado de flores comestibles Imprimir E-Mail

De esta manera se conservan tanto flores (preferentemente pimpollos) como hierbas muy sencilla y rápidamente. Debe tratarse de flores muy frescas, que se enjuagarán con agua fría y secarán suavemente con papel absorbente. Colocar los pimpollos sobre una bandeja, bien alejados unos de otros y llevarlos al congelador. Pasarlos luego a bolsas de polietileno  etiquetadas.
Otra opción: Las flores congeladas con agua en cubitos de hielo le dan un toque sumamente original a bebidas con o sin alcohol. Se utilizan violetas, pimpollos de rosas, margaritas silvestres, así como flores de azahar, cerezo, peral y manzano. Las ideales son las violetas, pues transmiten su aroma.

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