Anuncios

Bricks de manzana con crema inglesa

23 Oct

Bricks de manzana con crema inglesa

Bricks de manzana con crema inglesa

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 12 hojas de brick
  • mantequilla
  • 4 manzanas
  • 75 g de azúcar moreno
  • canela
  • vainilla
  • Crema inglesa:
  • 6 yemas
  • 75 g de azúcar
  • 1/4 l de leche
  • sal

Preparación

  • 1. Pelar las manzanas y cortarlas en tacos.
  • 2. Rehogarlo con una cucharada de mantequilla, el azúcar, canela y vainilla.
  • 3. Cocerlo a fuego medio hasta obtener una compota espesa. Dejarlo enfriar.
  • 4. Pintar las hojas de brick con mantequilla derretida y pegarlas de dos en dos. Colocar en el centro de cada par de hojas de brick dos cucharadas de compota de manzana y cerrar los paquetes con ayuda de una cuerda. Hornearlo a 200ºC, 10 min. aprox. hasta que se doren los paquetes.
  • 5. Crema inglesa: Calentar la leche con una pizca de sal. Batir con varillas las yemas con el azúcar. Cuando la leche rompa a a hervir, verterla sobre las yemas y mezclarlo bien. Volver a poner la mezcla al fuego a temperatura muy baja y calentarlo hasta que espese sin que hierva. Colarla.
  • 6. Presentar los saquitos acompañados de un cuenco con la salsa.

Observaciones

Versión rápida:; Comprar la compota ya hecha.; Nuestro truco:; Rellenarlo con pera, pasas y piñones.

Conservación

1 día. Corre el peligro de que la pasta brick se ablande.

Anuncios
Pasiones de una chica

Para todas l@s que adoran vivir la vida, aprender, viajar, dibujar, la moda y mucho mas :)

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Entre El Comal Y La Olla

Una aventura culinaria

yofumoenpipa

SOY DE LETRAS

Para los que necesitan evolucionar

Reflexiones de crecimiento.. para una inmensa minoria.

Mientras tanto, en Santa Cruz

Notas desde la Llanura

Cocina sana con Ernest Subirana

Blog de cocina donde encontraréis recetas y recomendaciones para una vida saludable

Ablet Gustro

Gastronomic And Cultural Advisor Marketing Techniques

Pensamientos de vida

Reflexiones para mi familia, amigos cercanos y a las personas que por casualidad, el mundo de la internet los trajo hasta acá. ¡Bienvenidos!

"YOKA" NATURALEZA, COLOR Y SABOR

Fotografias. Color, Gente , Sabor y algo más

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

A %d blogueros les gusta esto: