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Casata de Galletas

5 Nov

 

 

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada

1 lata de azúcar
4 tazas de colapís

2 paquetes de galletas maría
Jugo de dos limones

Frutas al jugo las que se deseen Vainillas y almendras

 

Preparación:

  • Unas horas antes ponga la lata de leche evaporada a la nevera.
  • Vierta su contenido en un recipiente y bata hasta que aumente de volumen; agregue gra-dualmente el azúcar.
  • Por separado, deshaga el colapís al baño María, cuidando que no queden grumos.
  • Agregue al preparado el colapís deshecho, el jugo de limón y la vainilla.
  • Cuando el preparado esté a punto ponga en un molde especial una capa de galletas, rocíelas con el jugo de frutas.
  • Ponga encima una capa del preparado, otra de frutas, otra de galletas, otra del preparado y así sucesivamente.
  • Ponga encima almendras molidas y decore con frutas.
  • Ponga en el congelador.

Libro de Cocina Doña Piedades

Moreno de Parejas, Delfina

Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz. Bolivia. 2000

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