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Ensalada de Papaya Verde

7 Nov

Es una ensalada del Oriente Boliviano con la que se acompaña el Chancho al Horno

Ingredientes

  • 2 papayas medianas verdes
  • aceite
  • vinagre
  • sal
  • pimienta
  • Tomate o espinaca para decorar

Preparación

  1.  Pele y saque las semillas de la papaya, remoje durante 10 minutos en agua fria, luego llévela a hervir.
  2. Cuando esté suave escurra y corte en cuadrados o tambien la puede rallargruesa, aderece con aceite, vinagre, sal y pimienta
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3 comentarios to “Ensalada de Papaya Verde”

  1. sirah 7 de noviembre de 2013 a 9:29 AM #

    Reblogueó esto en Para los que necesitan evolucionary comentado:
    Me parece una ensalada simple y muy interesante a nivel de sabor. La probaré:)

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    • Jorge Angel Orellana Jiménez 9 de noviembre de 2013 a 8:17 PM #

      Hola colega: Algunas precisiones sobre tu escrito

      1º) No es beniana, sino del Oriente Boliviano esta ensalada, ya que en Pando la preparamos con aceite de oliva, cebollita verde, sal y vinagre, receta que proviene de nuestros ancestros cruceños. Y únicamente la utilizamos como acompañante del Chancho al Horno

      Me gusta

      • Cristina 10 de noviembre de 2013 a 10:25 AM #

        Le agradezco mucho por la aclaración respecto a esta deliciosa ensalada, especialmente por venir de alguien de reconocida trayectoria en el mundo de la culinaria boliviana. Me sentiría feliz, al igual que mis lectores, de poder conocer algunas de sus recetas.

        Me gusta

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