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Asado de Higado

14 Abr

higado

 

Siendo como es el higado una carne fuerte y seca, la forma de mejorarla para los placeres de la mesa es sirviendolo acompañado de una buena ensalada.

 

Preparación

  1. Pela el higado, cortalo en lonjas como para asado. Condimenta con sal, pimienta y ajo.
  2. Reboza en pan molido hasta que se impregne bien y frie en aceite.
  3. Sirve con papa blanca y una buena ensalada.
http://www.cocina-boliviana.com/
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