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Macho Camacho

1 May

Hace un año se creó en el mercado Camacho el “Macho Camacho” que es ofrecido desde el medio día por más de10 caseras del lugar. El que no cae resbala dicen ellas en el sector de la cafetería.

En menos de un año se ha posicionado como una nueva atracción gastronómica por su alta demanda. El aroma de la cebolla, junto al tomate y el asado seducen el olfato de aquel nuevo comensal que busca uno por la recomendación de otros.

“Esta delicia está preparada con cebolla, tomate, carne, locoto, pimiento morrón, salchicha y huevo, con la tradicional marraqueta. Se prepara en cinco minutos y su costo oscila entre 9 y 10 bolivianos dependiendo si se lo acompaña con café o té”, informó Isabel Linares una de las vendedoras más antiguas del tradicional mercado.

Según la vendedora las presentaciones varían, algunas sirven la salchicha entera y otras picada; con salsa de soya a la carne, más locoto crudo en la presentación. El “Macho Camacho” es tan famoso que recibimos pedidos de oficinas. Hay gente que por el precio y sabor también viene a almorzar este platillo al medio día en vez de un almuerzo completo.

http://boliviachef.blogspot.com

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Una respuesta to “Macho Camacho”

  1. Criolla 24 de abril de 2014 a 1:42 PM #

    La comida de los mercados por alguna razon siempre es mas sabrosa, me acuerdo en Año Nuevo al amanecer después de celebrar con la familia en el Automóvil Club nos íbamos de traje largo a desayunar al Lanza, con api, pasteles.
    Otro platito riquísimo era los chorizos Chuquisaqueños , o el escabeche de pollo.
    En mi ultima visita todavía no se termino en Camacho,
    Nuestra comida que siempre la preparo fueran de mi amada Bolivia es variada, sana, criolla , mestiza e indígena como somos los Bolivianos.

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