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La próxima era de hielo ya ha comenzado: el enfriamiento global continuará el siglo XXI

13 May

Durante todo el siglo XXI continuará en la Tierra un enfriamiento global que reducirá la temperatura de entre 0.2 a un grado Celsius, como parte de la mini era del hielo iniciada en 2010, afirmó Víctor Manuel Velasco Herrera, investigador del Instituto de Geofísica (IGf) de la UNAM.
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© Desconocido
Ese evento cíclico se debe al cambio natural de la actividad del Sol y a la variación de su baricentro. Este último “no sólo afecta el clima espacial y la actividad solar, sino que además es modulador de diferentes fenómenos naturales y del cambio climático natural”, explicó en entrevista.

Ese evento cíclico se debe al cambio natural de la actividad del Sol y a la variación de su baricentro. Este último “no sólo afecta el clima espacial y la actividad solar, sino que además es modulador de diferentes fenómenos naturales y del cambio climático natural”, explicó en entrevista.

Actualmente, la mayoría de los modelos propuestos para analizar el clima son incompletos y, por tanto, sus pronósticos son deficientes, pues no incluyen elementos físicos fundamentales como, por ejemplo, la actividad y variabilidad del baricentro solar, mencionó.

Al cambiar la excentricidad de las órbitas planetarias y la actividad del Sol, en la Tierra se provocan eras glaciares e interglaciales, que son periodos cálidos como el actual, llamado Holoceno. “Desde 2004, la potencia de la radiación solar ha disminuido por debajo de su valor promedio de los últimos 30 años”, detalló.

Doctor en ciencias espaciales, desde 2008 Velasco Herrera ha desarrollado un modelo propio llamado “ELSY” sobre la mini era del hielo que, de acuerdo a sus resultados, durará entre seis y ocho décadas. Su vaticinio ya ha obtenido resultados.

“Este fenómeno ha tenido sus primeras expresiones con eventos como el llamado snowpocalipsis (que en 2010 afectó principalmente a la ciudad estadounidense de Chicago), el frío siberiano que azotó a Europa en 2011 y la onda polar ártica, que durante este invierno se expresa en América del Norte y ha provocado el congelamiento de las cataratas del Niágara y diferentes vórtices polares.

Según este pronóstico, la tendencia de bajas temperaturas actualmente está en una etapa de transición y se profundizará dentro de seis años para alcanzar su fase más intensa entre 2020 y 2040.

Controversia con calentamiento global

© Desconocido
El modelo del universitario contrasta con estudios realizados por diferentes organizaciones e institutos internacionales, dedicados a documentar el calentamiento global del planeta causado por la actividad humana.

Al respecto, el especialista aclaró que ambos parten de puntos de vista distintos, pues el suyo se realiza desde las ciencias espaciales, que toman en cuenta parámetros espacio-temporales más amplios y analizan el cambio climático en una escala mayor, en la que considera tanto el calentamiento como el enfriamiento, ambos cíclicos a mayor distancia y tiempo.

“A veces el análisis de cualquier fenómeno depende del lapso de tiempo que se estudia. Si es corto, es posible que no se contemplen todos los elementos. En este caso hemos investigado no solamente el ciclo cálido interglaciar, sino además las eras glaciales, que se conocen como Holoceno y tienen 12 mil años; hemos analizado miles de años y entramos en una etapa nueva para examinar millones a fin de entender más”, precisó.

“El cambio climático tiene sus fases de calentamiento y enfriamiento. Por ejemplo, en los últimos 400 mil años hubo periodos sumamente fríos llamados eras glaciales, que en promedio duran 100 mil años, así como cálidos o interglaciares, de 12 mil. Los fríos en nuestro planeta son sumamente largos, mientras que los cálidos son muy cortos”, explicó.

Hace 127 mil años terminó la penúltima glaciación y empezó el penúltimo periodo cálido llamado Interglacial Eemiense. Había entre dos y cuatro grados por encima de la temperatura actual y el nivel del mar tenía entre cuatro y seis metros arriba del presente. La última glaciación inició hace aproximadamente 115 mil años y terminó hace 12 mil; entonces el nivel de mar tenía 120 metros debajo del actual.

Después de una fase cálida interglacial continúa una era glacial, es decir, ambas son recurrentes. El actual enfriamiento global es el preámbulo de la siguiente era glacial, que durará 100 mil años, reiteró.

Velasco Herrera coincidió en que a partir de la segunda mitad del siglo pasado las temperaturas de la Tierra han sido las máximas de los últimos mil años, pero aclaró que se debió al aumento de la actividad solar, que ha sido la mayor desde el Periodo Máximo Cálido Medieval (Groenlandia se quedó sin hielo) y que duró del año 800 al 1300 de la era común.

“Tener diferentes visiones permite la discusión y el avance de la ciencia, que implica un progreso general de la humanidad. Creo que el debate sobre este tema ocurrirá hasta que encontremos las leyes fundamentales de la naturaleza”, consideró.

Eventos cíclicos, no atípicos ni extremos

“Desde las ciencias espaciales damos una idea distinta de lo que es el cambio climático y con esa perspectiva podemos explicar eventos como heladas “extremas”, lluvias “intensas” y “súper” huracanes, adelantó.
© Desconocido
Para el universitario muchos eventos son cíclicos, pero no atípicos ni extremos, como año con año se difunde. “Para situarnos en México, las crónicas de 1446 en Techochtitlan documentan que hubo lluvias excesivas y en esa fecha la urbe se inundó de tal modo que ninguna de sus calles quedó en seco”.

En la época colonial en la ciudad de México ya aparecen las mal llamadas lluvias “atípicas”, pues los relatos indican que en 1627 cayó tanta que hubo tráfico de canoas y las misas se realizaban en los balcones. “Podemos ver que desde que hay asentamientos humanos en nuestro país, se habla de lluvias excesivas”, acotó.

Respecto a las heladas y nevadas, coinciden si tenemos cada 100 años una disminución de la actividad solar.

“Los relatos dicen que en 1447 en el Valle de México hubo tanta nieve que moría la población. Los dos años siguientes se perdieron las mazorcas porque se heló el grano y, por lo tanto, hubo hambre. En 1450 fue tan excesiva que se cayeron casas y hubo una epidemia de catarro que le costó la vida a mucha gente mayor. En 1451 en Tula, Hidalgo, cayó nieve hasta la altura de las rodillas y en 1454 se congelaron los lagos de Tenochtitlan”, detalló.

En contraste, hubo calor excesivo en un periodo posterior. Entre 1618 y 1619 en Puebla, se secaron los sembradíos y frutos. Para 1648 hay registros que indican que “ardía” Mérida; la capital de Yucatán padeció incendios en los campos.

“Asimismo, hay documentación de los huracanes de gran intensidad, como el ocurrido en Tlapa, Guerrero, en 1537; las crónicas narran que los vientos huracanados arrancaron de raíz los árboles y esto sólo pasa con uno categoría cuatro o cinco”.

Ante estas tendencias cíclicas y no atípicas, Velasco Herrera recomendó que los centros de investigaciones nacionales se centren en encontrar una fuente de energía que permita sobrevivir el siguiente periodo glacial, así como desarrollar la agricultura para resolver el problema alimentario mundial.

Comentario: En efecto, las glaciaciones son más comunes que los periodos de clima templado en la historia de nuestro planeta. La ciencia se ha empecinado en vendernos la teoría del calentamiento global, pero no olvidemos que nuestras vidas son sólo un trocito de la historia.

Y quizás esta vez se trate de la culminación de un ciclo más grande, por lo que no se hablaría entonces de una “mini era de hielo”, sino de un suceso mucho más importante y duradero.

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Durante todo el siglo XXI continuará en la Tierra un enfriamiento global que reducirá la temperatura de entre 0.2 a un grado Celsius, como parte de la mini era del hielo iniciada en 2010, afirmó Víctor Manuel Velasco Herrera, investigador del Instituto de Geofísica (IGf) de la UNAM.

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Ese evento cíclico se debe al cambio natural de la actividad del Sol y a la variación de su baricentro. Este último “no sólo afecta el clima espacial y la actividad solar, sino que además es modulador de diferentes fenómenos naturales y del cambio climático natural”, explicó en entrevista.

Ese evento cíclico se debe al cambio natural de la actividad del Sol y a la variación de su baricentro. Este último “no sólo afecta el clima espacial y la actividad solar, sino que además es modulador de diferentes fenómenos naturales y del cambio climático natural”, explicó en entrevista.

Actualmente, la mayoría de los modelos propuestos para analizar el clima son incompletos y, por tanto, sus pronósticos son deficientes, pues no incluyen elementos físicos fundamentales como, por ejemplo, la actividad y variabilidad del baricentro solar, mencionó.

Al cambiar la excentricidad de las órbitas planetarias y la actividad del Sol, en la Tierra se provocan eras glaciares e interglaciales, que son periodos cálidos como el actual, llamado Holoceno. “Desde 2004, la potencia de la radiación solar ha disminuido por debajo de su valor promedio de los últimos 30 años“, detalló.

Doctor en ciencias espaciales, desde 2008 Velasco Herrera ha desarrollado un modelo propio llamado “ELSY” sobre la mini era del hielo que, de acuerdo a sus resultados, durará entre seis y ocho décadas. Su vaticinio ya ha obtenido resultados.

“Este fenómeno ha tenido sus primeras expresiones con eventos como el llamado snowpocalipsis (que en 2010 afectó principalmente a la ciudad estadounidense de Chicago), el frío siberiano que azotó a Europa en 2011 y la onda polar ártica, que durante este invierno se expresa en América del Norte y ha provocado el congelamiento de las cataratas del Niágara y diferentes vórtices polares.

Según este pronóstico, la tendencia de bajas temperaturas actualmente está en una etapa de transición y se profundizará dentro de seis años para alcanzar su fase más intensa entre 2020 y 2040.

Controversia con calentamiento global

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El modelo del universitario contrasta con estudios realizados por diferentes organizaciones e institutos internacionales, dedicados a documentar el calentamiento global del planeta causado por la actividad humana.

Al respecto, el especialista aclaró que ambos parten de puntos de vista distintos, pues el suyo se realiza desde las ciencias espaciales, que toman en cuenta parámetros espacio-temporales más amplios y analizan el cambio climático en una escala mayor, en la que considera tanto el calentamiento como el enfriamiento, ambos cíclicos a mayor distancia y tiempo.

“A veces el análisis de cualquier fenómeno depende del lapso de tiempo que se estudia. Si es corto, es posible que no se contemplen todos los elementos. En este caso hemos investigado no solamente el ciclo cálido interglaciar, sino además las eras glaciales, que se conocen como Holoceno y tienen 12 mil años; hemos analizado miles de años y entramos en una etapa nueva para examinar millones a fin de entender más”, precisó.

El cambio climático tiene sus fases de calentamiento y enfriamiento. Por ejemplo, en los últimos 400 mil años hubo periodos sumamente fríos llamados eras glaciales, que en promedio duran 100 mil años, así como cálidos o interglaciares, de 12 mil. Los fríos en nuestro planeta son sumamente largos, mientras que los cálidos son muy cortos“, explicó.

Hace 127 mil años terminó la penúltima glaciación y empezó el penúltimo periodo cálido llamado Interglacial Eemiense. Había entre dos y cuatro grados por encima de la temperatura actual y el nivel del mar tenía entre cuatro y seis metros arriba del presente. La última glaciación inició hace aproximadamente 115 mil años y terminó hace 12 mil; entonces el nivel de mar tenía 120 metros debajo del actual.

Después de una fase cálida interglacial continúa una era glacial, es decir, ambas son recurrentes. El actual enfriamiento global es el preámbulo de la siguiente era glacial, que durará 100 mil años, reiteró.

Velasco Herrera coincidió en que a partir de la segunda mitad del siglo pasado las temperaturas de la Tierra han sido las máximas de los últimos mil años, pero aclaró que se debió al aumento de la actividad solar, que ha sido la mayor desde el Periodo Máximo Cálido Medieval (Groenlandia se quedó sin hielo) y que duró del año 800 al 1300 de la era común.

“Tener diferentes visiones permite la discusión y el avance de la ciencia, que implica un progreso general de la humanidad. Creo que el debate sobre este tema ocurrirá hasta que encontremos las leyes fundamentales de la naturaleza”, consideró.

Eventos cíclicos, no atípicos ni extremos

“Desde las ciencias espaciales damos una idea distinta de lo que es el cambio climático y con esa perspectiva podemos explicar eventos como heladas “extremas”, lluvias “intensas” y “súper” huracanes, adelantó.

© Desconocido

Para el universitario muchos eventos son cíclicos, pero no atípicos ni extremos, como año con año se difunde. “Para situarnos en México, las crónicas de 1446 en Techochtitlan documentan que hubo lluvias excesivas y en esa fecha la urbe se inundó de tal modo que ninguna de sus calles quedó en seco”.

En la época colonial en la ciudad de México ya aparecen las mal llamadas lluvias “atípicas”, pues los relatos indican que en 1627 cayó tanta que hubo tráfico de canoas y las misas se realizaban en los balcones. “Podemos ver que desde que hay asentamientos humanos en nuestro país, se habla de lluvias excesivas”, acotó.

Respecto a las heladas y nevadas, coinciden si tenemos cada 100 años una disminución de la actividad solar.

Los relatos dicen que en 1447 en el Valle de México hubo tanta nieve que moría la población. Los dos años siguientes se perdieron las mazorcas porque se heló el grano y, por lo tanto, hubo hambre. En 1450 fue tan excesiva que se cayeron casas y hubo una epidemia de catarro que le costó la vida a mucha gente mayor. En 1451 en Tula, Hidalgo, cayó nieve hasta la altura de las rodillas y en 1454 se congelaron los lagos de Tenochtitlan“, detalló.

En contraste, hubo calor excesivo en un periodo posterior. Entre 1618 y 1619 en Puebla, se secaron los sembradíos y frutos. Para 1648 hay registros que indican que “ardía” Mérida; la capital de Yucatán padeció incendios en los campos.

“Asimismo, hay documentación de los huracanes de gran intensidad, como el ocurrido en Tlapa, Guerrero, en 1537; las crónicas narran que los vientos huracanados arrancaron de raíz los árboles y esto sólo pasa con uno categoría cuatro o cinco”.

Ante estas tendencias cíclicas y no atípicas, Velasco Herrera recomendó que los centros de investigaciones nacionales se centren en encontrar una fuente de energía que permita sobrevivir el siguiente periodo glacial, así como desarrollar la agricultura para resolver el problema alimentario mundial.

Comentario: En efecto, las glaciaciones son más comunes que los periodos de clima templado en la historia de nuestro planeta. La ciencia se ha empecinado en vendernos la teoría del calentamiento global, pero no olvidemos que nuestras vidas son sólo un trocito de la historia.Y quizás esta vez se trate de la culminación de un ciclo más grande, por lo que no se hablaría entonces de una “mini era de hielo”, sino de un suceso mucho más importante y duradero.

 

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Identifican prácticas ancestrales para enfrentar los embates del cambio climático

13 May

 

Un estudio de Agua Sustentable sistematiza, entre otros detalles, prácticas para adaptación y resistencia a este problema, las cuales van desde promontorios de piedra hasta terrazas precolombinas.

Identifican prácticas ancestrales para enfrentar los embates del cambio climático

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Pablo Peralta M.  / La Paz
Desde campos elevados hasta reservorios de agua, desde promontorios de piedra hasta terrazas precolombinas. ¿De qué estamos hablando? De prácticas ancestrales que fueron identificadas y que pueden contribuir a hacer frente a los embates del cambio climático.
La sistematización de estos conocimientos fue realizada por Agua Sustentable en el estudio “Vulnerabilidad y resiliencia en el altiplano boliviano”. Esta investigación, según los impulsores, es un instrumento de información y planificación a escala local municipal.
“En la actualidad, gran parte de los conocimientos tradicionales y/o ancestrales que permitieron la convivencia y armonía en los Andes entre las poblaciones y la Madre Tierra, ya no son empleados con la misma intensidad, estos saberes han sido relegados hasta el límite de desaparecer en algunos lugares, aunque en otros tienen todavía una vigencia significativa”, establece el trabajo.
En este estudio se identifican técnicas ancestrales en dos ámbitos: para el manejo del agua y del suelo. Entre los conocimientos que se mencionan en torno a lo primero están: las  q’otañas  (reservorios para almacenamiento de agua), las q’ochas (atajados), sistemas hidráulicos (redes de control y administración de agua de lluvia) y los campos hundidos (formación natural o construida bajo el nivel del suelo).
Entre las prácticas para el manejo del suelo están:  los suka kollu (camellones que mejoran el drenaje y logran modificaciones microambientales),  las tarasukas (variantes de suka kollu con camellones angostos, rodeados de canales de agua, construidos en áreas inundables) y las terrazas precolombinas (muro de contención de piedra, tierra o vegetación y una plataforma de cultivo, que forman microclimas especiales).
El director de Agua Sustentable, Carlos Carafa, afirma que “son prácticas que hay que rescatarlas de muchos sitios y en otros hay que valorizarlas porque las hacen”; además comenta que pueden tener un alcance mayor si el impulso y desarrollo de estas técnicas se convierten en una política estatal.  “Sería inteligente incentivar que se haga esto”, expresa.
Una ley y el rescate
La Ley Marco de la Madre Tierra, puesta en vigencia en octubre de 2012, instruye que se promueva “la recuperación y aplicación de prácticas, tecnologías, saberes y conocimientos ancestrales” de los pueblos originarios “para el desarrollo de medidas de respuesta efectivas a los impactos del cambio climático”.
En el libro Las ciencias ancestrales  como mecanismo de adaptación al cambio climático, elaborado por la Autoridad Plurinacional de la Madre Tierra, se establece que “los habitantes del altiplano boliviano, desde sus ancestros, han desarrollado potencialidades y habilidades para responder a eventos climáticos adversos y la propia naturaleza del contexto geográfico”.
Sobre el rescate y la sistematización de estas prácticas, el antropólogo Édgar Arandia afirma que es una “buena nueva” saber que se está trabajando en este tipo de iniciativas.
“Es una muy buena noticia que por fin se estén dando cuenta de que esta civilización que ha vivido miles de años, en un territorio inclusive tan inhóspito, haya sido capaz de conservar estos sistemas, su estructura social, sus sistemas económicos… preservándolos de la destrucción”.
El profesional espera que desde el Estado se incida en un “serio rescate” de estas “formas de vida, que tienen estrecha relación con los ciclos de la naturaleza”.
“Estas prácticas nos hacen referencia a una sabiduría profunda que la cultura occidental, en su afán por acumular, no ha percibido esta relación íntima que tiene el ser humano con la naturaleza”, agrega.
La resiliencia
“Cuando se habla de resiliencias -explica Carafa- se hace referencia a las capacidades de ‘amortiguamiento’ de cierta resistencia y capacidad de un sistema  o una organización para enfrentar  problemas como los del cambio climático”.
El especialista sostiene que “sólo hacer referencias a las vulnerabilidades y debilidades no permite construir alternativas y propuestas”, y que por esta razón en el estudio además de aquellos elementos “hay un relevamiento de las resiliencias que parten de los propios recursos que tiene la gente desde su cultura y muchos conocimientos, practicas ancestrales que pueden rescatarse y potencializarse”.
En este trabajo (Vulnerabilidades y resiliencia en el altiplano boliviano) se hace referencia a que las culturas andinas arrastran una historia muy rica en el manejo de recursos hídricos y de una cultura del agua que “tienen muchos siglos de existencia”, lo cual está evidenciado por las ruinas arqueológicas de terrazas, camellones y acueductos.
Carafa considera que además del rescate de estas prácticas se debe innovar.
En ese marco, plantea que el mejoramiento tecnológico de estas técnicas debe ser una política para sumar a los conocimientos ancestrales los avances de la tecnología.

Desde la thola hasta la q’ota, al rescate de los bioindicadores

“Si el amañoque se pudre, existirá lluvia; si no se pudré, no habrá lluvias. Si existe alta cantidad de amañoque, habrá buena producción de papa. Si los amañoques son grandes, también la papa será grande”.
En el caso de la q’ota, entre octubre y enero, “si la flor se marchita, habrá riesgo de heladas…  La floración abundante y tupida indica que habrá buena producción de papa”.
Ambas son descripciones de bioindicadores que están sistematizados en el libro Las ciencias ancestrales como mecanismo de adaptación al cambio climático. Una definición que se da sobre estos fotoindicadores en el texto es que “se refieren a los diferentes tipos de especies vegetales que son utilizadas frecuentemente para realizar pronósticos para un ciclo agrícola”.
En ese documento se realizó la sistematización de al menos 24 bioindicadores. Entre estos están: la phuskalla, la q’ota, el amañoque, la thola, la qhala qhawa, la koa, la ulala, la ch’illiwa, el cactus, la totora el laq’u y  janki.
Un boletín de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), titulado Buenas prácticas: bioindicadores, establece que “la información proporcionada a través de una lectura adecuada de los bioindicadores continúa siendo en varios lugares del altiplano una herramienta de planificación”.
Se agrega que “el conocimiento del pronóstico ayuda a tomar decisiones a los agricultores en el marco de la prevención, al conocer el comportamiento de la tendencia de las lluvias y de la probabilidad de ocurrencia de heladas y así elegir los lugares adecuados de siembra (pampas o laderas), la orientación de los surcos, las variedades por utilizar en la gestión agrícola, así como la época de siembra (temprana, intermedia o tardía)”.
Vulnerabilidad y resiliencia en municipios del altiplano boliviano
“Cada año, las pérdidas económicas en la cuenca, por efectos del cambio climático, asciende a 450 millones de bolivianos en promedio”, dice el estudio Vulnerabilidad y resiliencia en el altiplano boliviano.
Agua Sustentable acaba de publicar ese atlas-plan que, entre otros detalles, traza un mapa de vulnerabilidades y resiliencia de los municipios que conforman la cuenca Mauri-Desaguadero-Poopó, la que a su vez forma parte del sistema TDPS (Titicaca, Desaguadero, Poopó y Salares).
“Es un instrumento de información y planificación a nivel local-municipal en el marco del manejo de una cuenca hidrográfica muy compleja  y amplia. El primer paso para que los distintos municipios, 18 de Oruro y 18 de La Paz que están en esta cuenca, y centenares de comunidades, puedan ir conociendo más y mejor el sistema de que son parte”, explica Carlos Carafa, director de Agua Sustentable.
A través de tres indicadores -exposición, sensibilidad y capacidad de adaptación-, el atlas-plan elabora un mapa de vulnerabilidad al cambio climático de 36 municipios del sistema Mauri-Desaguadero-Poopó.
Uno de los hallazgos que se detectan en torno a la debilidad al cambio climático es que los municipios con más alto grado de vulnerabilidad  son los de Calacoto, Sica Sica, Caquiaviri, esto debido a que tienen alto grado de exposición, presentan un alto grado de sensibilidad al cambio climático y una baja capacidad de adaptación.
Los municipios con un muy bajo grado de vulnerabilidad son los de Ayo Ayo, Patacamaya, Eucaliptus, Soracachi, Machacamarca, Villa Poopó, Pazña y Corque.
El texto no se queda en las vulnerabilidades, sino que también hace hincapié en torno a la resiliencia y, además, se propone un plan en esta materia. “Sólo hacer referencia a las vulnerabilidades y debilidades no permite construir alternativas y propuestas. Por esta razón hay un relevamiento de las resiliencias que parten de los propios recursos que tiene la gente desde su cultura y muchos conocimientos y prácticas ancestrales que pueden rescatarse y potencializarse”, dice Carafa.
En ese trabajo se plantean lineamientos estratégicos en el mecanismo de adaptación: presenta un “plan estratégico de resiliencia climática para vivir bien”.
Las etapas del proceso de construcción del plan son: la preparación y organización del proceso, la etapa del diagnóstico y estado de situación; la elaboración de la propuesta de adaptación y resiliencia; los programas de inversiones y seguimiento.
“El corazón conceptual del atlas lo constituye el enfoque de vulnerabilidad y resiliencia, explicitado con información científica a bastante detalle y la recuperación de los conocimientos y tecnologías tradicionales de manejo ritual del clima, y el aporte de las mujeres en la gestión del cambio social”, dice  el investigador Javier Medina.

http://www.paginasiete.bo/gente/2016/5/16/identifican-practicas-ancestrales-para-enfrentar-embates-cambio-climatico-96597.html#comentarios

El rambután, o nephelium lappaceum

13 May

Rambután

, es un una pequeña fruta de la familia de las Sapindaceas originaria de Malasia. Su principal característica es su aspecto piloso, ya que su cáscara aparece cubierta de espinas que adquieren un tono rojizo cuando el fruto está maduro. La parte comestible se encuentra en el interior, presentando una forma oval y un color blancuzco ligeramente traslúcido. La semilla que se encuentra tras la pulpa no es comestible.

Se cultiva en India, Tailandia, Indonesia, Costa Rica, Ecuador, Madagascar y Australia, y adopta distintos nombres como rampostán, achotillo, rambustin y mamón chino. Su nombre tiene origen en su extraño aspecto que lo diferencia y hace que destaque entre otros frutos, pues procede derambut, vocablo malayo que significa pelo.

El rambután, fruto de un árbol de tamaño medio de hoja perenne, se agrupa en racimos de alrededor de diez frutos. El agua está presente en un porcentaje muy alto en su composición, en la que también encontramos hierro, niacina, tiamina, calcio y ácido ascórbico entre otros elementos. Es bajo en sodio y rico en vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra. Es una fruta muy calórica, por su alto contenido en hidratos de carbono.

 

Propiedades de Remedios Naturales para la Sinusitis

13 May

—Un remedio casero consiste en la elaboración de una cataplasma de verbena la cual tiene un gran poder descongestionante para aquellas personas que sufren de sinusitis. Los ingredientes de esta cataplasma son 2 cucharadas de verbena seca, un chorrito de aceite de oliva y 2 claras de huevo.

Se pone la verbena enel sartén y cuando empiece a desprender olor, se le agrega el aceite y las claras de huevo batidas. La emulsión resultante es la que se pone sobre una gasa, con cuidado porque es muy líquida. Ésta se aplica sobre los senos nasales y los pómulos y se deja puesta por 10 minutos para que actúe.

— Otro remedio tradicional consiste en el uso de la solución de sal, aceite y esencia de lavanda para combatir la mucosidad provocada por la sinusitis y la rinitis. Para ello se requiere 2 cucharadas de agua, 1 pizca de sal marina, 3 gotas de aceite de oliva y 3 gotas de esencia de lavanda.

Todos los ingredientes deben ser mezclados y puestos al fuego. En cuanto rompa a hervir, se retira y se dejareposar hasta que esté fresco. Luego se aplica 2 ó 3 gotas en las fosas nasales, dos o tres veces al día.

— Otro remedio tradicional para combatir la sinusitis es la inhalación del vapor de agua con sal por cinco minutos cada hora.

— Para combatir la sinusitis, se aconseja también comer muchos ajos en la comida.

—Masticar un trocito de panal de miel. Siga masticán por lomenos 10 minutos después aunque haya perdido su saber

—Comer zanahoria.cruda o en jugo, ya que por su contenido en caroteno, fortalece las mucosas y aumenta las defensas.

—Es muy popular usar también sólo agua marina (sin los demás elementos descritos en el remedio anterior) por vía nasal para descongestionarla sinusitis, se puede elaborar en casa con un vaso de agua caliente y una cucharada de sal marina. Ésta se diluye en un cazo con agua caliente Luego cuando se enfría, se aplica con un cuentagotas dos o tres gotas por la nariz aspirando con fuerza. Este proceso debe aplicarse dos veces al día

–Hacer inhalaciones de los vapores de aceite esencial de pino.

— Hervir, durante 5 minutos, una cucharada de tomillo seco en un cazo con 1 litro de agua. Retirar del fuego, y agregar zumo de un limón. Posteriormente, inhalar el vapor. Tapar con una toalla para no desperdiciar el vapor.

—Inhalar vapor de agua a la que se habrá añadido unas gotas de aceite esencial de eucalipto.

—Presionar los puntos ubicados a cada lado de la base del cuello o presionar en la palma de la mano el punto situado a 1,5 pulgadas desde el borde de la mano entre el dedo índice y pulgar. (remedio de acupresión)

—Friccionar los senos irritados para llevar un suministro de sangre fresca a la zona y con ello obtendrá alivio.

—Aplicar gotas de limón en las fosas nasales, al acostarse y levantarse

— Comer diariamente rábanos en ensaladas o en jugos.

—Mezclar 60 ml de aceite de almendra y 10 gotas de lavanda Empapar una bolita de algodón con esta preparación y oler la misma. Luego, hacer presión en los pómulas con las puntas de los dedos desde la nariz hasta las sienes.

—Colocar 3 gotas de aceite esencial de romero y eucalipto en un recipiente con agua hirviendo. Inhalar los vapores de 5 a 10 minutos, con los ojos cerrados.

—Verter dos gotas de aceite esencial de orégano en 1 cuchara de aceite de almendra. Verter esta preparación en las manos y frotarlo. Luego, realizar suaves masajes en los senos paranasales con las manos en forma circular.

https://www.facebook.com/pages/Saiku/187494758027307

Cuajadilla con salsa de quinua

13 May

Cuajadilla con salsa de quinua
Ingredientes
Para la cuajadilla2 litros de leche 1/4 cuchara de sal 1/4 taza de agua tíbia sin hervir ½ pastilla de cuajo (se ló compra em La farmácia) Miel de caña gustoPara la salsa½ taza de quinua ½ taza de azúcar 1 litro de leche 1 taza de agua 1 cucharadita de vainilla Clavo de olor Canela en polvo
Preparación
Coloque La pastilla en el água tíbia y añadir la sal. Ponga La leche de vaca a calentar, sin llegar a hervir Añada la preparación de la pastilla. Deje enfriar en lugar tíbio tapada.
Para preparar la salsa
Se debe lavar la quinua varias veces, frotándola entre las manos, hasta que no le salga espuma, y se pone a cocinar con el agua en una olla pequeña. Una vez que esté cocida, se la pone en una olla más grande y se agrega la leche, el azúcar y el clavo de olor.
Se cocina a fuego lento moviendo de vez en cuando hasta que se espese, al punto de que se empiece a ver el fondo de la olla.
Se retira del fuego y se le echa la vainilla. Se vierte en un tazón grande o en tazas de postre, y se le espolvorea encima la canela en polvo

Menudito

13 May

pica

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 ajos triturados
  • 4 tomates triturados
  • Sal, pimienta y comino a gusto
  • 2 cucharas de ají colorado
  • Aceite
  • Perejil picado
  • Orégano
  • 2 litros de caldo
  • 1 taza de mote
  • Pan y locoto picado para acompañar

Preparación:

Hacer cocer la pechuga, desmenuzar y reservar, En una olla freír el resto de los ingredientes, menos el mote, cuando suelte jugo y dore aumentar el caldo, la pechuga y el mote, continuar la cocción hasta que espese y servir caliente. Acompañar con pan y locoto en tiras.

http://www.recetas.com.bo/content/menudito

Crema de choclo

13 May

Crema de choclo
Ingredientes
4 Choclos grandes de grano grueso
250 grs. de carne de res (cadera)
3 papas grandes, peladas
1 cebolla con cola
2 zanahorias
1 nabo
1/2 taza de arvejas verdes
2 dientes de ajos
1/4 cucharilla de cominos
1 sobrecito de colorante o 2 cucharas de ají colorado molido, cocido
1 ramito de perejil, hierbabuena
2 tazas de leche
3 cucharas de aceite
Sal a gusto
Preparación
Desgranar los choclos y moler en batán o licuadora, no muy molido, junto con 1 taza de leche. Picar la carne, la cebolla con cola, rallar las zanahorias y nabo.
En un sartén con aceite caliente freír la carne, cebolla, arvejas, ajo molido, cominos, hierbabuena picada, zanahorias, nabo junto al colorante o ají.
En una olla hervir 1 y 1/2 taza de agua, añadir el anterior ahogado, cocinar 15 minutos, añadir el choclo molido con leche a fuego lento, ir removiendo con una cuchara de palo 30 minutos, finalmente las papas cortadas en dados y leche, cocinar aproximadamente de 15 a 20 minutos, continuar removiendo a fuego lento.

Conejo a la “Suma Guarmi”

13 May

Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más sabrosos que preparaban  nuestras abuelas y bisabuelas y que sólo evocarlas nos hace aguar la boca. Tendrán a la mano recetas bolivianas, peruanas, salteñas, bonaerenses, uruguayas, españolas, chilenas y de tantos otros países que las numerosas amigas de Juana Manuela le hicieron llegar. Gracias a todas ellas y a la minuciosa paciencia de la autora se ha podido preservar un patrimonio notable de otros tiempos:

http://www.bibliotecasvirtuales.com/biblioteca/librodecocina/RecetasdeJuanaManuelaGorriti/cocinaeclectica.asp

Les invito también a leer el libro de la antropóloga boliviana Beatriz Rossells Montalvo: La gastronomía en Potosí y Charcas, siglo XVIII, XIX y XX en torno a la historia de la cocina boliviana. LA PAZ-BOLIVIA: Instituto de Estudios Bolivianos, 2003, 446p. Allí encontrarán recopiladas las recetas de Juana Manuela y  siquiera otras 800 mas. Es el trabajo más vasto que se ha hecho acerca de la comida Boliviana. Llegue a conocer este libro gracias a mi amiga Pilar López, quien me lo compartió. Agradezco a Pilar por hacerme conocer esta formidable investigación sobre la comida boliviana que solo ahora cuando estoy de vuelta en Bolivia empiezo a descubr

Conejo y su Confección

La carne del conejo hervida, es insípida de una blandura acuosa desagradable. Necesario es para cualquier uso que de ella se haga en la cocina, prepararla asada o frita. Así, es uno de los platos más sabrosos.
Más aún: preciso es que el conejo sea casero: en el montés, la promiscuidad del alimento da a su carne un dejo acre, de que gustan los paladares burdos: para los delicados repugnantísimo.
En ninguna parte saben preparar tan bien el conejo, como en Bolivia.
Allí no le quitan el pellejo: despójanlo perfectamente del pelo con una inmersión en lejía de ceniza hirviente, y ráspanlo después con un cuchillo como se hace en la preparación del chancho.
Pelado y lavado, el conejo queda blanquísimo, y su cuero, así en fritura como en asado, es tierno y sabrosísimo.
En La Paz lo fríen; en Sucre lo cuecen en el horno; en Cochabamba, envuelto en un papel enmantecado, lo asan, ensartado en una brocha, a fuego vivo.
Previa esta operación, el conejo es confeccionado de diferentes modos, a cual más exquisito.

Después de pelar, lavar y vaciar el conejo se le da un último baño en vinagre y sal. Se le abre bien, aplastándole el lomo con golpes dados con la mano del mortero, o cualquier otro peso; se le unta en mantequilla frita con ají, y tras un ligero espolvoreo de sal, se le cruzan dos palitos a lo largo del interior del cuerpo, para mantenerlo abierto, y envuelto en un papel enmantecado, se le pone en el asador a fuego vivo, al aire libre o en una cocina espaciosa, a fin de que no se impregne con el humo de las viandas.
Cuando el conejo esté ya cocido, se le quita el papel para que tome el color dorado de la perfecta cocción.
Se le sirve con salsa de ají amarillo, para los criollos, y de mostaza inglesa para los extranjeros: ambas sazonadas con un desleído de yemas de huevos duros en aceite y vinagre, con perejil picado.
Bebida obligada a este plato, es la chispeante chicha cochabambina, que con delicia liban propios y extraños.

Adela Zamudio (Cochabamba)

Deshuesado de codornices

13 May

MIGA – El Desarrollo a partir de la Gastronomía

13 May

MIGA – El Desarrollo a partir de la Gastronomía

 

 

 

A LOOK BACK AT TAMBO, THE CULINARY SYMPOSIUM BOLIVIA NEEDS

13 May

By Patrick Hieger

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When you’ve traveled internationally, paid a couple hundred dollars for a ticket, and rearranged your schedule to sit in on three days of talks and workshops dedicated to food and pushing the country ahead, it can be disconcerting when the symposium’s first invited speaker starts off by saying that she’s grown tired of symposiums.  “Symposiums have become repetitive,” said Luciana Bianchi, chef and award-winning culinary journalist. Most symposiums repeat the same material, she lamented.

However, Bianchi, in Bolivia for the first time, saw something new, and important.  “This congress has a very special voice,” she said.  A local voice.  A voice that can reach out to the government.  A voice that can create unity, and ultimately strength.  Tambo, as a symposium, had received Bianchi’s seal of approval. It was local, important, necessary.

Like many who would speak after her, Bianchi said that you cannot know a country’s cuisine without first knowing its culture.  Tambo was a three-day discussion and workshop on how to better promote Bolivia’s culture through its cuisine, while at the same time giving the economy a necessary boost.  It was three days of intense discussion on how to improve the overall food systems in Bolivia, not just with Gustu and the power of a Danish non-profit, but by working together, and placing value on the products, the producers, and the country’s larder as a whole.

The festival was quite different this year than its two previous incarnations.  Logistics inhibited the food festival portion of the meeting, which last year featured cooks, restaurants, and other artisans from across the country, showing their creations–and Bolivia’s national products–in a mini Mistura-like setting that drew considerable crowds.  This year was all business, a summit of chefs, leaders of various groups trying to rescue and promote underused products, officials from Bolivia’s tourism board, journalists, and a room full of captive culinary students listening attentively to see how they could help.

The Symposium
The bulk of this year’s Tambo was comprised of panels led by experts from various aspects of the food industry across Bolivia, including the head of Slow Food Bolivia, the organizers of MIGA (Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano), who put on Tambo, growers, the Vice Minister of Tourism, and the managers from numerous organizations throughout Bolivia, like Nuevo Norte and ProInpa, that are attempting to change the way Bolivians eat by highlighting regional and national products and the people who produce them.  Panel topics ranged from the socio-economic relationship of food and gastronomy to the growth of Bolivia’s national economy, to the importance of improving the country’s overall culinary offerings to promote better tourism.  At least ten different organizations, all of whom helped put on this year’s Tambo, were present to talk about their individual products, and while each organization was taking their own steps with producers, the products themselves, or with tourism, their goal was the same: to ensure that Bolivia recognizes its incredible wealth of ingredients and traditions, and uses them to move the country, and its regional cultures and traditions, ahead, through strong food and gastronomy offerings.

The Chefs
Although the invited chefs were not the main focus of this year’s Tambo, they did make for good respite from the overwhelming amount of information that the daily panels provided.  Venezuela’s Carlos Garcia was unable to attend, and was narrowly replaced by Bolivian Ricardo Cortes, from Santa Cruz, who focused on the importance of simplicity.  After cooking a chupe of Bolivian river crab, he finished off his presentation by telling each of the many students in the crowd to stick true to who they are, who they want to be.  “We have too many chefs,” he said.  “What we need are cooks.”

One of the most important presentations came from El Baqueano’s Fer Rivarola, who did eventually present a dish of textures of Andean potatoes with the help of his wife and sommelier Gabriela Lafuente.  Relatively new to the panel of South American chefs making the rounds at the continent’s various festivals and forums, Rivarola uses each appearance as a chance to promote his restaurant, of course, but to also look at the bigger picture of South American cuisine and the backbreaking work that small producers high in the Andes and along overlooked rivers do just to make sure that we, the excited diners, continue to have native products brought to our table.  His video highlighting Fundación Alfarcito’s potato-growing process left a deep impact on everyone, but particularly on celebrated critic and writer Ignacio Medina, who would continue to talk about it throughout the week.

Other invited chefs, including first-timer Tomás Rueda from Colombia, Peru’s Pedro Miguel Schiaffino, and Mexico’s Jorge Vallejo, used their time on stage to emphasize not simply the importance of national ingredients, but how those ingredients represent national pride.  The time for chefs to take to the stage and cook is coming to an end.  It isn’t necessary any longer, or would be better served as a private cooking lesson with actual pots, pans, and fire.  The chef’s role is bigger now, more important, especially in Latin America.  As voices of knowledge, but also success, they can use their time on stage to encourage and convince the next generation of cooks and food experts that we can’t simply be focusing on the final product.  Chefs are the final stop in a long line of steps to get food from the earth to the the table.

Chefs from Gustu remained only as guests in the crowd this year, which felt appropriate.  Gustu’s role in MIGA, in Tambo, and in the advancement of Bolivian gastronomy is just as important as ever, but they’re not working alone.  As Michelangelo Cestari stated at Qaray just a week prior in Mistura, the producer cannot be overlooked.  By remaining more or less omniscient, and letting those who directly represent the producers speak, the team from Gustu demonstrated that it can’t just be one restaurant, or one non-profit organization that can pick a country up.  It has to be the country working together as a whole for a common goal.

The Events
Outside of the daily panels, a variety of nightly events were held to showcase Bolivian ingredients.  The first night featured a dinner at Gustu prepared by Fer Rivarola, Rodolfo Guzmán, Kamilla Seidler, and Tomás Rueda all cooking dishes prepared exclusively with Bolivian ingredients.  Many of the invited guests included panelists who had been speaking about rescuing these same ingredients, though they had never had the chance to eat at Gustu, or see just how high such humble ingredients could rise. Each group may be working individually to use food as a means to create a cultural shift, but by finally coming together in one room to share a meal, and to see the full cycle of each ingredient, they were uniting together for the same cause.

This year’s Tambo set a new precedent for what gastronomic symposiums in Latin America should be.  It is no longer enough to simply put a few of the region’s leading chefs on the stage and let them create a couple of dishes that look great in pictures.  Now is the time for action–social, economic, political, cultural action.  A shift is happening across Latin America, where food isn’t just for entertainment.  Food, from producer to chef, is the link that binds the entire region.  Its importance, and the impact it will have in nearly every facet of life, is undeniable.

Tambo is the symposium that Bolivia, perhaps even Latin America as a whole, needs.  Food festivals are fun, and they bring communities, regions, and some times they bring entire countries together.  But Tambo was more than just a celebration, it was a call to action.  Tambo showed us, the international press, the invited chefs, the young cooks who will become the future of the country’s change for the better, that people and organizations across Bolivia are trying to make the country a better, more delicious place to live and to visit.  Like many of its surrounding neighbor countries, Bolivia has the chance to rise to greatness by promoting something as simple as the potato, and the hands that are used every single day to produce that potato, and many others like it.

La Decantacion del Vino

13 May

La decantación del vino sirve para eliminar el poso o sedimento que pudiera tener. Sin embargo, al mismo tiempo que se decanta, se produce una oxigenación intensa.

Olfavia, Sabormediterraneo.com

El diccionario de la Real Academia define decantar como “inclinar suavemente una vasija sobre otra para que caiga el líquido contenido en la primera, sin que se salga el poso”.

Por lo que se deduce que la decantación del vino sirve para eliminar el poso o sedimento que pudiera tener. Sin embargo, al mismo tiempo que se decanta, se produce una oxigenación intensa. Y sobre este último punto surge la polémica.

La maduración y reposo del vino, especialmente del tinto, en botella produce sedimentos derivados entre otros de los taninos. Para eliminar estos posos, se recomienda la decantación, -pasar el vino a una jarra o decanter-, aunque antes de proceder hay que tener la botella en posición vertical al menos 24 horas antes.

Al implicar esta operación una oxigenación intensa, surgen las dudas. El trasvase de vino a otro recipiente pone al vino en contacto con una cantidad de oxígeno muy superior a la mera apertura de la botella y servicio del vino y con ello una oxidación más rápida. Esta oxidación tiene un claro impacto en los aromas y gusto del vino.

Decidir cuando es conveniente decantar y/o airear un vino depende en gran medida de nuestra experiencia, de nuestros gustos y de la rapidez con la que se vaya a consumir el vino.

La experiencia dice que sería aconsejable para vinos de reserva o de guarda con más de 5 años en botella, donde el vino mantiene, además de una intensidad colorante alta, una buena estructura tánica. Es suficiente, decantarlo media hora antes de consumirlo. Son muy pocos los vinos que mejoran con aireaciones de varias horas.

En el caso de los tintos suaves y ligeros con más de 15 años en botella, el paso por la jarra o decanter, con su consiguiente oxigenación puede suponer la pérdida de buena parte de sus aromas. En estos casos se consigue un buen efecto de aireación utilizando para el servicio una copa tipo balón, es decir de 10-12 centímetros de diámetro.

http://www.sabormediterraneo.com/vinos/articulos/decantacion.htm

Derrite la Grasa Abdominal con está BEBIDA en tan sólo 4 Días

13 May

 

Derrite la Grasa Abdominal con está BEBIDA en tan sólo 4 Días

En la actualidad, existen muchas personas que están luchando con problemas de sobrepeso, sufriendo bastante para deshacerse de esos kilos.
Sin embargo, por medio de una simple y refrescante bebida podrás reducir los depósitos de grasa acumulados en los puntos claves del cuerpo. Pero no sólo es importante para perder peso, también es esencial para eliminar las grasas dañinas y estimular el sistema inmunológico.
A continuación, te mostraremos como preparar esta eficiente bebida que te ayudará a eliminar la grasa rápidamente, especialmente la grasa del abdomen.
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Ingredientes: 
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 8 vasos de agua.
  • 1 pepino en rodajas.
  • 1 limón picado.
  • 12 hojas de menta.
Preparación: 
Mezcla todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa y deja el frasco durante la noche a temperatura ambiente.
Forma de uso: 
Debes beber la mezcla durante todo el día. Por lo tanto, esta bebida reemplazará el agua natural, ya que está mezcla es un diurético natural muy beneficioso para limpiar el exceso de líquido en el cuerpo.
Sugerencia: 
Debes tomar sólo esta mezcla durante 4 días.
Ahora que ya conoces este maravilloso diurético natural que te ayudará a eliminar la grasa abdominal, anímate a probarlo.
Fuente: abuelasabia.net

 

¿Qué son esos cuerpos flotantes de nuestro campo visual?

13 May

Reto 21 días de meditación con Deepak Chopra; Ismael Cala

13 May

Día 1 — La realidad de la abundancia

La palabra “abundancia” puede tener diversos significados para diferentes personas. Por ejemplo, una persona puede pensar que el acumular una gran riqueza es vivir una vida abundante. Quizás otra defina la abundancia en términos espirituales—ser, hacer y llevar una vida llena de amor, gozo, armonía, paz, salud y vitalidad. Durante este tiempo que compartiremos, exploraremos qué es lo esencial de la abundancia, cómo nos podemos preparar para recibir más de todo lo bueno y cómo podemos transformar cualquier clase de creencias limitantes que hayamos mantenido hasta ahora.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy contemplo toda la abundancia que me rodea.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

So Hum

Yo soy.

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Día 2 — La fuente de toda la abundancia

En la meditación de hoy descubriremos que la fuente de toda la abundancia es la misma fuente de todo lo demás—Dios, un poder superior, una fuente divina, el espíritu, el universo, un campo unificado o el cosmos. Aunque en realidad no importa el nombre que le atribuyas a esa fuente, lo que sí es importante es saber que más allá del mundo físico hay un lugar de creatividad infinita en la que reside la llave de la abundancia.

La abundancia, como cualquier otra cosa en el universo, es simplemente una disposición específica de energía e información. Con nuestra intención podemos cambiar la energía, agregar información nueva y manifestar lo que queremos, necesitamos y deseamos. La abundancia es ilimitada, no tiene fronteras y siempre está disponible.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Yo creo mi abundancia personal tomándola de una fuente infinita.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Aham Brahmasmi

La esencia de mi ser es la realidad definitiva, la raíz y fundamento del universo, la fuente de todo lo que existe.

Esperamos con emoción poder conectar contigo desde la fuente.

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Día 3 — Mente, materia y espíritu

Hoy consideraremos los tres niveles de la existencia—mente, materia y espíritu. La mente es el nivel de razonamiento que nos dice qué podemos o no podemos ser, hacer o tener. La materia es el mundo físico a nuestro alrededor, que nos muestra los resultados de lo que guardamos en la mente. El espíritu es el dominio más profundo, el lugar de nuestra interconectividad con la mente infinita del universo. Es el campo de la potencialidad pura.

El acceso al mundo espiritual a través de la práctica diaria de la meditación te abre el camino para manifestar tus deseos más profundos. Al cambiar tus pensamientos, creencias, expectativas e intenciones, y conectarte con la quietud, permitirás que la abundancia del universo, ilimitada y sin fronteras, fluya con facilidad y sin esfuerzo hacia tu vida.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy me concentro en lo que quiero atraer a mi vida.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Sat Chit Ananda

Existencia, conciencia, dicha

Hasta que nos encontremos nuevamente en el reino espiritual.

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Día 4 — La conciencia pura

En el tiempo que compartiremos hoy, exploraremos el concepto de la conciencia pura, la que reaparece cuando liberamos el mundo de lo físico, el mundo de los pensamientos, las percepciones, las creencias y los sentimientos. Alcanzamos la conciencia pura mediante la práctica de la meditación.

En ciertas ocasiones, en medio de la bruma de pensamientos, surge un momento de claridad. Si estamos callados encontramos momentos de silencio puro. A estos los llamamos “espacios” entre pensamientos, a través de los cuales podemos mirar el nivel más profundo del alma. Cada mirada aumenta nuestra comprensión, y eventualmente nuestra conciencia se expande. De esta forma trascendemos el mundo tridimensional y nos adentramos en la conciencia pura.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

A partir de este momento yo invito a mi vida a la abundancia ilimitada.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Aham Brahmasmi

La esencia de mi ser es la realidad definitiva, la raíz y fundamento del universo, la fuente de todo lo que existe.

Esperamos con entusiasmo nuestro tiempo en la quietud.

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Día 5 — El campo de todas las posibilidades

Hoy nos adentraremos en el mundo de todas las posibilidades que se revela en el silencio de la meditación. El poder ilimitado del universo siempre está disponible para ti. La toma de decisiones intuitivas, fundamentadas en este campo unificado, te ayudará a manifestar tus deseos más profundos.

Al transcurrir tu vida cotidiana continúa cultivando la calma siempre que te sea posible. Dedica tiempo a la naturaleza, absorbe su belleza y nota cómo su abundancia se propaga ante ti. Disfruta de la energía de la música bella, de relatos edificantes e inspiradores, y de personas optimistas que piensen de manera semejante. Cuando hagas esto, verás cómo el campo de todas las posibilidades se abrirá plenamente ante ti y te ayudará a que tus sueños, esperanzas y deseos se conviertan en realidad.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy yo abrazo mi potencial para ser, hacer y conseguir todo lo que yo pueda soñar.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Sat Chit Ananda

Existencia, conciencia, dicha

Hasta que nos encontremos en el campo unificado.

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Día 6 — Las semillas del éxito

Hoy consideraremos qué es el éxito y dónde se encuentra. A veces acostumbramos a medir nuestro éxito o plenitud comparándonos con otros. A esto se le llama hacer una referencia al objeto, mirar hacia afuera buscando una validación externa. También es común que pasemos por alto las oportunidades de éxito inherentes en nuestros contratiempos o fracasos. A través de la meditación aprendemos que todo lo que queremos, necesitamos y deseamos ya se encuentra en nosotros mismos y que las semillas del éxito están inmersas en todos los reveses de los que nos percatamos. Es en la autorreferencia, mirar hacia el interior, donde reside la verdadera plenitud.

Como lo explicaba Ralph Waldo Emerson: “Éxito: Reírse mucho y con frecuencia, ganarse el respeto de personas inteligentes y el afecto de los niños, apreciar la belleza, encontrar lo mejor en los demás, dejar el mundo un poco mejor que antes, bien sea con un niño sano, un huerto o la redención de una condición social, saber que por lo menos una vida ha respirado con más facilidad porque has vivido. Esto es haber triunfado”.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Todo lo que deseo está dentro de mí.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Ram…Ram…Ram…

Todo lo que yo deseo está dentro de mí.

Esperamos con entusiasmo el viaje del día de hoy.

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Día 7 — El cumplimiento espontáneo de un deseo

Felicitaciones por terminar la primera semana del Reto de Meditación de 21 días™Creando Abundancia del Centro Chopra. Durante el tiempo que hemos compartido, definimos la abundancia como la satisfacción de todas nuestras necesidades y deseos; asimismo descubrimos que la fuente de toda la abundancia es el origen divino ilimitado, subyacente a toda creación. Hablamos acerca de los tres niveles de la conciencia mente, materia y espíritu— y cómo el espíritu es la fuente de todo lo que existe y donde cualquier cosa es posible. Tan sólo ayer reconocíamos que las semillas del éxito se encuentran en tu interior y siempre están a tu disposición.

Hoy aprenderás que cuando alineas tus pensamientos, obras, creencias y expectativas con el espíritu, todo lo que siempre has querido, necesitado o deseado fluye libremente hacia ti.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Utilizo mi intención consciente para manifestar mis sueños.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Sat Chit Ananda

Existencia, conciencia, dicha

Esperamos con entusiasmo todo lo que manifestarás en tu vida.

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Día 8 — La abundancia y la ley de la potencialidad pura

Con la meditación de hoy empezamos la segunda semana del Reto de Meditación de 21 días™, Creando Abundancia, del Centro Chopra. A lo largo de esta semana exploraremos la abundancia en la medida en que se relaciona con las leyes de mi libroLas Siete Leyes Espirituales del Exito.

El poder de crear algo fluye a través de nosotros cuando nos conectamos con el momento, acoplados a la fuente más profunda de la cual emerge toda experiencia, conocimiento y existencia, y a la cual regresan. De esta manera, esta semana empezaremos a descubrir cómo podemos poner en práctica la primera ley, la ley de la potencialidad pura, y crear abundancia mediante el acceso a esta fuente, el campo de todas las posibilidades.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Mediante la ley de la potencialidad pura puedo crear cualquier cosa, en cualquier momento y en cualquier lugar.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Bhavam Namah

Yo soy existencia absoluta. Soy un campo de todas las posibilidades.

Esperamos con entusiasmo nuestro tiempo en la meditación.

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Día 9 — La abundancia y la ley del dar

En la meditación de hoy exploraremos la ley del dar.

El universo siempre funciona en un intercambio dinámico con tu cuerpo, mente y entorno. En la naturaleza, el dar y el recibir, que son diferentes aspectos del flujo de energía en el universo, son los que permiten la continua exuberancia de la que disfrutamos. Es a través de este flujo vital como todo lo que tú quieres y necesitas puede ser tuyo.

Como lo decía Buda: “Se pueden encender miles de velas con una sola vela, y la vida de la vela no se acorta. La felicidad nunca disminuye cuando se comparte”.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy y cada día, voy a dar lo que quiero recibir.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Vardhanam Namah

Yo nutro al universo y el universo me nutre a mí.

Esperamos la oportunidad de compartir el regalo del silencio juntos.

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Día 10 — La abundancia y la ley del karma

En la meditación de hoy hablaremos acerca de la ley del karma, la toma de decisiones conscientes y consideraremos cómo, a través de las decisiones que tomamos, más cosas buenas fluyen hacia nuestra vida.

Cuando tomas una decisión —cualquiera que sea— te puedes preguntar si la decisión que estás tomando te traerá felicidad, o más abundancia, tanto a ti como a todos los que te rodean. Después de hacerte esta pregunta, pon tu atención en tu corazón, y la respuesta te quedará clara.

Al practicar la toma de decisiones conscientes en esta forma, aprenderás a contemplar tus pensamientos y a tomar las decisiones que más nutrirán tu vida.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy tomaré excelentes decisiones porque las tomaré con plena conciencia.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Kriyam Namah

Mis acciones están alineadas con la ley cósmica.

Esperamos con entusiasmo el viaje del día de hoy.

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Día 11 — La abundancia y la ley del menor esfuerzo

En la meditación de hoy exploraremos la ley del menor esfuerzo y cómo esta puede ayudarnos a liberar nuestros deseos hacia el mundo espiritual para crear abundancia en nuestra vida.

Cuando tus acciones están motivadas por el amor, tu energía se multiplica y se acumula. Al liberar la energía, esta se puede reorientar y utilizar para crear cualquier cosa que quieras. Cuando tu punto de referencia interno es tu espíritu, puedes aprovechar el poder del amor y emplear esta energía en forma creativa para experimentar la afluencia y la evolución.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Yo espero y acepto la abundancia que fluye fácilmente hacia mí.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Daksham Namah

Mis acciones logran el máximo beneficio con el mínimo esfuerzo.

Esperamos con gran emoción nuestro tiempo en el reino espiritual.

http://www.ivoox.com/player_ej_3790081_2_1.html?data=lJymkpWcdY6ZmKiak56Jd6Kpk5KSmaiRdo6ZmKiak5aRaZi3jpWah5yncaLpxc7cjZaVcozGxtncjcnJb67Zxc7hw8jNaaSnhqeg0JDIqYymkpDRh6iXaaK4wtiYh6qWaZmkhp6wpdfJpc%2FY0JCuxJKJe6Shrsbmw5iXd8jjxZKSmaiReA%3D%3D&

Día 12 — La abundancia y la ley de la intención y el deseo

La atención energiza; el propósito transforma. En la meditación de hoy exploraremos este concepto a través de la ley de la intención y el deseo.

Todo lo que quieras o necesites en tu vida lo puedes poner en el computador cósmico, con su infinito poder de organización, para que trabaje para ti formulando una intención y sembrando la semilla de dicha intención en el campo de todas las posibilidades. De esta forma, atraerás a las personas, situaciones y circunstancias correctas que te ayudarán a manifestar tus sueños.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Yo pongo mis intenciones en el vasto océano de todas las posibilidades y permitiré que el universo obre a través de mí.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Ritam Namah

Mis acciones y deseos están apoyados por la inteligencia cósmica.

Hasta que nos encontremos nuevamente en el campo de las posibilidades infinitas.

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Día 13 — La abundancia y la ley del desapego

Hoy exploraremos cómo, al liberar el deseo de manifestar un resultado específico, permitimos que la ley del desapego funcione en nuestras vidas.

La abundancia se manifiesta en múltiples formas y, siempre que te comprometas con los deseos que benefician al mundo, todo lo que desees puede ser tuyo. Mi dilecto amigo y cofundador del Centro Chopra para el Bienestar, el Dr. David Simon, escribió: “Los símbolos de la abundancia—una casa más grande, un vehículo nuevo, una joya delicada—pueden traer olas de deleite, pero no sacrifiques el océano por unas pocas olas transitorias. Comprométete a una vida rebosante en abundancia de amor, pasión, creatividad y significado, y los símbolos te perseguirán.”

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Al desprenderme de la necesidad de arreglar mi vida, el universo me brinda abundancia.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Anandham Namah

Mis acciones están dichosamente libres de apego a los resultados.

Esperamos con entusiasmo nuestro tiempo juntos.

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Día 14 — La ley del dharma

Hoy terminamos la segunda semana del Reto de Meditación de 21 días™ del Centro Chopra, Creando Abundancia. Durante la última semana exploramos la abundancia en relación con los principios de mi libro Las Siete Leyes Espirituales del Exito, empezando por la ley de la potencialidad pura y concluyendo hoy con la ley del dharma.

Cuando vives tu verdadero propósito en la vida—tu dharma—la abundancia fluye hacia ti con facilidad y sin esfuerzo. Como dice el dicho popular: “Haz lo que amas y el dinero te seguirá.” No sólo te seguirá la riqueza material, sino también la satisfacción, la confianza, el optimismo, la alegría y la abundancia en todas sus formas cuando vivas tu verdadero propósito en la vida.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hay una forma en la que puedo satisfacer mi verdadero propósito en la vida.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Varunam Namah

Mi vida está en armonía con la ley cósmica.

Esperamos con entusiasmo nuestro tiempo en la quietud.

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Día 15 — Vivir el sincrodestino

Hoy empezamos nuestra semana final del Reto de Meditación de 21 días™ del Centro Chopra, Creando abundancia. Esta semana aprenderemos cómo se siente vivir en la abundancia.

Comenzaremos por explorar el concepto del sincrodestino, aprovechando el poder de las coincidencias diarias para ayudarte a realizar tus anhelados sueños. Cuando confiamos que hay un ritmo en la vida y decidimos vivir en armonía con ese ritmo, todo lo que deseamos nos llega sin ningún esfuerzo.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Al vivir conscientemente en el momento presente, vivo la magia del sincrodestino.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Aham Brahmasmi

La esencia de mi ser es la realidad definitiva, la raíz y el fundamento del universo, la fuente de todo lo que existe.

Hasta que nos encontremos nuevamente en el campo unificado.

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Día 16 — Vivir agradecidos

En la meditación de hoy descubriremos cómo la gratitud por todas las personas y todas las cosas en nuestras vidas nos ayudará a atraer más abundancia hacia nosotros.

Según lo afirmaba Elie Wiesel: “Para mí, cada hora es una gracia. Y me siento agradecido en mi corazón cada vez que puedo conocer a alguien y verlo o verla sonreír.”

Al ser agradecido por todo lo que tienes y expresar ese aprecio en tu vida cotidiana, abres un canal a través del cual puede fluir libremente la abundancia.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy recordaré ser agradecido.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Vardhanam Namah

Yo nutro al universo y el universo me nutre a mí.

Nos sentimos profundamente agradecidos por nuestro tiempo juntos.

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Día 17 — Vivir sin preocupaciones

Hoy reflexionaremos acerca de cómo podemos vivir sin preocupaciones—libres de juicios y tribulaciones, concentrados en la alegría y la perfección de lo que existe.

A medida que avanzas hacia la conciencia del momento presente a través de la meditación, te das cuenta de que en este momento todo es perfecto, justo como debería ser, y que cualquier preocupación que tengas es transitoria y temporal. Te vuelves a conectar con tu verdadero yo y comienzas a sentirte más alegre. Avanzando por la vida, abordas las circunstancias cotidianas con humor y puedes hacer realidad lo inesperado con calma y facilidad.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Yo paso mis días con serenidad y sin preocupaciones, sabiendo que todo está bien.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Sat Chit Ananda

Existencia, conciencia, dicha

Esperamos con entusiasmo la alegría que encontraremos juntos.

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Día 18 — Vivir la unidad

En la meditación de hoy exploraremos la unidad como la verdad subyacente a todo lo que existe.

Como individuos, no nos parecemos entre sí y tenemos diferentes estilos de vida, creencias y percepciones. Sin embargo, estas diferencias se dan únicamente en el plano físico. A nivel molecular y espiritual, todos somos uno, conectados por la fuente universal.

Cuando empezamos a comprender plenamente este concepto de vivir la unidad, cambiamos la idea del ser personal por el ser universal. La noción de competencia desaparece y deja como única estela la cooperación. Esta conexión fomenta el amor profundo y la compasión por todas las personas y cosas que nos rodean.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Yo celebro mi unidad con la vida, sabiendo que todos somos uno

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Tat Tvam Asi

Veo a otros en mí mismo y a mí mismo en otros.

Esperamos con entusiasmo conectar contigo, nuevamente, en la fuente.

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Día 19 — Vivir el amor

Hoy exploraremos cómo, cuando vivimos a partir de un estado de amor, todo lo bueno es atraído hacia nosotros.

Decir “Te amo” es una de las expresiones más llenas de emoción en cualquier idioma. Sin embargo, raras veces se utiliza “Yo vivo el amor”. No obstante, vivir desde el amor es quién y qué realmente somos. En el fondo de tu ser, eres conciencia, creatividad, espíritu y amor puro. Y cuando experimentas el amor, tú mismo te experimentas como espíritu, un espíritu que siente—y que es—amor. Hoy exploraremos cómo, cuando vivimos a partir de un estado de amor, todo lo bueno es atraído hacia nosotros.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy recordaré amar a todo y a todos con quienes tenga contacto.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Sat Chit Ananda

Existencia, conciencia, dicha

Esperamos con gran emoción nuestro tiempo juntos en el silencio.

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Día 20 — Viviendo lujosamente

Hoy exploraremos el concepto de los lujos, agregar a tu vida algo que es más de lo que consideras una necesidad.

Cuando te crees merecedor de recibir todo lo bueno que el universo tiene para ofrecerte, tus necesidades se satisfacen y exceden con facilidad. Cuando aprendes a aceptar la gracia que se te concede, envías un mensaje al universo de que mereces sólo lo mejor y que estás preparado para recibirlo.

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Hoy me regalaré momentos de lujo.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

Om Ritam Namah

Mis acciones y deseos están apoyados por la inteligencia cósmica.

Esperamos con entusiasmo compartir contigo la maravillosa quietud el día de hoy.

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Día 21 — Vivir abundantemente

¡Felicitaciones por terminar el Reto de Meditación de 21 días™ del Centro Chopra,Creando Abundancia! En la meditación de hoy incorporaremos todo lo que hemos aprendido acerca de la abundancia y de nosotros mismos. Ahora tienes todas las herramientas necesarias para crear una mayor abundancia en tu vida.

Tal y como lo expresa el reconocido metafísico Neville Goddard: “Descarta las apariencias, los condicionamientos, de hecho toda la evidencia de tus sentidos que nieguen el cumplimiento de tu deseo. Parte de la suposición de que ya eres lo que quieres ser, puesto que según esa suposición determinada, tú y tu ser infinito se fusionan en la unidad creativa, y con tu ser infinito todas las cosas son posibles.”

Nuestro pensamiento central del día de hoy es:

Cada momento de cada día, vivo mi vida abundantemente.

El mantra en Sánscrito y su esencia espiritual del día de hoy es:

So Hum

Yo soy

Nos sentimos profundamente agradecidos por este tiempo que hemos compartido juntos durante estos 21 días.

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Despedida
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Deepak Chopra & Ismael Cala

SALUD Llorar libera emociones

13 May

llorar

Cuando lloramos, en la mayoría de los casos, encontramos como primera reacción el intento, por parte de nuestro entorno, de aplacar nuestro llanto. Son típicas expresiones como: No llores, Se te ve muy feo cuando lloras, Él/ella no merece tus lágrimas, El llorar no va a solucionar tus problemas, etc. Si bien estas expresiones buscan el consuelo en nosotros, ejercen el efecto contrario, dado que nos sentimos frustrados al no ser comprendidos.

Culturalmente LLORAR se ha asociado a DEBILIDAD, por ello muchas personas intentan reprimir el llanto, sobretodo públicamente. Esto emocionalmente es una bomba de relojería. Tanto las emociones positivas como las negativas han de ser expresadas logrando así un compendio emocional equilibrado.

EMOCIONES EXPRESADAS, EMOCIONES SUPERADAS

Dejando atrás los tabúes, LLORAR ES BENEFICIOSO PARA LA SALUD. Se produce una liberación de adrenalina, hormona segregada en situaciones de estrés, y noradrenalina, hormona que actúa como neurotransmisor que contrarresta el efecto de la adrenalina.

El efecto de ambas hormonas produce en el organismo una sensación de DESAHOGO y TRANQUILIDAD, el cuerpo se relaja y en muchas ocasiones la persona se queda dormida después de un episodio de llanto. Por ello, el dejar liberar todas estas emociones negativas que nos sobrepasan en determinados momentos de nuestra vida, ayuda al bienestar posterior y se convierte en un aprendizaje propio sobre como gestionarnos emocionalmente.

Tan beneficioso es REIRSE como lo es LLORAR, puesto que ambos son estados emocionales innatos en el ser humano que lo ayudan a liberar emociones tanto positivas en el caso de la risa, como negativas en el del llanto. Las dos formas de expresión de sentimientos son necesarias para que la persona gestione correctamente su estado de ánimo. De la misma manera que el fijarse en tan sólo una de ellas, como el hecho de estar todo el día riendo reprimiendo el llanto, o todo el día llorando reprimiendo la risa, suponen un malestar emocional difícil de controlar.

Por tanto, que no nos de miedo el expresar como nos sentimos, primero nos ayudará a sentirnos mejor y segundo ayudará a que las personas que nos rodean y nos quieren entiendan cuál es nuestro estado de ánimo y puedan actuar en consecuencia siempre respetando que para nosotros es necesario estas formas de expresión.

CIARA MOLINA

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