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Papas rellenas con queso

11 Ago

papa

Ingredientes

  • 1 kilo de papas
  • 2 cuharas de Harina
  • 4 cucharas de queso rallado
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 3 Huevos
  • Sal
  • Aceite o mateca para freir
  • Queso para el relleno
  • Pan rallado
  • Huevo para apanar
  • Harina para apanar

Preparación

  1. Cocer las papas y molerlas, agregándoles la harina, queso, crema, huevos y sal.
  2. Formar las papas tomando un poco de puré y poniendo al medio el relleno que deseamos, en este caso, el queso.
  3. Formar una croqueta o bolita
  4. Para apanarlas pasar esta bolita por harina, huevo batido y pan rallado
  5. Llevar a una sartén y freír.
  6. Servir caliente

Cristina Olmos

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