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Periodistas culinarios se deleitaron en Santa Cruz

25 Ago

Los especialistas llegaron para asistir al evento Encuentros, como parte de un ciclo de cenas anuales, que tuvo como invitado especial al chef peruano Rafael Piqueras

Margarita Palacios – EL DEBER
lpalacios@eldeber.com.bo

Cuatro periodistas gastronómicos de renombre visitaron diferentesmercados y restaurantes en Santa Cruz y quedaron “maravillados”por la diversidad culinaria que hay en la ciudad.

Se trata del periodista peruano que escribe para el diario Correo de Lima, Javier Masías; la periodista chilena de la revista Caretas, María Elena Cornejo; el estadounidense Patrick Hieger del blog ComoSur y la estadounidense Alexandra Lazar del blog pick up the fork.

“Se asombraron con la gran variedad de productos que tenemos, en comparación con otros países. Quedaron deleitados con las masitas y con la costumbre del café de la siesta”, comenta el director de la división gastronómica y franquicia del hotel Los Tajibos, Jorge Calvo.

Los especialistas llegaron a Santa Cruz para asistir al evento Encuentros, que es parte de un ciclo de cenas anuales, que se llevó a cabo del 8 al 9 de octubre en el Jardín de Asia y tuvo como invitado especial al chef peruano Rafael Piqueras.

“A través de este tipo de acontecimientos buscamos generar intercambios reconfortantes de cocina latinoamericana, desarrollar el gusto y la escena gastronómica de Santa Cruz y promover lo interesante y sabroso que tenemos en nuestra región”, indicó Calvo.

Los periodistas, que se fueron el domingo 12, se quedaron una semana en Santa Cruz y degustaron platos en el restaurante El Aljibe, La Tertulia café, el Horno Caliente, Jardín de Asia. Visitaron también un criadero de lagartos en San Juanito, el parque Güembé y la Rinconada. Hicieron un recorrido por la cervecería Corza y por el mercado Abasto y el de Cotoca.

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