Ensalada de Palmito

Lo Destacado

• Chive Fuerte

  
  

  Pele, lave y ralle yuca. Ponga en una batea de madera y deje fermentar de tres a cuatro días. Pruebe si está fuerte, ponga a secar al sol en pequeñas porciones. No deje mucha humedad todavía, estruje con las manos para formar harina, pase por el cernidor o urupé y luego tueste en un recipiente […]

• Platos casi olvidados: Gallina en Pepitoria

  
  

  ¿Habrá que incluir la gallina en una hipotética relación de sabores perdidos? ¿Cuánta gente que no disponga de gallinero propio sabe a qué sabe una gallina? Bolivia.com Me temo que cada vez va quedando menos gente que recuerde su sabor; y es una lástima, porque la gallina, la gallina de verdad, campera, da muchísimo juego […]

• Aceite de Coco

  
  

• Los tipos de azúcar

  
  

  Si hay un ingrediente que todas las recetas de repostería tienen, sin duda, es el azúcar. Ya sea blanco, moreno, demerara, o algún sustituto, es el ingrediente que aporta el sabor dulce propio de este tipo de cocina, así que es uno de los más importantes. Hoy os vamos a hablar de los tipos de […]

• Como Germinar Una Lechuga Sin Semilla || Experimento Organico || La Huertina De Toni