Ingredientes
- 5 trozos de carne de res
- 1/2 kilo de arveja seca cocida
- 5 papas peladas
- 1 litro de agua
- 2 cebollas
- 1 tomate grande
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de ají colorado molido y frito
- 1 tomate grande
- 1/2 locoto
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharilla de orégano
- 2 dientes de ajo tostado
- 1/4 cucharilla de pimienta dulce
- 1 cucharilla de azúcar
- 1 cuchara de sal
Preparación
Tueste en aceite la carne hasta que esté dorada, añada la cebolla, el tomate, el locoto y la zanahoria finamente picados, los condimentos junto con el ají y luego cubra con el agua dejando cocer durante una hora.
Antes de que esté cocido, agregue la arveja, la papa y deje en el fuego hasta que todo esté cocido y las arvejas blanditas.
Servir caliente.
Plato Orureno
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
