Es uno de los postres mas tradicionales potosinos.
Ingredientes: Camotes maduros y morado y asoleados, azúcar, canela, clavo, airampu.
Preparación: Se hacen cocer los camotes; luego se los aplana hasta la consistencia de puré. Se los mezcla con el almíbar con canela y clavo. Se lo moldea en forma de adobe sobre una tablita y se deja a la intemperie. A las seis de la mañana se le rocía con agua azucarada coloreada de airampu.
– See more at: http://ibolivia.net/folklore/helados-o-thayas-ciudad-de-potosi#sthash.5ksdsbtW.dpuf