Pan Casero

5 May

 

 

Ingredientes:

3 kilos de harina

5 huevos

2 cucharadas de levadura

2 cucharadas de sal

3/4 taza de azúcar

1/2 kilo de manteca

  1. taza de leche
  2. tazas de agua para la levadura

 

Preparación:

  • Previamente prepare la levadura poniendo en un recipiente con dos tazas de agua tibia; mezcle bien hasta que se deshaga y agregue la harina necesaria; debe quedar rala.
  • Deje “madurar” unas horas.
  • Cuando la levadura esté madura agregue los huevos, el azúcar, la sal y la leche; mezcle todo bien.

Libro de Cocina Doña Piedades

Moreno de Parejas, Delfina

Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz. Bolivia. 2000

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