Los meses de abril y mayo es la época de la cosecha de la haba y son los más indicados para preparar este delicioso plato, que tiene un 80 % de habas y el 20% restante es el saice hecho con los otros ingredientes
INGREDIENTES
- 1/2 cucharilla de comino
- 1/2 cucharilla de pimienta
- Sal a gusto
- 2 tazas de caldo
- 2 kilos de habas
- 200 gramos de charque
- 2 cebollas
- 1 tomate
- 2 cucharas de ají
- 2 cucharas de perejil
- 1 cucharilla de orégano
PREPARACIÓN
- Frite la cebolla, déjela dorar y luego añádale el comino, l orégano, la pimienta y la sal. Finalmente agregue el ají.
- Añada el tomate pelado y picado, el perejil picado y dos tazas de caldo, y deje cocer durante quince minutos.
- Durante 20 minutos, en una olla con agua, cocine las habas hasta que estén suaves.
- Luego suavice el charque en el batán y córtelo en pedazos pequeños.
- Mezcle todo y deje cocer unos diez minutos antes de servir, acompañe con papas blancas.
Receta tomada del siguiente link, al que lo recomiendo por la variedad de buenas recetas
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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