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Científicos advierten que en un futuro próximo supertormentas solares sumergirán a la Tierra en el caos

29 May

Supertormentas solares

Un equipo internacional de investigadores advierte que las extremas tormentas solares que hace 1.000 años sacudieron a la Tierra, pronto podrían ocurrir de nuevo y con mucha más potencia.

Un nuevo estudio publicado en la revista ‘Nature Communications’ reza que las tormentas solares -erupciones en el Sol que emiten partículas- en un futuro próximo podrían afectar a la Tierra y serán mucho más potentes de lo que se suponía anteriormente.

Científicos de Suecia, Suiza, Dinamarca y EE.UU. realizaron investigaciones mediante el análisis de bajos niveles de carbono radiactivo en los núcleos de hielo de Groenlandia y la Antártida y ahora han confirmado que el universo fue golpeado por dos tormentas solares, denominadas “extremas” por su potencia, hace más de mil años.

Los científicos creen que las ‘supertormentas’ ocurren aproximadamente cada 200 años y podrían “sumergir al universo en un verdadero caos”, causando cortes en el suministro de electricidad, rompiendo las comunicaciones, y provocando serios problemas de salud a los habitantes de nuestro planeta.

Así, en los años 774 y 775 la Tierra sufrió una poderosa radiación cósmica, después, en los años 993-994 y la última, conocida como ‘evento Carrington’, fue en 1859, paralizó los sistemas de telégrafo en toda Europa y América del Norte.

Actualmente, los expertos se están preparando para otro evento y las investigaciones podrían ayudar a reevaluar los riesgos y daños producidos por las tormentas solares y utilizarse para la futura planificación de cómo mantener los sistemas electrónicos. “Estas tormentas solares exceden con creces los eventos conocidos observados por mediciones instrumentales en la Tierra.

Los resultados deberían conducir a una reevaluación de los riesgos asociados con las tormentas solares”, dice el jefe del Departamento de Geología de la Universidad de Lund en Suecia, Raimund Muscheler.

(Fuente: rt.com)

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Garnish. Bandeja de Salados

29 May

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Decoración de Galletas Ovejitas

29 May

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NUEZ DE MACADAMIA. BENEFICIOS Y PROPIEDADES

29 May

 

NUEZ DE MACADAMIA. BENEFICIOS Y PROPIEDADES.

Nuez de Macadamia. 
Beneficios y Propiedades.
<< IR A COMPRAR >>
La nuez de macadamia es un fruto que procede de un árbol perenne originario de Australia y Sudáfrica.
El fruto comestible es de color blanco crema, de forma redonda con un diámetro entre 2 y 3 cm. Aproximadamente el doble que una avellana.
Las nueces de macadamia se caracteriza principalmente por su composición rica en
grasas, pero este perfil de lípidos es saludable ya que las grasas insaturadas sobresalen sobre el resto.
La nuez de macadamia es muy habitual su consumo tanto crudas, como fritas con sal, y en multitud de combinaciones tanto en recetas dulces como saladas, se comenzó a conocer cuando una importante marca de helados las dio a conocer junto al helado de vainilla.
Su consumo moderado aproximadamente 20 gramos es aconsejable para:
Reducir el colesterol y mejorar el sistema cardiovascular, ya que son muy ricas en ácido oleico Omega 9.
Mejora el sistema nervioso gracias a su aporte de Omega 3.
Proporcionan flavonoides de acción antioxidantes.
Proporciona de forma equilibrada, proteínas, fibra, ácidos fólico, calcio y potasio.
Son aconsejables para aquellas personas que realizan un gran esfuerzo físico, ya que aportan muchas calorías.
Ayudan a rebajar los síntomas del síndrome premenstrual en las mujeres.
Hidrata la piel al contener ácido linoleico, zinc y vitamina E.
Combate la fatiga, la depresión y el estrés.
Información nutricional: por cada 100 grs.
Valor energético                 : 840,0 Kcal.
Grasas                           :  74,0 gr.
   De las cuales monoinsaturadas :  60,0 gr.
   De las cuales poliinsaturadas :   2,0 gr.
   De las cuales saturadas       :  12,0 gr.
Hidratos de Carbono              :  13,0 gr.
Fibra Alimentaria                :   9,0 gr.
Proteínas                        :   9,0 gr.
Calcio                           : 107,0 mg.
Fósforo                          : 196,0 mg.
Hierro                           :   2,0 mg.
Sodio                            :   5,0 mg.
Niacina                          :   3,0 mg.
Potasio                          : 368,0 mg.
Magnesio                         : 130,0 mg.
Vitamina C                       :   1,2 mg.
Vitamina E                       :   0,5 mg.

El kale: descubre los secretos del vegetal de moda

29 May

EL KALE, EL VEGETAL DE MODA Y FUENTE DE VITAMINAS, ANTIOXIDANTES Y OTROS….

Texto: Pablo Mata Olay

El kale se ha puesto de moda en las cocinas y mesas de todo el mundo, y no es para menos. Este vegetal es fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, además de saber delicioso.

La nueva moda

El kale o col rizada es una planta comestible pariente del brócoli, la col de Bruselas y la rúcula. Su cultivo es fácil y barato, según el sitio National Kale Day.

Su gran aporte nutricional de seguro influyó para que se volviera tan popular. El kale brinda Omega-3, proteínas, folato, fósforo, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, C y K, según el sitio WebMD.

Probablemente, su fama también llegó de la mano de las celebridades. Se trata de uno de los vegetales infaltables en las mesas de estrellas como Jennifer Aniston, Kevin Bacon o Khloe Kardashian, según la revista US Magazine.

Si te interesa incorporar al kale en tu vida, te contamos cómo cultivarlo y te pasamos una deliciosa receta.

Cómo cultivarlo

El kale es muy fácil de sembrar, mantener y cultivar, según un artículo de la Sociedad Real de Horticultura (RHS, por sus siglas en inglés). Aquí van unos sencillos pasos:

1. Consigue semillas en el mercado orgánico de tu ciudad.

2. Siémbralas entre marzo y junio. Transplanta tus especies cuando tengan 5 ó 6 hojas.

3. Riégalas regularmente si el clima es seco. Puedes cubrir la tierra con mantillo para conservarla húmeda.

4. Tendrás una planta adulta y lista para deshojar en octubre.

Come sano y delicioso

Esta receta potenciará el sabor del kale. Sírvelo con otros platillos saludables y tendrás una comida completa, orgánica y muy nutritiva. Esta receta es de Food Network.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Sal kosher
  • 1 manojo de kale, picado finamente
  • ¼ taza de dátiles
  • 1 manzana honeycrisp
  • ¼ taza de almendras tostadas
  • ¼ taza de queso Pecorino finamente rallado
  • Pimienta negra recién molida


Procedimiento

Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y ¼ cucharadita de sal en un tazón grande. Agrega el kale, mezcla bien y deja reposar 10 minutos.

Mientras tanto, rebana los dátiles y corta la manzana en juliana. Añade estos ingredientes, las almendras y el queso al kale. Sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.

Propiedades de Remedios caseros que alivian el síndrome de intestino irritable

29 May

Por José Manuel Nava

El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno digestivo crónico que se caracteriza por dolor, calambres, gases y tensión abdominal, diarrea y estreñimiento. Aunque en la mayoría de los casos no existe un motivo conocido que origine SII, puede estar relacionado con la dieta, el estrés emocional y las hormonas, comenta el doctor José Antonio Vázquez Frías, especialista en cirugía general y gastroenterología del Hospital ABC de la Ciudad de México,

[]¿Tienes algunos de los síntomas mencionados?

Este síndrome ocurre a cualquier edad, con frecuencia inicia en la adolescencia o a principios de la vida adulta. Afecta a una de cada cinco personas, la mayoría (tal vez el 75%) son mujeres. Sin embargo, a pesar de lo molesto e incomodo que puede ser, quienes lo padecen no tienen un riesgo mayor de daño permanente al colon.

El síndrome del intestino irritable no tiene cura. No obstante, existen muchas medidas que pueden ayudar a reducir los síntomas. De acuerdo con el médico consultado, las visitas al médico así como el tratamiento farmacológico adecuado, ayudan a quienes padecen SII. Asimismo mencionó que existen dos pilares realmente naturales para aminorar este trastorno:

1. Cambio en el estilo de vida. Vázquez Frías enfatizó el cuidado de la dieta principalmente. Comentó que no se debe consumir bebidas alcohólicas ni fumar, se debe incluir fibra natural de manera gradual como la que se obtiene de algunos alimentos (frutas, cereales, verduras, leguminosas, entre otros). También indicó que se debe beber suficiente agua durante el día (dos litros) y evitar los alimentos que empeoren los síntomas del SII, tales como: chocolates, chicles, lácteos, bebidas gaseosas, café, brócoli, mantequillas y grasas.
Por otra parte, comer despacio, masticar bien y evitar comidas abundantes. Finalmente, destacó que es importante mantener siempre un peso corporal adecuado e incluir probióticos.

2. Incluir técnicas de reducción de estrés. El especialista afirmó que el paciente debe realizar alguna actividad que “le produzca placer”. Generalmente se recomienda el ejercicio físico para reducir el estrés emocional. Aunque también, existen otras maneras de aliviar la depresión y el estrés como: pintar, bailar, leer, reunirte con tus amigos, practicar meditación o yoga. Incluso mencionó que recurrir a otras alternativas como la psicoterapia y acupuntura son técnicas bastante efectivas.

Remedios caseros contra el SII

[]Estas opciones caseras disminuyen los síntomas del síndrome del intestino irritable. Si deseas probarlas, te sugiero sea poco a poco y notes cuál aminora el malestar:

• Hierve un puñito de manzanilla en una taza de agua alrededor de 10 minutos. Deja que se enfríe y tómalo después de cada comida.

• Hierve un puñito de valeriana y otro de pasiflora en 1 taza de agua. Toma 1 taza al día sobre todo cuando estés muy estresada.

• Hierve dos pedazos de raíz de jengibre en una taza de agua durante15 minutos. Bébela después de cada alimento.

• Té de menta. Sus propiedades digestivas y relajantes ayudan a mejorar el SII. Toma un vaso diario.

• Té de valeriana. Reduce los espasmos, el dolor, la inflamación y la ansiedad. Toma una infusión diaria.

¿Qué remedio probarás? ¿Conoces algún otro que nos quieras compartir?

Crearon el Plato Plurinacional en Cochabamba

29 May

Tortilla Cochabambina

29 May

Pan especial y característico del valle de cochabamba. Para unas 25 tortillas.

  • 4 cucharas de levadura fresca o 2 y 1/2 de levadura seca
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 3 cucharas de azúcar

En un pocillo remojamos la levadura con el agua tibia y el azucar por unos 5 minutos y luego añadimos:

  • 2 tazas de agua tibia
  • 2 tazas de harina blanca cernida

Mezclamos ambos ingredientes y dejamos en ambiente caliente hasta que duplique

Mientras tanto preparamos la masa con

  • 2 tazas de leche o agua tibia
  • 6 cucharas de azúcar
  • 2 cucharas de sal
  • 1/2 taza de manteca vegetal o mantequilla
  • 10 tazas de harina blanca cernida
  • 3 huevos
  • 4 quesillos o 1/2 kilo de queso blanco
  • Mantequilla para untar
  1. A la leche tibia le ponemos sal, azúcar y manteca, a la harina le añadimos la levadura, alternando con la leche tibia, formando una masa, con la ayuda de las manos y por ultimo incorporamos los huevos. Amasamos por quince minutos hasta que revienten unos globitos y hacemos con la masa un solo bollo que untamos con manteca y dejamos reposar hasta que aumente nuevamente su tamaño, por otros quince minutos
  2. Formamos bolitas del tamaño de un puno y colocamos en fila sobre una mesa, tapando con un repasador, para que repose unos 5 minutos, luego las aplastamos con las yemas de los dedos, y con una mescla hecha con quesillo dezmenuzado con nata, manteca derretida, leche o huevo batido, rellenamos el centro de cada una. Con la yema de los dedos juntamos los bordes , formando nuevamente bolitas.
  3. Dejamos reposar por 5 minutos y lkuego volvemos a aplanar, untamos con manteca mesclada con quesillo en su superficie superior.
  4. Esta vez dejamos aumentar su volumen, poniendo sobre latas de horno untadas con manteca, para hornear templado durante unos veinte minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

Tomado del libro, que a todo amante de la cocina Boliviana le aconsejaría tener.

Cocina Tradicional Boliviana

Romero de Velasco, Emilia – Gutentag de Muzevich, Carola

Editorial Amigos del Libro – La Paz. Bolivia. 1988

Mantequilla de maní casera

29 May

Frutos de Maní De Buena Mesa

De este fruto, el maní, se obtienen alimentos como la crema o mantequilla de maní, y se extrae su aceite, muy empleado en la cocina de la India y del sureste de Asia.

En Paraguay, el Ka’í Ladrillo o Dulce de maní es un postre típico de la gastronomía popular paraguaya preparado en base a maní y miel negra de caña. Como todo plato del arte culinario propio del Paraguay, el ka’í ladrillo, por sus componentes, es rico en valores proteicos y calóricos. Este hecho no es casual y responde a razones históricas plena y científicamente comprobadas.

En Uruguay y Argentina, se consume de diversas formas: tostado (pelado o con su cáscara); azucarado en forma de garrapiñadas, turrones y pralinés; como golosina, ya sea confitado o recubierto de chocolate; o dentro de tabletas y barras de este último. Es, además, uno de los componentes principales de las picadas consumidas en bares y restaurantes de ambos países, siendo frecuentemente servido de forma gratuita acompañando a la cerveza. Argentina también produce manteca de maní, pero su destino suele ser la exportación, ya que su sabor está poco difundido aún entre la población; sin embargo con ella se produce una especie de turrón semiblando, similar al nougat, conocido por la marca comercial Mantecol. El Mantecol es de un sabor similar al postre árabe conocido como Halva, que a diferencia del Halva, que es de sésamo o sémola, y que contiene por lo general pistachos, el Mantecol contiene nueces. La Argentina es el mayor productor de maní de América Latina, y el noveno mayor productor en el mundo.

En Brasil se elabora un dulce a base de pasta de cacahuete, almidón de mandioca y azúcar, conocido como paçoquinha.
En Colombia la semilla se consume de distintas maneras: frita (confitada, frita con y sin cáscara, con y sin sal), tostada, con y sin cáscara, y confitada. En este último caso, se confita con caramelo, quedando de color rojo por el colorante rojo natural de la cáscara. También se utiliza para fabricar el turrón de maní o bañado en caramelo.

En Chile se vende normalmente como aperitivo, preparado ya sea en forma industrial o artesanal, en las tiendas de las estaciones de servicio, también en supermercados, kioscos y minimercados entre otros. También, en casi todas las esquinas de los sectores céntricos y en zonas de interés turístico o comercial.
En Cuba también es un alimento popular y se vende en la calles por los denominados “maniseros” quienes tuestan las semillas que luego venden empaquetadas en los famosos “cucuruchos de maní”, popularizados por la canción de Moisés Simons, “El manisero”

En España se consume la semilla cruda o tostada, denominándose entonces “panchitos” en áreas localizadas, aunque se suele conocer popularmente como “cacahuetes” o “cacaos”. En Canarias se llaman manises, y se dice que tienen efectos afrodisíacos.

En México es común encontrarlos en diferentes presentaciones como botana o golosina (salados, japoneses, garapiñados, enchilados, etc.) o en forma de un dulce tradicional muy nutritivo hecho con maníes y miel llamado “palanqueta” o “pepitoria” (también se puede hacer con otras semillas, como pepitas de calabaza), e incluso como mazapán de cacahuate. Asimismo se utiliza para preparar distintos guisos, como el pollo en salsa de cacahuate.

En Ecuador es un alimento muy consumido que tiene gran presencia en ciertas provincias costeras como la provincia de Manabí, donde su uso es básico en la elaboración de platos típicos como el viche de mariscos, el corviche y otros platos a base de plátano verde. De igual forma se usa en la gastronomía ecuatoriana para la elaboración de bollos de pescado, cazuelas, guatita, salprieta, etc. Se comercializa a escala industrial como pasabocas en distintas presentaciones: salado, con miel, picante, etc.

En Perú es también un alimento popular que se puede hallar en múltiples presentaciones y preparaciones, dulce y salado, artesanal e industrial, confitado con caramelo, como relleno de chocolates, etc.. Además es usado en la preparación de platos típicos tales como la “patita con maní” o la “carapulcra”.

En Venezuela, y probablemente en otros países, es típico el uso del maní junto a las nueces y varios granos en la decoración de la mesa en los días festivos de la temporada navideña o como merienda de niños en la escuela.

Peanut Butter De Buena Mesa

La Receta…

4 tazas de maní ( sin cáscara ni piel) Dos pizcas de sal
1. Ponga todos los ingredientes en una procesadora. Lo ideal es que esta tenga cuchillos grandes y buena potencia
2. Muela la mezcla con intervalos. Cada vez que se detenga, y con la ayuda de una cuchara, mueva la masa para que no se quede pegada en los cuchillos de la procesadora. Al principio se formará una harina, luego una masa muy densa que, poco a poco, se irá deshaciendo y poniendo líquida.

A qué le quiere agregar?

https://debuenamesa.wordpress.com/

Pastas variadas

29 May

La receta bandera de bolivia la salteña parte1

29 May

La bandera de bolivia la salteña parte2

29 May

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Heladitos de Kiwie

29 May

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Finger Food Brochetas de Frutas

29 May

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Tutorial Tapitas Comibles para Café o Te

29 May

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PetitFours Bocados originales

29 May

Comer, agasajar, disfrutar… Eso buscamos cuando invitamos amigos. Acá propuestas de “finger food” para ofrecer a los invitados: unos pinchos de langostinos con mayonesa de maracuyá y unas tortitas de queso con frutos rojos

Tarteletas de queso con frutos rojos

8 unidades.?Procesar 30 g de galletitas y unirlas con 25 g de manteca derretida. Colocarla en la base de los moldecitos. Batir a punto letra 2 huevos con 20 g de azúcar. Agregar 60 g de queso crema y 1/2 cdita de esencia de vainilla. Verter dentro del molde y cocinar en horno precalentado a 160 ºC hasta que introduciendo un palito en la crema, este salga limpio. Dejar enfriar en el horno apagado y llevar a la heladera. Desmoldar y decorar con frutos rojos.

http://www.delugaresysabores.com.ar/?p=780#sthash.tYgbPhAC.dpuf

Tutorial de como cortar el Pollo

29 May

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Excelente lamina de corte de pollo

http://grupo2upv.wordpress.com/

El ajo: cómo elegirlo, conservarlo y cocinarlo

29 May

Cómo elegir, conservar y cocinar el ajo

El ajo es, sin duda, uno de los condimentos más populares de la cocina mediterránea. Presente todo el año en el mercado, pesa entre 30 y 100 gramos, aunque algunos pueden alcanzar los 200 gramos. Esencialmente se diferencia entre ajos blancos y ajos morados, aunque dentro de cada grupo haya denominaciones como “rojo de Provenza”, “canario” o “rosa temprano”.

• Los ajos blancos: las piezas se distinguen por el color de su cubierta, un tamaño de la cabeza generalmente algo más grande que el de los morados y una forma irregular.

• Los ajos morados: poseen una piel de color rosado o violáceo y sus cabezas suelen ser más uniformes. Su conservación es peor que los ajos blancos.

Beneficios

Entre una larga lista de propiedades y beneficios para la salud podemos destacar que el ajo reduce la hipertensión, estimula la actividad de los órganos digestivos, está considerado un antibiótico natural dadas sus propiedades germicidas y protege al organismo contra los efectos dañinos de los radicales libres gracias a su poder antioxidante. Es, por todo ello, una verdadera joya para la salud. Puedes descubrir más datos nutricionales del ajo aquí.

El ajo, fundamental en la cocina mediterránea
Gtres

¿Cómo elegirlos?

Los bulbos han de ser compactos, estar limpios de tierra y libres de moho, manchas en la piel o germinación, señales de una conservación deficiente que se traducirá en dientes más blandos o resecos.

Una vez en casa, la mejor forma de conservar los ajos es guardarlos en lugar fresco, seco, ventilado y protegido de la luz, de lo contrario es muy fácil que germinen. Conservándolos de este modo los ajos se mantendrán en perfecto estado al menos 20 días, aunque es más que probable que aguanten más tiempo.

Un mundo de posibilidades en la cocina

En los fogones, los ajos son la base de los sofritos que sirven de base y soporte fundamental a numerosísimos platos de la gastronomía mediterránea, tal es el caso de algunas sopas tradicionales: sopa de ajo, ajoblanco… Además, el ajo es un ingrediente indispensable en sabrosas salsas como el alioli, el pil-pil o el romesco.

No se pueden olvidar los ajos tiernos, deliciosos para degustar en revueltos con espárragos, setas o gambas.

Trucos para un cocinado perfecto del ajo

Algunos consejos y recomendaciones relacionadas con los ajos, te serán de gran ayuda a la hora de cocinar:

Trucos y consejos para cocinar y manipular los ajos
Gtres

• Si quieres suavizar el sabor del ajo y hacer que pique menos, elimina el germen o semilla verde interna (corta el ajo por la mitad y retíralo con la punta de un cuchillo). También puedes escaldarlos previamente.

• Para pelar los ajos con facilidad, pon los dientes sobre una tabla de cocina y golpéalos con la hoja de un cuchillo grande.

• No deseches la piel de los ajos, resulta deliciosa frita, además de su utilidad para decorar los platos.

• Evita dorar el ajo a fuego fuerte, pues se vuelve amargo. Un buen consejo es añadirlo después del resto de vegetales y cuando estos hayan soltado su jugo, así evitarás que se queme y amargue la receta.

Fuente: mujerdeelite.com

La almendra y frutos silvestres del Bosque Chiquitano son aprovechados

29 May

 

 

Una feria coronó un proyecto productivo que busca dar a conocer al país la variedad de productos que se pueden elaborar con la almendra (rica en fibra, proteínas, lípidos y micronutrientes) y frutas silvestres (fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B y C) que crecen en el Bosque Chiquitano.

Almendra tostada, galletas y refrescos de harina de almendra, así como pulpas, mermeladas, refrescos y helados de guayabilla, guapurú, conservilla, mochochó, sucá, asaí, totaí, pitón y lúcuma, entre otras frutas que abundan en los bosques secos de la Chiquitanía, fueron expuestos en la Primera Feria de Frutos Silvestres que se realizó el 7 y 8 de febrero en San Ignacio de Velasco, población ubicada a 470 km al este de la ciudad de Santa Cruz.

La actividad corresponde al proyecto “Consolidación Local de las Cadenas de Valor de la Almendra Chiquitana y Pulpas de Frutas Nativas” ejecutado por la institución estatal Pro Bolivia en los municipios cruceños de San Ignacio de Velasco, Concepción y Lomerío con una inversión de Bs 1,12 millones. El proyecto consiste fundamentalmente en dotar de infraestructura adecuada y mejorar el equipamiento de la planta de procesamiento de almendra y frutas silvestres de San Ignacio de Velasco, brindar asistencia técnica a los productores y consolidar al menos 15 centros de acopio en las comunidades afiliadas a la Asociación de Grupos Mancomunados de Trabajo (Minga).

“Esta feria nos dio pautas de las frutas preferidas en el mercado para fortalecer su acopio y mejorar la economía de familias que viven en comunidades muy alejadas”, dijo Juan Romero, presidente de Minga, que aglutina a 350 familias dedicadas con prioridad al cultivo de café, pero que buscan generar ingresos adicionales a través del procesamiento de la almendra chiquitana y frutas silvestres.

Acopio de productos silvestres

En 2014, Minga acopió 1.500 kilos de almendra chiquitana y 2.000 kilos de frutas silvestres. Este año, la organización prevé acopiar 4.000 kilos de almendra.

http://agroingeniero.blogspot.com/search/label/Almendra

Gastronomia Francesa en Santa Cruz

29 May

Se abren dos nuevos restaurantes de mucha altura en Santa Cruz, los dos con tendencias de fusión francesa y con muchas ganas de triunfar en este complejo mundo de la gastronomía cruceña.
“Le Palette” se llama el restaurante del Chef Francois Sanmarti y Laurent Lartigue, ellos ya son conocidos por su establecimiento de cocina francesa “Influence” en la calle Sucre que han cerrado para venirse a  Equipetrol. Contarán con una cocina más gourmet, y un lugar mucho más cómodo y grande.
La sala principal tiene una decoración minimalista  con muebles de madera noble y bamboo que combina con espacios exteriores de jardín y terraza con luces tamizadas en un ambiente íntimo y acogedor para este nuevo templo gastronómico Francés en Santa Cruz
La cocina de Francois  tendrá como plato estrella de la fusión de la cocina franco catalana como “Los calamares rellenos de trinchat catalá”, realmente exquisitos. También el salmón y el cordero respaldarán esta apuesta gastronómica.  Apuestan por tener salsas muy elaboradas y fondos para trabajar todos los guisos, también recomendamos el tradicional “confit de canard”
 Con un menú que va variar según temporada, pondrán en la carta 7 platos de entrada y 7 platos principales. Cuando vaya por primera vez a “Le Palette” ,en la calle Nicolás  Ortiz 284 esquina 5 oeste,  puede pedir el menú degustación en forma de árbol, donde en cada rama encontrará un platillo del menú para maridar perfectamente con vinos de Miguel Torres de España o los  Franceses del  Rosselló y la Cerdaña.
Otro restaurante de propietarios franceses y fogón al “son de la Marsellesa”, que se abre en nuestra ciudad frente al Hotel Buganvilla en el lateral del nuevo Hipermaxi en la Avenida Roca y Coronado, es “SENS”. Contará con una gran carta euro-oriental. Los vinos tendrán su protagonismo y toda su decoración será muy glamurosa.
Verónica Laire se encargará relaciones pública de “Sens”  y su objetivo es convertir este restaurante en el más “cool” de nuestra ciudad.
Usted, ya tiene en sus manos dos nuevas opciones de mucha calidad, para elegir entre la gran gama gastronómica que ofrece nuestra ciudad, a los dos les deseamos lo mejor en esta difícil tarea de la alta gastronomía.
Pasiones de una chica

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