Sorbete de pachio o granadilla

15 Jun

Sorbete de granadilla

INGREDIENTES

  • 3/4 tz.azúcar
  • 4 tz.jugo de granadilla
  • 1 cdta.ralladura de limón
  • 1 cda.jugo de limón
  • 6hojas de menta
  • 2 tz.galletas de chocolate y vainilla

PREPARACIÓN

Haga un almíbar con el azúcar y media taza de agua. Vierta ambos ingredientes en una olla y llévela, a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva. Suba el fuego y deje hervir durante cinco minutos. Retire y deje enfriar. En un bol, eche el almíbar, el jugo de granadilla, la ralladura y el jugo de limón. Vierta la preparación en un molde rectangular de acero, cubra con papel film y lleve al congelador hasta que se cristalice. Revuelva cada ocho minutos. Sirva el sorbete en copas y decore con las hojas de menta. Acompañe con las galletas.

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