SOPA DE INVIERNO

26 Jun

 

 

 


 

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 2 Tomates medianos
  • 1 diente de ajo opcional
  • 1 Zapallito chino largo
  • 2 zanahorias medianas
  • 4 papas (patatas u otro tubérculo)
  • 1 cuchara de aceite
  • 2 Cucharas Salsa soya
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 pizca de azúcar
  • Cilantro a gusto

Preparación

  1. Se corta la cebolla en cubos, es decir, en 16 partes, luego se la fríe con el aceite o sin él, se añade el condimento.
  2. Luego el sukini también cortado en cubitos del mismo diámetro, el tomate también en cubos, y finalmente la zanahoria cortada en cubos.
  3. Se añade la sal, el azúcar, la salsa soya y el agua y se deja cocinar 45 minutos removiendo de vez en cuando.
  4. Cuando pasó este tiempo se añade las papas que han sido peladas y cortadas en cubos, la cocción final depende de que éstas estén blandas.

 

 

@esterucaa

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