Ingredientes
Locotos 2
Zapallitos – 2
Tomates – 2
Cebollas – 2
Ajo – 1 Diente
Echalote – 1
Carne – 200 gr
Queso Cremoso – Cantidad Necesaria
Pan Rallado – Cantidad Necesaria
Sal – Cantidad Necesaria
Pimienta – Cantidad Necesaria
Condimentos a Gusto – Cantidad Necesaria
Preparación
RELLENO
Picar el ajo, el echalote y la carne, saltear primero el ajo y el echalote, cuando estén transparentes agregar la carne y saltearla. Condimentar con sal, pimienta, yo tambien le agregué estragón.
VERDURAS.
Ahuecar los tomates, los zapallitos, las cebollas y los locotos reservar lo que se saca de los zapallitos y los tomates. Salar las verduras en su interior y dejarlas boca abajo para que se escurran.
ARMADO.
Cuando el relleno está listo, reservar un tercio del mismo y los dos tercios restantes mezclarlos con la pulpa que se sacó de los tomates y un poco de pan rallado. Con esta mezcla rellenar los tomates y las cebollas.
El tercio de relleno restante mezclarlo con la pulpa de los zapallitos, y rellenar estos con la mezcla resultante.
COCION.
Una vez rellenas todas las verduras hornear media hora, aproximadamente, en una temperatura de 200°C , o hasta que las verduras esten lo suficientemente tiernas.
Cuando están casi listas, agregarles abajo de la tapita un trozo de queso cremoso, taparlas y meterlas al horno unos minutos mas.
Las verduras rellenas son muy ricas y muy fáciles de preparar, en una hora está lista la receta, queda muy rico y no es pesado
¡!!!!!!BUEN PROVECHO!!!!!!!
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
