La sopa de invierno es una antigua sopa. Es una deliciosa sopa consomé que calienta en invierno, es tan rica que no se puede dejar de comerla.
- 1 cebolla grande
- 2 Tomates medianos
- 1 diente de ajo opcional
- 1 Zapallito chino largo
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 taza de arvejas
- 4 papas (patatas u otro tubérculo)
- 1 cuchara de aceite
- 2 Cucharas Salsa soya
- 1/2 cucharilla sal
- 1 pizca de azúcar
- Cilantro a gusto
Preparacion
- Se corta la cebolla en cubos, es decir, en 16 partes, luego se la fríe con el aceite o sin él, se añade el condimento.
- Luego el sukini también cortado en cubitos del mismo diámetro, el tomate también en cubos, y finalmente la zanahoria cortada en cubos.
- Se añade la sal, el azúcar, la salsa soya y el agua y se deja cocinar 45 minutos removiendo de vez en cuando.
- Cuando pasó este tiempo se añade las papas que han sido peladas y cortadas en cubos, la cocción final depende de que éstas estén blandas.
Receta subida por el equipo de Cocina Boliviana en la siguiente dirección
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
¡Me la guardo para el invierno!
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Se ve deliciosa! Amo las sopas. 😉
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Gracias Gloria por tus visitas y por tus lindos cometarios. Gracias por tu blog, donde nos compartes tus hermosos «Pensamientos de Vida» que nos nutren y alegran nuestro espíritu.
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