Ingredientes
- 6 piranhas limpias
- 2 limones esprimidos
- 6 dientes de ajo aplastados
- 3 cucharas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 3 tomates picados
- 1 pimenton rojo picado
- 1 amarro de perejil picado
- 1 amarro de cilandro picado
- 2 cucharas de harina de yuca
Preparacion
- Coloque las pirañas en remojo con el jugo de limón , la sal y el ajo por 30 minutos.
- Luego coloque las pirañas en una olla , cubra con agua y deje cocinar hasta que este suave. Retire Del fuego, deje enfriar y licue y luego pase por un colador fino.
- En la misma ola en que cocino las pirañas calentar el aceite y freír la cebolla, añada el tomate el pimiento , el cilandro y perejil y rehogue.
- Adicione el caldo colado y La harina de yuca y hierva por algunos minutos. Sirva bien caliente
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
Nunca he visto pirañas en el mercado.. una pena, la receta me encanta, tengo que probar la harina de yuca. Saludos
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Ernest, le cuento que a las pirañas solo se las encuentra en los ríos de sudamericana, en Bolivia solo se las pueden comprar en los mercados de las poblaciones amazónicas. Si alguna vez puede probarla, vale la pena, es muy sabrosa.
La harina de yuca, llamada también harina de mandioca o mandi’o es mas fácil de encontrar, se la usa mucho en reposteria, da una textura increible.
Saludos y hasta pronto
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Increible! No sabía que se podían comer las pirañas… ¡Me encanta pasarme por su blog y descubrir nuevos sabores! ¡Felicidades, es realmente interesante!
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I worked with a guy who would make a soup similar for sift meal. It was delicious.
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