Esta bebida se solía servir a media mañana, principalmente a los niños, preparando y fortificando el organismo para el invierno.
Para prepararla, para unos 5 vasos, necesitamos:
- 4 huevos
- 1 cucharilla canela,
- cucharas azúcar molida con una pizca de azúcar
- 1 botella cerveza malta
Preparacion
- Separamos las yemas de las claras; batimos las claras a punto nieve y agregamos las yemas sin dejar de batir. Añadimos el azúcar y la cerveza, poco a poco. También se puede preparar esta bebida en la licuadora.
- Se sirve rociando con la canela molida.
Cocina Tradicional Boliviana
Romero de Velasco, Emilia – Gutentag de Muzevich, Carola
Editorial Amigos del Libro, La Paz. Bolivia. 1988
donde puedo comprar su libro de recetas en santa cruz mi madre trabajo en la casa de la señora nelly de jordan y yo queria comprarle el libro, donde podria comprarlo?
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Liliana buenos dias, el libro lo puedes encontrar en Los Amigos del Libro o en Levy Libros.
Saludos
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