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Charque de llama

24 Abr

Ingredientes

Carne de llama

1 kg. de sal entrefina

4 papas

1 lb. de mote

2 huevos

2 cebollas

2 tomates

Aceite y sal

Preparación

Cortar los pedazos tipo bifes, una vez que están todos los trozos salados se colocan en un recipiente que esté recubierto por tela metálica o similar y se pueda colgar al aire libre, recubrirlo con tela que se utiliza como mosquitera (una semana).

Cocinar el charque (que ya viene preparado) en agua y retirar cuando esté listo. Golpear y desmenuzar el charque en tiras; freír hasta que quede tostado y suave.

En ollas separadas ponga a cocer las papas y el huevo.

Para la ensalada picar la cebolla en pluma y añadir el tomate cortado de la misma manera, aderezar con sal y aceite a gusto.

Servir el charque con las papas, mote, huevo duro y la ensalada.

Acompañado con una rica llajwa.

martes, 24 de abril de 2012 15:55 Publicado por MSCD 
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Aji de Platano

24 Abr

Aji de Platano

El Aji de Platano es una receta netamente oriental. Ideal para un almuerzo de fin de semana.

INGREDIENTES

6 Platanos de cocinar
1 Queso mediano
2 Cebollas grandes
2 Tomates medianos
3 Cucharadas de aceite
2 Tazas de agua
Sal a gusto

PREPARACIÓN

  1. Pela los platanos, cortalos en rodajas y frielos en bastante aceite.
  2. En una olla pon la cebolla pelada y picada fina con las tres cucharadas de aceite.
  3. Cuando la cebolla tome un color transparente agrega el tomate pelado y picado y dejalo cocer hasta que suelte su jugo.
  4. Agrega a la olla los paltanos fritos y sazona con sal, añadele el agua y deja cocer por diez minutos.
  5. Luego agrega el queso y deja cocer diez minutos mas.
  6. Sirvelo acompañado de arroz graneado.

cocina-boliviana.com

 

Rellenos Calama

24 Abr

Los “Rellenos de papa” o “Frititos de papa” en Cochabamba son famosos por ser apetecidos bocados, los rellenos están hechos de puré de papa en la  cual por dentro existe diferentes tipos de rellenos los hay rellenos de jigote de carne, como también el relleno que tiene carne de pollo por dentro remplazando la carne de res, pero también de queso que humeante se estira para complacer a cualquiera. Son muy típicos a media mañana, pero también hay quienes lo prefieren por las tardes.
Servidos con una exquisita ensalada de Repollo, Cebolla, Zanahoria, Tomate y Locoto.
RELLENOS DE CARNE
RELLENOS DE POLLO
RELLENOS DE QUESO
RELLENSO DE JAMON C/ QUESO

Ver la receta de papa rellena en el blog y cambiar los rellenos según el gusto

Direccion en Cochabamba donde se encuentran estos deliciosos rellenos

Telefono 4224890 Direccion Calle Calama entre Antezana y 16 de Julio # 724

Albóndigas

24 Abr

Existe una receta básica mundial para hacer albóndigas, la cual consiste en preparar una bola de carne picada o molida mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil (entre otros ingredientes).

Cada cultura tiene una manera particular de preparar este platillo

Según la Wikipedia el origen del término albóndiga procede del árabe “al-bunduqa” y significa: “ la bola”. Los árabes, a través de España, enseñaron a los europeos a preparar este guiso y también lo extendieron vía oriente hasta Asia.

Entre los diferentes tipos de albóndigas que existen según cada país están:

Albóndigas españolas.- Se hacen a partir de carne de ternera o cerdo, o combinación de ambas, y como ingredientes básicos: huevo, ajo, perejil y pan rallado. Se suelen freír ligeramente, se acaban de cocer en una salsa de sofrito de cebolla, harina, vino blanco y especias. Las albóndigas de pescado (por ejemplo de bacalao) son también muy populares, y se acompañan con gran variedad de salsas.

Albóndigas argentinas.- Usualmente son de carne vacuna y estan bañadas en salsa. Es costumbre comerlas acompañadas de arroz.

Albóndigas italianas.- Se les llama polpette y son parecidas a las que hacen los países mediterráneos.

Para que salgan redonditas y la carne no se nos pegue, hay que realizar la preparación con las manos húmedas.

Toma nota:

Para que las albóndigas nos queden bien jugosas añadir un chorrito de vino blanco a los ingredientes.

Un consejo:

Si queremos que se cocinen más rápido, cuando se arman se debe realizar un orificio en el centro.

 

SAIKU

PIZZA CON ORILLA DE QUESO y PIZZA CON DEDITOS DE QUESO

24 Abr

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Finger Food Canapes de Queso

24 Abr

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Imagen

Tutorial de Queque de Platano

24 Abr

The Best Ever Upside Down Banana Bread

¿Qué es el kéfir?

24 Abr

¿Cómo se obtiene el kéfir?

El kéfir es un alimento saludable que se obtiene a partir de los nódulos de kéfir. Saber cómo se produce es útil para aquellas personas que disfrutan con su sabor.

Aunque su nombre pueda resultar curioso, el kéfir es un alimento de apariencia gelatinosa y con un color blanco, que destaca por su sabor agradable y sus virtudes nutricionales.

El kéfir viene a ser una estructura polisacárida en la que conviven en simbiosis diferentes microorganismos. En lo que se refiere a su forma, adopta una masa irregular, gelatinosa, de color blanca o ligeramente amarillenta y de consistencia elástica.

kefir

Eso sí, su tamaño varía entre pocos milímetros y algunos centímetros de diámetro.

En los nódulos o granos de kéfir se encuentran en asociación simbiótica bacterias (principalmenteLactobacilus desidiosus, Lactobacilus brevis, Lactobacilus acidophilus y estreptococos lácticos) y levaduras (Sacharomyces delbruckii y Candida kephir) que principalmente son las responsables de general la doble fermentación: alcohólica y ácido-láctica.

Se conoce que está compuesto por una serie de bacterias lácticas heterofermentativas y homofermentativas, bacterias ácido acéticas, levaduras fermentadoras y no fermentadoras de lactosa.

Si colocamos nódulos de kéfir en leche fresca, debemos conocer que se produce una doble fermentación, una realizada por las bacterias y otra por las levaduras.

¿Tradicionalmente cómo se preparaba el kéfir?

De manera tradicional, los distintos nódulos de kéfir se generaban como consecuencia de cuajar la leche fresca en cántaros de madera, cuyo proceso era necesario para conservar los diferentes excedentes lácteos ante la evidente ausencia de refrigeradores.

Después de cuajar la leche durante varios días en el mismo recipiente, en sus paredes se formaban precisamente estos gránulos de consistencia gelatinosa.

Por ejemplo los habitantes del Cáucaso empezaron a obtener una bebida de sabor ciertamente agradable, y que contaba con una serie de beneficios tanto importantes como destacados.

¿Sabías que…?

La palabra kéfir en turco significa “bendición”. Igualmente esta palabra también derivaría de la palabra “kef” o “kefy” que significa “sabor agradable”.

El café orgánico y el polen triunfaron en la Feria Ecológica

24 Abr

El café orgánico y el polen triunfaron en la Feria Ecológica
El café orgánico y el polen, de producción nacional, fueron los productos más demandados por los asistentes de la XIII Feria Nacional de Productos Ecológicos, realizada en el Parque Urbano Central de La Paz. Alrededor de 140 organizaciones y 280 productores participaron en el evento.
“Esta feria tiene el objetivo principal de promocionar y difundir la producción ecológica del pequeño productor. Nosotros queremos dar a conocer a los consumidores de Bolivia que tienen producción sana y libre de químicos. Es importante que la gente tome conciencia sobre los beneficios de la buena alimentación”, dijo el coordinador de producción de la Asociación de Productores Ecológicos de Bolivia, Marco Antonio Véliz.
En la Feria Nacional de Productos Ecológicos se habilitaron cinco espacios: oferta de productos ecológicos, rueda de negocios de productos ecológicos, conocimientos y sabores para la producción agrícola, sabores, de gustación de alimentos ecológicos y propuestas institucionales para la producción ecológica.
Véliz destacó que el café orgánico y el polen tuvieron amplia demanda de parte de la población paceña, debido a que en la mayoría de los stands se agotaron ambos.
“Son productos orgánicos y nutritivos, en el caso del polen podemos decir que es un alimento rico en vitaminas y nutrientes, ese tipo de productos ayudan a prevenir el cáncer y otras enfermedades”, aseguró.
El productor de la Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos de Santa Cruz, Juan Sánchez, dijo que el polen fue demandado por las personas a pesar de su precio elevado.
“A la gente le gusta consumir polen porque es un producto nutritivo con muchos nutrientes, proteínas y vitaminas, es un alimento completo. Otra característica de este producto es que sirve para combatir la anemia y también como energizante”, explicó Sánchez.
Resaltó que el polen es un alimento difícil de producir. “Los productores tenemos unas trampas que tienen unos orificios por donde pasan las abejas, entonces cuando llegan a los huecos derraman el polen. Luego de capturar el polen se lo seca con aire seco”, contó e indicó que se consume una cuchara cada día acompañada con líquido.
Otro producto que arrasó en ventas, durante los tres días en la Feria Nacional de Productos Ecológicos, fue el café orgánico, producido por expertos de Caranavi. Según ellos, este producto se caracteriza por ser un tipo de café producido en armonía con la naturaleza y sin la ayuda de sustancias químicas, como por ejemplo el pesticida.
“La variedad en café orgánico que tenemos en Bolivia no es aprovechado. En esta oportunidad estoy comprando dos tipos: uno en granos y otro en polvo”, relató una compradora, Mariana Alba, de 33 años.
La Feria Ecológica contó con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y se espera otra en los próximos meses.El “falso pescado”
cautivó paladares
En el Parque Urbano Central, el “falso pescado” fue ayer el plato vegetariano más demandado durante la XIII Feria Nacional de Productos Ecológicos. Alrededor de 10 expositores presentaron propuestas gastronómicas.
El denominado “falso pescado” es preparado con acelga y queso, para reemplazar al pescado rebosado a la romana, acompañado con ensalada de verduras, para obtener un plato saludable. La comida es altamente nutritiva por los ingredientes que contiene.
“Este plato es una alternativa vegetariana, lo creativo es que no lleva pescado, pero tiene el sabor. Al probarlo la gente queda impactada por el sabor”, dijo el estudiante de gastronomía José Luis Franco.
Indicó que es importante ofrecer a la gente platos diferentes. “La creatividad es muy importante, por eso nosotros, cada cierto tiempo, presentamos un nuevo plato”, manifestó.
El espacio gastronómico contó con la participación de 10 ofertas vegetarianas que ofrecieron al público diferentes platos. El platillo se los acompañaba con jugos de frutas o refrescos.
Pagina Siete

“NATURANDINA” MAIZ WILLACAPARU

24 Abr

Sabor de tu tierra

925 537 612

916 949 918

DESCRIPCIÓN

El maíz Willkaparu es una de las 200 variedades de maíz producida en la zona de los valles de Bolivia, es un alimento excelente para aumentar la leche de las mujeres lactantes, recomendado también para personas que deseen subir de peso. Es la harina de maíz willkaparu una de las variedades de maíz más nutritivas, tiene altos contenidos de calcio y carbohidratos se recomienda su consumo en forma de jugos para la preparación de panes y diferentes formas de masitas especialmente para niños por el alto contenido de calcio y carbohidratos. Los principales consumidores de éste maíz son: Bolivianos.

Importamos Materia Prima, comercializamos y distribuimos con la marca “NATURANDINA”

Sirve para panadería, cocina y también para repostería combinándola con harina blanca.

  • MARCA:Naturandina
  • ENVASE:bolsa
  • PAIS/ES:BOLIVIA
Código Peso/vol Unids. Caja
GR009 500 gr 24

¿Eres un sensitivo?

24 Abr

 http://www.somostodosuno.com/default.asp

EL SITIO DE AUTOCONOCIMIENTO

 


:: WebMaster ::

por Gisela Campiglia – gisela10@uol.com.br

Traducción de Teresa – teresa_0001@hotmail.com

Ser sensitivo no es una cosa rara como muchos piensan, algunos prefieren usar la palabra médium y a otros les gusta denominar paranormales a tales personas. Pese a todo, el médium, aparte de poseer una sensibilidad aguzada, actúa como intermediario en la comunicación entre la dimensión espiritual y la material. Lo que diferencia a esos individuos es la profunda capacidad de percepción referente a la captación de energías.
Son personas que tienen facilidad para sentir la vibración contenida en objetos, lugares, situaciones y también en otras personas. Dependiendo del grado de sensibilidad, así como de la personalidad de esos sensitivos, es posible que sufran influencia de las energías captadas en su campo mental, emocional y físico.
Cuando el paranormal no tiene conciencia de su sensibilidad, fácilmente puede tornarse víctima de su propia naturaleza. Por ejemplo, al estar próximo a alguien que siente dolor de cabeza, el sensitivo asimila el dolor como si fuese suyo, acabando por ingerir analgésicos innecesariamente. Esa absorción no necesita la cercanía física para producirse, una simple conversación al teléfono, o una charla informal vía internet, también puede dar como resultado la influencia de las emociones de otra persona en su campo energético. Saber lidiar con esa habilidad natural define la calidad de vida del sensitivo, ya que, a fin de cuentas, ser afectado por la energía de las emociones y pensamientos ajenos puede llegar a convertirse en un verdadero tormento.

Una de las características comunes a ese tipo de personas es la dificultad para asistir a los trágicos noticieros vehiculados por la televisión, pues sienten los dolores del mundo con mayor intensidad, siendo invadidos por un verdadero tsunami psicoemocional. Frecuentar lugares atestados, como partidos de fútbol, centros comerciales y conciertos de rock puede ser muy desagradable, ya que la gran mezcolanza de energías les causa malestar. Comprar objetos usados en sitios como traperías y baratillos no es de su preferencia, pues sienten la energía del antiguo dueño. El desbarajuste en el hogar les molesta, pues causa sensación de peso y bloquea su energía que también queda en desorden. Muchos sensitivos no comen carne, no porque consideren desagradable su sabor, sino que esa preferencia se debe a la capacidad de sentir la energía de los alimentos, pues captan el sufrimiento del animal abatido que permanece impregnado en la carne.
En la tentativa de anestesiar el malestar causado por su hipersensibilidad, algunos de esos paranormales acaban entregándose a vicios, consumiendo drogas e ingiriendo bebidas alcohólicas en exceso; se trata de una forma inconsciente de autoprotección frente a las desagradables sensaciones captadas.
Esas personas necesitan momentos de soledad para interiorizarse, quedando así libres de influencias externas y reencontrando su centro. Los sitios en la naturaleza también son valorados por ellos, pues incluso de forma inconsciente, se limpian en esos lugares, sintiéndose revigorizados.

Pero los sensitivos no conviven únicamente con los aspectos negativos de su naturaleza. Esa sensibilidad tiene el poder de conducirlos por entre las falsedades del mundo hacia la verdad. Una ventaja inigualable es conseguir ver más allá de las apariencias ya a primera vista, es imposible mentirles. Identifican cuáles son las personas peligrosas, e igualmente las de buen corazón, seleccionando con calidad sus relaciones cercanas. Saben cosas que nunca les fueron dichas, ni tampoco estudiadas. Siempre que están en equilibrio, utilizan intuitivamente su capacidad optando por las mejores decisiones de vida. Perciben con facilidad la presencia de su ángel de la guarda y las vibraciones divinas, absorbiéndolas intensamente. Bien utilizado, ese don funciona como un verdadero guía de vida, una protección constante.

La personalidad del sensitivo encamina sus captaciones energéticas; ciertas personas que tienen por costumbre entrometerse en la vida ajena, o sea, personas que viven la mayor parte del tiempo interesadas en lo que está fuera de ellas, suelen funcionar como esponjas energéticas. Lo mismo ocurre con personas que viven centradas en sí, pero no saben decir no a los demás. La falta de práctica en fijar límites permite la constante invasión ajena en su vida; esa característica de su personalidad se refleja en que son fácilmente invadidas por interferencias energéticas externas.
La educación de esta sensibilidad aguzada es la solución para el sufrimiento de los sensitivos.
Estar enfocado en sí atrae esa sensibilidad hacia dentro, evitando las interferencias indeseadas. Estar enfocado en el exterior encamina la captación hacia fuera. Es el foco de su atención lo que guía la conexión. Aprendiendo a controlar cómo y cuándo usar esa habilidad, el sensitivo vivirá en paz, cosechando solamente los buenos frutos de su percepción aguzada.

 

somos todos uno

SALUD El Hospital John Hopkins declara “la Quimioterapia es la gran equivocación médica”

24 Abr

Que buena informacion! Debemos difundirla.

La Matrix Holografica

Después de muchos años de decirle a la gente que la quimioterapia es la única manera de tratar (tratar literalmente) y eliminar el cáncer, el Hospital John Hopkins esta finalmente empezando a decir a la gente que hay alternativas.

Toda persona tiene células cancerígenas en el cuerpo. estas células no se ven en los chequeos regulares hasta que se han multiplicado a unos pocos billones. cuando los doctores le dicen a los pacientes de cáncer que no hay mas células cancerígenas después del tratamiento, solo significa que los chequeos no las detectan porque ellas no han llegado a un tamaño detectable.

Las células de cáncer ocurren 6 de 10 veces en la vida de las personas.

Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, las células cancerígenas serán destruidas y se prevendrá la multiplicación y formación de tumores.

Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene…

Ver la entrada original 977 palabras más

Savasana o postura de relajación

24 Abr

 

 

 

: El arte de renacer a cada instante

Imagen cortesía de Carlos Porto/Freedigitalphotos.net

 

Savasana es una de las posturas clásicas de relajación, a simple vista parece sencilla, te tumbas en el suelo y te relajas, ¿Fácil, verdad?

 

Sin embargo esta postura les resulta difícil a muchas personas, les cuesta abandonarse y relajarse en ella puesto que luchan contra la tensión corporal y mental acumulada a lo largo del día, luchan con una mente sacudida por un mar de pensamientos que les impide poder relajarse, además de contra la inquietud que les produce permanecer inmóviles.

 

Estas tensiones provienen del estado de agitación en el que muchas veces vivimos, de nuestras preocupaciones, miedos, angustias. Todo esto hace que se vaya acrecentando la tensión muscular y mental que dificulta la relajación.

 

En savasana adquieres consciencia de tus tensiones, de tus sensaciones internas, de tu estado, las observas, te relajas y las dejas irliberándote y renaciendo al soltar todo ese lastre que te impide estar bien.

 

En el siguiente vídeo puedes ver la postura de Savasana explicada paso a paso.

Para comenzar savasana, túmbate en el suelo boca arriba, dobla las rodillas apoyando las plantas de los pies sobre el suelo, con calma, lleva las rodillas hacia el pecho abrazándolas, a la vez que elevas  la cabeza llevándola hacia las rodillas mientras exhalas.

 

Entrecruza las manos por detrás de la cabeza sin apoyarla en el suelo y estira una pierna llevando el talón lo más lejos posible para que la pierna se estire bien, luego baja la pierna lentamente hacia el suelo. Ahora haz lo mismo con la otra pierna. A continuación eleva ambas piernas, llevándolas lejos, estirándolas y vuelve a posarlas en el suelo.

 

Desliza tus manos por detrás de tu cabeza y estira con calma y cuidado el cuello a la vez que lo vas bajando hacia el suelo.

 

Extiende tus brazos sobre el suelo, ligeramente separados del cuerpo y con las palmas de las manos mirando hacia arriba.

 

Gira los pies hacia afuera y hacia dentro, cuando te sientas bien, en una postura cómoda, déjalos que caigan hacia fuera de manera relajada.

 

Haz lo mismo con las manos, llévalas hacia dentro y hacia afuera hasta que te encuentres cómoda y entonces deja que descansen en una posición ligeramente hacia afuera.

 

Tira de los hombros hacia abajo, hacia los pies para separarlos de las orejas.

 

Gira la cabeza a un lado y al otro y déjala luego en el centro, esto sirve para centrar tu columna y que quede en posición neutra.

 

El que estires las piernas, los brazos y el cuello tiene como finalidad que crees espacio en tu cuerpo, distendiéndolo de posibles entumecimientos antes de empezar a relajarte en savasana. Si te relajas sin realizar este estiramiento puede que te sientas bloqueada al final de savasana por haber permanecido con el cuerpo contraído al no haberlo estirado adecuadamente.

 

El hecho de dejar ligeramente girados hacia afuera las manos y los pies hace que te sientas más cómoda y relajada, ya que si dejas las manos y los pies girados hacia dentro, estarán en tensión y te resultará más difícil relajarte y sentirte bien.

 

Los pies y las manos los mueves hacia dentro y hacia afuera al igual que cabeza la giras a un lado y a otro con la finalidad de que encuentres una postura neutra y cómoda, ya que el cerebro percibe la desalineación como algo incómodo, así que cuanto más simétrica esté tu postura más sosegada te encontrarás en ella.

 

Ahora que te encuentras en una postura neutra y distendida, ya puedes pasar a relajarte completamente.

 

Inhala y exhala con calma y sin prisa.

 

Tómate unos instantes para observar cómo te sientes, si percibes algún malestar o tensión en alguna parte de tu cuerpo.

 

 

 

Inhala y exhala de manera relajada y pausada. Deja que la respiración se vaya asentando y vaya y venga a su gusto sin intentar modificarla.

 

En esa postura recorre lentamente tu cuerpo con cada inhalación, desplazándote por las diferentes zonas de tu cuerpo en un determinado orden, sintiendo tus sensaciones en cada momento y en cada parte de tu cuerpo. Al inhalar dirige toda tu atención a esa zona y al exhalar suelta esa zona, relájate y deja ir toda tensión y malestar que pueda haber en ella.

 

Cuando hayas recorrido todas las partes del cuerpo, permanece tumbada respirando profundamente y observando cómo te sientes.

 

Relaja todo tu cuerpo, disfruta de este instante de quietud, inhala, exhala y expande tu calma. Conecta con todo lo que sucede en tu interior, con todas tus sensaciones, con tus emociones, obsérvalas y déjalas ir. Suelta toda tensión, todo malestar, renaciendo, liberándote.

 

 

 

Con calma, mueve gradualmente los dedos de tus manos y pies, gira los pies hacia dentro y hacia afuera, toma aire y flexiona las piernas, llévalas hacia el pecho, exhala y acerca tu cabeza a tus rodillas, extiende tus piernas y apóyalas en el suelo, apoya también tu cabeza, inhala y estira tus brazos y piernas como si te estuvieras desperezando en la cama.

 

Gira lentamente hacia el lado izquierdo incorporándote sin prisa desde ese lado.Girar a la izquierda antes de incorporarte hace que aumente momentáneamente el flujo sanguíneo de la vena cava al atrio derecho y hace que el caudal cardíaco y el retorno venoso sean suficientes para abastecer al cerebro y evitar un posible mareo que puede darse si te incorporas muy rápidamente o si tienes la tensión arterial baja.

 

La postura de savasana en algunas personas puede desatar reacciones de ansiedad, si te ocurre, tal vez sea mejor que realices otro tipo de práctica como la meditación caminando que puede irte mejor si te cuesta mucho permanecer inmóvil. Recuerda que no todos somos iguales y a cada persona le sienta mejor un tipo de práctica que otra. Experimenta y quédate con lo que a ti te siente bien.

 

Si te apetece, después de practicar la postura, puedes comentar y compartir qué has experimentado durante tu práctica, cómo te has sentido.

 

 

http://www.equilibracuerpoymente.com/2014/05/savasana-o-postura-de-relajacion-el.html?

Test de los Chakras: Comprueba si tus Chacras estan cerrados.

24 Abr

 

Los Chakras son vórtices de energía a través del cual fluye la fuerza de vida a través de nuestro ser. Cada uno de lo chakras corresponden a diferentes aspectos de nuestro ser e influyen en los aspectos físicos, mentales y emocionales.

 

Cuando el funcionamiento de los chakras es normal, cada uno de ellos estará abierto, girando en el sentido de las manecillas del reloj para metabolizar las energías particulares que necesita del campo de energía universal (energía que también se ha llamado chi, prana u orgón). Cuando el chakra gira en sentido contrario a las agujas del reloj, la corriente fluye del centro hacia fuera, con lo que interfiere el metabolismo. Por tanto, se dice que el chakra está cerrado o bloqueado a las energías que llegan.

La mayoría de las personas tienen tres o cuatro chakras que giran en sentido contrario en un momento determinado. Como los chakras no sólo son metabolizadores de la energía, sino que también la detectan, sirven para proporcionarnos información sobre el mundo que nos rodea. Si bloqueamos algún chakra, no dejamos que entre la información. Por tanto, cuando nuestros chakras fluyen en sentido contrario a las agujas del reloj, hacemos salir nuestra energía enviándola al mundo, detectamos la energía que hemos enviado y decimos que eso es el mundo. Es lo que en psicología se llama proyección.

Por lo tanto, al “Abrir la mente y Buscar atentos”; los síntomas de nuestro cuerpo y emociones, encontraremos señales que nos permitan dilucidar el estado de nuestros chakras.

Los Chakras y su lenguaje

– Primer Chakra: Yo tengo derecho a tener

– Segundo Chakra: Yo tengo derecho a sentir

– Tercero Chakra: Yo tengo derecho a obrar

– Cuarto Chakra: Yo tengo derecho a amar y ser amado

– Quinto Chakra: Yo tengo derecho a decir y a escuchar la verdad

– Sexto Chakra: Yo tengo derecho a ver

– Séptimo Chakra: Yo tengo derecho a saber

Las técnicas para desarrollar y mantener el equilibrio de los chakras son innumerables. Podrás encontrar mucha información de buena calidad sobre estos temas.

Pero para comenzar puedes realizar las siguientes preguntas para saber testear el estado de tus chakras. Luego con esta información inicial podrás buscar la manera de corregir y equilibrarlos de acuerdo a lo que te paresca más idóneo para ti.

Cuanto su respuesta es “sí”, el chakra probablemente se encuentre abierto. Si encuentras respuestas débiles o te encuentras inseguro simplemente puedes centrarse conscientemente en el desarrollo de esa área de tu vida con el fin de lograr un mejor equilibrio.

Test para saber si los Chakras están abiertos o cerrados:

Chakra de la Raíz


   ¿Me siento físicamente vibrante, saludable y de gran alcance en el mundo? ¿Me siento como en casa aquí? ¿Me siento como si me pertenece? ¿Tengo un fuerte deseo de vivir? ¿Amo a mi cuerpo y lo aprecio como un tesoro maravilloso? ¿Soy una persona de alta energía, en movimiento con audacia por la vida?

Chakra Sacro

 

¿Tengo un fuerte impulso sexual saludable? ¿Me siento confiad@ y sexualmente plen@? ¿Puedo expresarme sexualmente, y dar y recibir placer?

Chakra del Plexo solar



¿Sé lo que quiero, y tengo confianza en ser capaz de manifestarlo? ¿Puedo tomar decisiones y actuar sobre ellas? ¿Estoy consciente de mis emociones y puedo controlarlas? ¿Soy capaz de pensar y resolver a través de mis sentimientos? Estoy emocionalmente satisfech@?



Chakra del Corazón





¿Me amo a mí mismo@ amigos y familiares, y tengo un fuerte sentido de la compasión para todos los seres vivos? ¿Puedo aceptar a los demás como son, sin necesidad de que cambien? ¿Espero lo mejor de la gente, y busco lo mejor de ellos? ¿Soy buen@ en la cooperación? ¿Puedo recibir y dar la energía del Universo?


Chakra de la Garganta




¿Puedo expresarme con habilidad y facilidad? ¿Hago las cosas prácticas que tengo que hacer para estar saludable, feliz y exitos@? ¿Asumo la responsabilidad de mi vida en vez de culpar a otros por mis problemas y esperar a que otros cuiden de mí? ¿ Trato de hacerlo lo mejor posible, y me siento dign@ de recompensa o compensación por mis esfuerzos? ¿Tengo suficiente fe en mí mism@ a asumir riesgos, aceptar los desafíos, y crear vías de realización?

Chakra del Tercer ojo





¿Estoy mentalmente fuerte y capaz de resolver las cosas? ¿Tengo un montón de ideas creativas, y el hábito de tomar las medidas necesarias para hacerlas realidad? No respuestas o ideas vienen a mí como mentalmente tratar de entender las cosas? ¿Soy capaz de visualizar mis metas y sueños? Cómo puedo definir objetivos realistas y alcanzables? ¿Mis experiencias de apoyo y validar mis creencias sobre la vida?




Chakra de la Corona

¿Me siento como si yo fuera parte de algo grande y maravilloso? ¿Me siento conectado a Dios/Espíritu del Universo, y siento que mi vida tiene un propósito? ¿Soy capaz de ver a mí mismo con honestidad, y para descubrir las lecciones de mis experiencias con el fin de desarrollar la sabiduría?

Significado de Chakras Bloqueados

Primer Chakra cerrado: 

La persona esta desmotivada, su voluntad de vivir esta muy disminuida.

* Fluye a través del INSTINTO DE SUPERVIVENCIA

* Lo bloquea el MIEDO.

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/03/meditacion-para-disolver-el-miedo.html

Segundo Chakra cerrado: 

La persona tiene dificultad para recibir y dar amor. No hay potencia sexual.

* Fluye a traves de EL PLACER

* Lo bloquea la CULPA

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2013/06/perdonarse-uno-mismolouise-hay.html

Tercer Chakra cerrado: 

Sentimientos de rechazo personal y desinterés de la propia salud.

Dificultad para sentir, bloquea sus sentimientos. No sentirá amor y aceptación por si mismo. Sentimientos de rechazo personal y desinterés de la propia salud.

* Fluye a traves de LA VOLUNTAD

* Lo bloquea LA VERGUENZA

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2013/10/pensamientos-del-corazon-de-louise-hay.html

Cuarto Chakra cerrado: 

Tiene dificultad para amar sin recibir nada a cambio. Ausencia de propósito y significado de su existencia. Tenemos la idea equivocada de que Dios y todos se oponen a nuestra voluntad.

* Fluye a traves de EL AMOR

*Lo bloquea EL DOLOR

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/03/cuando-el-alma-necesita-llorar.html

Quinto Chakra cerrado: 

La persona no puede hacerse cargo de su vida. La comunicación no fluye. Profesionalmente esta frustrado, no hace lo que quiere.

* Fluye a través de LA VERDAD

*Lo bloquea LA MENTIRA

 http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2013/09/codigo-de-conducta-interior-por-ramiro.html

Sexto Chakra cerrado: 

Existe confusión, ideas bloqueadas. Las ideas no tienen salida al plano material. Se convierte en frustración.

* Fluye a través de EL DISCERNIMIENTO

* Lo bloquea LA ILUSIÓN

 http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/02/20-poenergias-mentales.html

Séptimo Chakra cerrado: 

La persona no ha conectado su ser espiritual a su ser físico.

* Fluye a través de LA ENERGÍA CÓSMICA

*Lo bloquea LAS ATADURAS TERRENALES.

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2013/10/la-fuerza-del-espiritu.html

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/05/chacras-y-bloqueos.html

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/2014/07/como-saber-si-los-chakras-estan.html

Saiku

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Garnish Presentacion de Frios con Pollitos

23 Abr

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Decoración Emplatado en Coco

23 Abr

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Uso básico de algunos aceites en la aromaterapia.

23 Abr

 

Generalmente me da escalofríos en cuando encuentro en un libro o en un folleto un listado general de aceites, cada uno con una indicación de meros diez palabras acerca de su “acertado” uso aromaterapeutico. Pienso que, aún si todo lo que dice el listado en cuestión fuera correcto, igual una litania así no sirve absolutamente para nada, salvo para confundir los interesados estudiosos.
No obstante de lo explicado acerca de mi más intimo rechazo a este tipo de enumeraciones, cometeré yo ahora a continuación la misma barbaridad con una serie de aceites “populares”, y les deseo suerte para que saquen algo en limpio de lo que sigue!!!
Abeto
(Abies alba), fresco, resinoso-fortifica, da sostén y calor.
Albahaca 
(Ocimun basilicum), aroma penetrante, dulzón, especiado,
con fondo de anís – proporciona seguridad y tonifica, levanta el ánimo.
Bergamota
(Citrus bergamiae), fresco, vivaz, frutal dulce – da alegría
y tranquiliza al mismo tiempo.
Canela 
(Cinnamomum ceylanicum), cálido, especiado, dulce – erotiza,
fortifica, relaja e impulsa la creatividad.Cedro
(Cedrus atlantica), aroma cálido a madera
– tranquilizante, fortifica reconforta, facilita la respiración.
Ciprés 
(Cupresssus sempervirens), montañoso, a madera, estructurado –
fortifica, ayuda a concentrar y armoniza los humores.
Citronella 
(Cymbopogon nardus), herbáceo, fresco, floreado –
limpia el aire de olores desagradables y ahuyenta mosquitos.
Clavo de Olor 
(Eugenia caryophyllata), aroma fuerte, típico – fortifica, ayuda a la memoria, aséptico, ahuyenta a los mosquitos.
 
Coriandro 
(Coriandrum sativum), espaciado, cálido y aromático – saca de letárgica, erótica, mejora la memoria, relaja en situaciones de estrés.
 
Enebro
(Juníperos communis), frutos, fuerte, típico – energía y relaja al mismo tiempo, “limpia” el ambiente
Eucalipto 
(Eucalyptus globulos), aroma fuerte, típico, alcanforado – estimula, desodoriza, fortalece la concentración, antiséptico, desodorante, ahuyenta los mosquitos.
Geranio 
(Pelargonium graveolens), frutoso, semejante a rosa – equilibra
y tranquiliza, da buen ánimo, despierta los sentidos.
Incienso 
(Boswellia thurifera), resinoso, misterioso, típico – ayuda a concentrar, inspira y gratifica, “limpia” el ambiente
Jenjibre
(Zingiber officinalis), fuertemente aromático – cálido y fortificante
Lavanda 
(Lavandula officinalis), cálido, floral, típico
– armoniza y reduce stress, levanta el ánimo y ahuyenta polillas.
Lavandín 
(Lavandula hybrida), fresco, herbáceo
– desodoriza el ambiente, refresca y fortalece el ánimo.
Lemongrass 
(Cymbopogon citratus), aroma fresco a límón – estimula y refresca, especial en caso de pachorra y dificultades de concentración.
Limón 
(Citratus limonum), fresco, juvenil – activa la mente, ayuda la concentración, fortifica la memoria, refrescante, aséptico,
especial para la habitación de convalecientes.
Mandarina 
(Citrus madurensis), fresco, dulce – alegre, inspirante, tranmite buen humor, contra tensiones, miedo y tristeza, especial para
habitaciones de niños.
 
Menta piperita 
(Mentha piperita), refrescante, herbáceo
– ayuda a concentrarse, mejora la memoria, especial para estudiar.
Menta spearmint 
(Mentha spicata), aroma muy refrescante, agradable – suave aroma bien adecuado para oficina u otro lugar de trabajo ayuda a la concentración.
Musgo de encina 
(Evernia prunastri), diluido, en alcohol etílico, aroma a tierra, musgo y bosque – relajante y armonizante, suele erotizar.
Naranja
(Citrus aurantium), fresco frutal, dulce – transmite alegría, armoniza sensualmente y brinda calor.
Niauli 
(Gomenol) (Melaleuca quinquinervia), aroma fuerte, caliente y alcanforado – antigripal, especialmente adecuado para prevenir resfríos de niños, pero no adecuado para dormitorios por ser fuertemente estimulante.
Palo de Rosa 
(Aniba rosaeodora), especiado, dulce, aroma leve a rosa, creativo, especial para acompañar el escuchar de una buena música.
Patchouli 
(Pogostemon patchouli) aroma a humo, tierra y madera – sensual, erotizante, ahuyenta polillas.
 
 
Pino 
(Pinus pineaster), frutal a bosque – profundiza la respiración, buen “desodorante” para el ambiente,
para nivelar alternados humores.
Pino mugus 
(Pinus montana), aroma verde fresco a bosque – fortalece y facilita la respiración
y “limpia” el ambiente.
Pomelo 
(Citrus deucumana), aroma liviano, fresco, frutal – levanta el ánimo y fortifica la autoestima, bueno para el verano.
 
Romero
(Rosmarinus officinalis), aroma fuerte herbáceo típico – tonifica y ayuda
a concentrarse, mejorando también la memoria. Especialmente
adecuado para estudiar.Salvia
(Salvia officinalis), fuerte aromático – limpia el aire, armoniza y tranquiliza. Bien adecuado para crear un ambiente pacífico.
Salvia sclarea 
(Salvia sclarea), cálido, especiado, dulce, típico – relaja e inspira, vitaliza y erotiza, ofrece óptimas condiciones para la creatividad.
Sándalo 
(Santalum album), cálido, balsámico, dulce a madera, típico –
erotiza y armoniza, especial para meditar.
Tea Tree 
(Melaleuca alternifolia), aroma herbáceo típico – fuerte aséptico para disminuir contaminación ambiental.
Tomillo 
(Thymus vulgaris), fuerte picante – tonificante, ayuda a la concentración, bueno para descontaminar los ambientes
en época de gripe, facilita el buen respirar.
Vainilla 
(Vanilla planifolia), aroma dulce, típico, cálido, y balsámico – tranquiliza y armoniza.
 
Vetiver 
(Vetiveria zizianoides), sólido con aroma a tierra y bosque – conecta con la tierra, da seguridad y calma a los nervios, brinda fuerzas.
Ylang Ylang 
(Cananga odorata), aroma sensual, dulce floreado – relaja, y erotiza, actúa contra miedo, frigidez e ira.

Propiedades del Propoleo

23 Abr

 

 

 

 

 

 

 

Thinkstock / Comstock

El propóleo es una sustancia que las abejas consiguen de las yemas de los árboles y cuya última modificación se da en las colmenas de donde sale tal y como es consumida actualmente. Los beneficios del propóleoson varios: esta comprobado que el propóleo es un gran antibiótico natural y está lleno de aceites esenciales muy beneficiosos para el organismo. Además, nutricionalmente aporta oligoelementos, fitonutrientes y vitaminas.

Se confirman una vez más los beneficios de los productos de la colmenaen el organismo humano, de tal forma que, no solo la miel, sino el propóleo queda incluido en la lista de productos beneficiosos junto con el polen.

Propiedades del propóleo

Thinkstock / Photodisc

El propóleo es una sustancia que sirve para proteger a la colmena de sustancias indeseables hasta el punto de que se convierten en un lugar muy protegidos contra virus, bacterias e insectos.

El término propóleo significa “defensa de la ciudad” y así lo demuestran sus características antibióticas en la defensa de las colmenas de abeja, protegiendo de virus y bacterias al lugar donde ellas viven y trabajan elaborando la miel que tanto nos gusta y nos beneficia.

A través de confirmaciones científicas en el laboratorio se han confirmado una gran cantidad de propiedades del propóleo, todas ellas muy beneficiosas para nuestro organismo.

El propóleo combate las infecciones, tiene propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, propiedades antivirales entre otros muchos beneficios.

Como podemos ver, la cantidad de propiedades beneficiosas del propóleo para la salud hacen que debe de convertirse en un complemento muy impotante en nuestra dieta.

En todo caso, deberemos de acudir a un especialista para que nos indique la cantidad óptima de gotas diarias que debemos de tomar de este alimento tan especial, beneficioso y nutritivo.

¿En qué nos ayuda el propóleo?

Thinkstock/Hemera

La propiedad más importante del propóleo en nuestro cuerpo es la de estimulación de aumento de nuestras propias defensas corporales. Actúa en nuestro sistema inmunológico ayudándolo a ser más eficaz y rápido en sus respuestas, El propóleo nos protege igual que lo hace con la colmena.

Entre los beneficios del propóleo más aclamados podemos destacar todo lo que tiene que ver con las infecciones o afecciones respiratorias ya que es un antibiótico de alto espectro con un importante efecto antigripal. el consumo diario en las cantidades adecuadas previene todo tipo de gripes,resfriados, infecciones de garganta, etc. En dermatología, también se usa como potente cicatrizante, desinfectante y también antiinflamatorio aplicado directamente en las heridas.

También es muy beneficioso para el sistema circulatorio y digestivo, y no se han encontrado contraindicaciones o efectos secundarios salvo en esas personas que sean alérgicas a los productos derivados de la colmena.

En definitiva, el propóleo es una de las sustancias más beneficiosas para nuestro organismo que podemos encontrar en la naturaleza, pero que requiere de la supervisión de un especialista para que podamos tomar la dosis diaria adecuada. ¿Has probado el propóleo?

 

Pitahaya

23 Abr

Existen dos variedades comestibles de diferente tamaño y color, la amarilla y la roja, las dos procedentes de plantas de las Cactáceas. Esta familia consta de más de 600 especies conocidas como cactos que producen mucílagos, ácidos orgánicos y glucósidos. También se la conoce como Pitaya, Pitajón, Yaurero y Warakko. La pitahaya roja se comercializa en el mercado internacional con el nombre de fruta del dragón (dragon fruit).

Propiedades de la pitahaya

Propiedades nutritivas

La pitahaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada. Son frutos de muy bajo valor calórico, ya que apenas contienen hidratos de carbono. Destaca el contenido de vitamina C en la variedad roja, no así en la amarilla. La porción comestible supone un 55% del peso total. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos, la resistencia a las infecciones y tiene acción antioxidante.

Propiedades para la salud

Baja en calorías y con un escaso aporte nutritivo, se puede combinar con otras frutas que la enriquecen en matices y nutrientes, por lo que la pueden consumir los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

Por su escaso valor calórico y la roja por su aporte de vitamina C, son adecuadas para quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dicha vitamina: personas que no toleran los cítricos, el pimiento u otros vegetales, que son fuente casi exclusiva de vitamina C en nuestra alimentación o para personas cuyas necesidades nutritivas están aumentadas. Algunas de estas situaciones son: periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna. Así mismo, el tabaco, el abuso del alcohol, el empleo de ciertos medicamentos, el estrés, la actividad física intensa, el cáncer y el Sida y las enfermedades inflamatorias crónicas, que disminuyen el aprovechamiento y producen mala absorción de nutrientes.

La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Además, debido a que la vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos, se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral ya que esto acelera la recuperación.

Origen y variedades

Pitahaya

La pitahaya fue descubierta por primera vez en forma silvestre por los conquistadores españoles en México, Colombia, Centroamérica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de “pitaya” que significa fruta escamosa. La variedad amarilla se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas (Colombia, Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y en general toda la zona centroamericana) y la roja, en México, Nicaragua y Vietnam, entre otros. La principal zona de producción de pitahaya roja en Vietnam es la costa oriental, desde Nha Trang en el norte hasta la ciudad de Ho Chi Minh en el sur. Las exportaciones de pitahaya roja de Vietnam se orientan principalmente a los mercados de Hong Kong, Singapur y Taiwán, aunque también se exporta a los mercados europeos.

Cómo elegirla y conservarla

Pitahaya

La variedad amarilla está disponible en nuestros mercados desde enero a marzo y desde junio hasta septiembre. La variedad roja está disponible tan sólo en los meses de junio a agosto.

Se sabe que la variedad amarilla está en su punto de sazón cuando el color de su piel se vuelve amarillo. En la variedad roja, la fruta está madura cuando las brácteas se tornan amarillas. Se debe conservar en lugar fresco, seco, alejada de los focos de calor y sin entrar en contacto directo con la luz del sol. Sólo conviene introducirla en la nevera si se quiere tomarla fresca un rato antes de su consumo.

Trucos para cocinar con pitahaya

Pitahaya

Se consume como fruta fresca, pero también puede utilizarse en cócteles y refrescos. Las pitahayas maduras se pelan sin dificultad. Se corta por el lado de la flor y se tira de la piel hacia abajo.

La fruta así pelada puede cortarse en rebanadas. Al comerla se debe evitar masticar las semillas.

La pitahaya amarilla se consume al natural, tal cual, o en zumos, en cócteles, añadida a macedonias de frutas o al yogur. También se emplea en la elaboración de yogur, helados, dulces, mermeladas, jaleas, gelatinas y refrescos. En algunos países se emplea como colorante.

La pitahaya roja es menos aromática y posee un sabor menos dulce, más insípido. Su atractivo color la hace particularmente apropiada como adorno de múltiples postres y cócteles exóticos.

Pitahaya roja con helado de vainilla

  • TIEMPO: 20 minutos
  • PRECIO: 5-10 €
  • DIFICULTAD: Muy fácil
  • RACIONES: 4
  • TEMPORADA: Verano

INGREDIENTES

  • 2 pitahayas rojas
  • 150 gramos de frambuesas
  • helado de vainilla

CÓMO SE ELABORA

Pelar las pitahayas; cortar las puntas y estirar de la piel. Cortarlas en rodajas. Triturar las frambuesas hasta dejarlas con la consistencia de una salsa. Poner una bola de helado en un plato decorativo. Colocar las rodajas de pitahaya alrededor y decorar con la salsa de frambuesa, unas hojita de menta y virutas de chocolate negro.

Ver más recetas con Pitahaya en EROSKI CONSUMER >

Fondue de Queso en Pan Campesino

23 Abr

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Ingredientes

  • 1 pan campesino redondo
  • 1 frasco mediano de mayonesa
  • 1 cebolla mediana picada en cuadraditos
  • ¼ kilo de queso gruyere y 200 de parmesano, los dos rallados
  • ½ vaso de coñac
  • Pan frances en pedacitos

 

Preparación

Se corta una tapa fina al pan horizontal y se le saca toda la miga con cuidado de no romper. Se mezclan todos los ingredientes y se rellena el pan con esta mezcla  se mete al horno en 350 mas o menos durante 15 a 30 minutos, hasta que  se dore un poquito. La tapa se puede meter en el horno 10 minutos y luego se la puede colocar verticalmente decorando.

Cristina Olmos

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