Ingredientes
- 400 gramos de quinotos
- 150 gramos de azúcar
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua o jugo de naranja
- 1 cdta. de jengibre rallado
- 60 gramos de pasas de uva sin semillas
- 1/2 cdta. de curry
- 1/4 cdta. de canela
- 1/4 cdta. de ají molido
- 1 clavo de olor
Preparación
- Lavar los quinotos y cortarlos en rodajas finas, desechando las semillas.
- Poner todos los ingredientes en una cacerla y cocinar a fuego bajo durante 30′, revolviendo ocasionalmente.