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Propiedades del Chuño

19 Jul

El chuño, una ‘papa eterna’ y curativa – receta del Chairo

El chuño, es el resultado de conservar la papa por tiempo indefinido, producto de la helada y la escasez de alimentos que esta ocasiona, cuenta la nutricionista Sandra Gramont y es un ingrediente imprescindible en los platos típicos del altiplano, lugar al que originalmente pertenece. El chuño tiene un alto contenido de hidrato de carbono. “Es un producto que hace funcionar bien el organismo”, dice la profesional . “El chuño original es el negro, el blanco es la tunta, que a diferencia del chuño se deshidrata más tiempo para que adquiera el color blanco”, aclara la experta.

La papa eterna. Entre sus propiedades, Gramont destaca el hidrato de carbono. Además de su contenido de vitaminas C y magnesio de carbono. “No pierde sus propiedades en el proceso de deshidratación”, agrega.
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Propiedades nutricionales. Es un alimento, al que se le atribuye desde funciones alimenticias hasta curativas. “Antes las personas hacían hervir el chuño y utilizaban el agua para contrarrestar los cuadros de diarrea”. “Así también, se cree que puede curar la diabetes”, dice la Gramont, que coincide con el informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que indicó que en el 2005 había dos millones de bolivianos desnutridos, es decir, el 22% de la población “serían más sin la existencia de este tubérculo”, reza el documento.

El proceso del arrugado. “Los lugares más álgidos son los aptos para el proceso correcto del chuño”, dice la nutricionista, que explica cómo realizar la chuñificación. Se hacen unos pozos y se llenan de agua. Escogen las papas más pequeñas y las ponen al pozo, luego que pasa la temporada de frío,se las dejan secar. Posterior a ello, pisan los chuños para que sequen aún más, explica la nutricionista.

Propiedades curativas. Así también, se comprobó que tiene compuestos antioxidantes que pueden prevenir las enfermedades cardiovasculares, establece la investigación que realizó el químico de alimentos Mauricio Peñarrieta y un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Puras de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA) publicado en la página de la Fundación Tierra.

La chuñificación no elimina sus nutrientes. Se comprobó que si bien la papa contiene dichos antioxidantes, estos quedan en el chuño, aún después de la transformación. “La cantidad de antioxidantes varía muy poco; la papa tiene 100 por ciento de compuestos y el chuño, el 80”, reza la investigación. Durante el trabajo de laboratorio, Peñarrieta verificó que la cantidad de antioxidantes que contiene este producto es superior, incluso, que la del coliflor. “Consumir unos cien gramos de chuño equivale a 200 gramos de coliflor”, destaca Peñarrieta. En este sentido, su participación en la comida destaca por su sabor y por sus cualidades nutritivas. Es así que le dejamos una rica receta de la sopa de chairo, típico plato paceño, que tiene entre sus principales ingredientes el chuño.

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Propiedades de la Semilla de Palta

15 Jul

Las propiedades de estas grandes semillas son sorprendentes, y a pesar de no ser parte de nuestra dieta deberían serlo.

avocado-oily nutritious fruit

El aguacate además de ser delicioso, nos brinda antioxidantes y grasas naturales que ayudan a mantenernos sanos y sentirnos mejor. Las semillas por otro lado contienen fibra y aminoácidos y ayudan a prevenir enfermedades cardíacas —y las semillas del aguacate son lo mejor de ambos mundos. Aquí trece razones para empezar a moler esas semillas e incluirlas en tu dieta diaria:

  1. El 70% de los aminoácidos del aguacate están en la semilla, su aceite reduce los niveles de colesterol y ayuda a defender al cuerpo de enfermedades cardiovasculares y paros cardiacos.
  2. Estudios han comprobado que las semillas de aguacate tienen más fibra soluble que cualquier otro alimento.
  3. La semilla del aguacate es excelente para combatir la inflamación del tracto gastrointestinal así como la diarrea. En Sudamérica utilizan la semilla como un remedio para infecciones y problemas estomacales.
  4. Contienen compuestos fenólicos que previenen ulceras intestinales e infecciones virales y bacterianas.
  5. El flavonol que contienen las semillas previene el crecimiento de tumores.
  6. Fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades debilitantes y sus antioxidantes retardan el proceso de envejecimiento.
  7. Las propiedades antiinflamatorias de las semillas parecen ayudar a personas que sufren de artritis y otras enfermedades.
  8. Efecto rejuvenecedor: estudios han comprobado que incrementan la cantidad del colágeno de la piel, dándole una apariencia tersa y libre de arrugas.
  9. El aceite de las semillas le dará un brillo adicional a tu cabello y ayuda a prevenir la caspa.
  10. Las semillas ayudan a bajar de peso ya que según algunos estudios reduce la glucosa en la sangre.
  11. El rayar, tostar y beber las semillas en té ayuda a control el asma.
  12. Según la medicina QiGong las semillas de aguate contienen niveles altos de energía Qi, que nos ayudan a sentirnos en sintonía con la energía de vida.
  13. Las semillas se pueden consumir de muchas maneras: se pueden secar, rayar, tostar, rostizar y comer. Se pueden comer en ensaladas, beber en tés, smoothies y licuados o consumirse solas (si no les importa el sabor amargo).

El aguacate es el perfecto ejemplo de una fruta que nos gusta comer y sin embargo desechamos la parte más saludable: su semilla. ¿Para qué desperdiciar su semilla si podemos comerla? Sea por salud o vanidad consumir el 100% de un aguacate es lo más responsable que podemos hacer para mantener nuestros cuerpos y mentes alineados mientras aprovechamos al máximo todo lo que nos brinda la naturaleza.

 http://www.ecoosfera.com/2013/04/13-razones-para-comer-la-semilla-del-aguacate/

Propiedades de la Rosa Mosqueta

8 Jul

Foto: Jarabe de rosa mosqueta: </p><p>El jarabe de rosa mosqueta es muy rico en vitamina C y cuenta con muy buena reputación para prevenir los resfriados.</p><p>Para tomar el jarabe de rosa mosqueta se diluye 1 parte de jarabe con 5 de agua y se toma todo a diario. Resultará como un refresco para los niños o como un cóctel sabroso para los adultos. </p><p>Ingredientes</p><p>1 kg de pétalos de rosa mosqueta lavados y picados<br />1 kg de azúcar en polvo<br />3 litros de agua (separados 2 por un lado y uno por otro)</p><p>Se ponen 2 litros de agua en una olla grande y se lleva a ebullición. Se ponen los pétalos de rosa mosqueta picados y se lleva de nuevo a ebullición, retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante media hora moviendo de vez en cuando.</p><p>Transcurrida media hora, se cuela la mezcla a través de un colador en el que ponemos papel de filtro. La pulpa de rosa mosqueta que queda en el filtro se pone de nuevo en la olla y se le añade un litro de agua; se pone al fuego y una vez que comience a hervir se retira del fuego y se deja reposar media hora y después se cuela juntando este líquido con el anterior. Ahora ya se desecha la pulpa de rosa mosqueta.</p><p>Las dos porciones del líquido juntas y puestas en una olla limpia se lleva ebullición hasta que el volumen se reduce a la mitad. Se retira del fuego y se añade el kilo de azúcar. Se mueve hasta que se disuelva todo el azúcar. La mezcla se lleva a ebullición y se deja hervir durante cinco minutos.</p><p>Ya tenemos lito el jarabe de rosa mosqueta. Lo guardamos en tarros o botellas que han sido calentadas, se pueden hervir con agua; el objetivo es que estén estériles o practicamente sin gérmenes. Cerramos los botes y tendremos listo el jarabe de rosa mosqueta para usar a lo largo de todo el invierno.
Jarabe de rosa mosqueta:El jarabe de rosa mosqueta es muy rico en vitamina C y cuenta con muy buena reputación para prevenir los resfriados.Para tomar el jarabe de rosa mosqueta se diluye 1 parte de jarabe con 5 de agua y se toma todo a diario. Resultará como un refresco para los niños o como un cóctel sabroso para los adultos.Ingredientes1 kg de pétalos de rosa mosqueta lavados y picados
1 kg de azúcar en polvo
3 litros de agua (separados 2 por un lado y uno por otro)Se ponen 2 litros de agua en una olla grande y se lleva a ebullición. Se ponen los pétalos de rosa mosqueta picados y se lleva de nuevo a ebullición, retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante media hora moviendo de vez en cuando.

Transcurrida media hora, se cuela la mezcla a través de un colador en el que ponemos papel de filtro. La pulpa de rosa mosqueta que queda en el filtro se pone de nuevo en la olla y se le añade un litro de agua; se pone al fuego y una vez que comience a hervir se retira del fuego y se deja reposar media hora y después se cuela juntando este líquido con el anterior. Ahora ya se desecha la pulpa de rosa mosqueta.

Las dos porciones del líquido juntas y puestas en una olla limpia se lleva ebullición hasta que el volumen se reduce a la mitad. Se retira del fuego y se añade el kilo de azúcar. Se mueve hasta que se disuelva todo el azúcar. La mezcla se lleva a ebullición y se deja hervir durante cinco minutos.

Ya tenemos lito el jarabe de rosa mosqueta. Lo guardamos en tarros o botellas que han sido calentadas, se pueden hervir con agua; el objetivo es que estén estériles o practicamente sin gérmenes. Cerramos los botes y tendremos listo el jarabe de rosa mosqueta para usar a lo largo de todo el invierno.

Propiedades del Agua Oxigenada

6 Jul

 

LOS BENEFICIOS A LA SALUD DEL PEROXIDO (H202): AGUA OXIGENADA.Queremos compartir con Uds. Lo que ha escrito en su libro Becky Ransey, de Indiana, cuyo esposo ha ejercido la medicina por más de 36 años.”Quiero informarles de los beneficios que pueden obtener de una botellita o envase de peróxido al 3% que todo mundo puede obtener por un precio ínfimo en farmacias y supermercados!.La mayoria de los doctores no mencionan para nada el agua oxigenada, ya que perderían miles de dólares (o pesos según el país en que vivamos) He aquí algunos tips o consejos que mucho podrán ayudar a nuestra salud:1.- Para la salud de sus dientes y encías, ponga el contenido de la tapadera del envase de agua oxigenada en su boca y manténgala por 10 minutos, haciendo buches. Esto puede hacerlo diariamente mientras se baña, y luego escúpala. De esta manera se evitaran encías lastimadas, inflamadas o ulcerosas. Además sus dientes lucirán mas blancos sin necesidad de usar pastas dentales especiales y costosas, usando el agua oxigenada barata en lugar de enjuagues bucales costosos.

2.- Para mantener los cepillos de dientes libres de gérmenes o bacterias, consérvelos invariablemente dentro de un vasito con agua oxigenada.

3.- Límpiense las mesas y los mostradores o tableros con agua oxigenada, tanto para matar gérmenes como para dejar un olor fresco. Simplemente ponga un poco de agua oxigenada en el trapo, estropajo o jerga con que lava los trastes para limpiar el lava trastes, mostrador, mesas, llaves, etc.

4.- Después de enjuagar la tabla de picar o cortar, viértase un poco de agua oxigenada para eliminar salmonela y otras bacterias.

5.- Para eliminar hongos en los pies, rocíese sobre ellos una mezcla al 50% de peróxido y agua, (especialmente sobre los dedos gordos) cada noche y deje que se sequen.

6.- Empápese cualquier infección o cortadas con agua oxigenada al 3% durante 5 a 10 minutos, varias veces al día.

(El esposo de Becky Ransey, el Doctor con más de 36 años en la medicina, ha experimentado casos de gangrena que no se curaban con ningún tratamiento y que sanaron al tratarse continuamente con peróxido).

7.- Si utiliza un aparato para ducha vaginal, ponga 2 tapaderas de agua oxigenada con agua para evitar infecciones de la vagina, o de orina. Esto puede hacerlo 2 veces por semana.

8.- Llénese un frasco aspersor con una mezcla de peróxido y agua al 50%, para rociar los cuartos de baño, para desinfectarlos, sin dañar el sistema séptico con otros desinfectantes fuertes como cloros, amonias o ácidos muriáticos.

9.- Cuando se sufra de resfrió y fosas nasales congestionadas, colóquese la cabeza horizontal y rocíese una mezcla al 50% en la nariz y garganta. Esto provocara el burbujeo clásico y eliminará las bacterias. Manténgase la posición unos minutos y después suénese la nariz y escúpase la mezcla.

10.- En caso de dolor de dientes o muelas y no poder acudir al dentista de inmediato, háganse buches de una tapadera de peróxido al 3% por 10 minutos varias veces al día. El dolor disminuirá considerablemente.

11.-Y por supuesto si Ud. Quiere un aspecto natural para su cabello, rocíese la solución al 50-50 en su cabello húmedo después de haberlo lavado y cepíllelo. No obtendrá el rubio exagerado de las modelos rubias que vienen en las cajas de tintes de fábrica, pero obtendrá unos rayos naturales si su cabello es de color café claro, decolorado o canoso. Como aclara gradualmente, no será muy drástico el cambio.

12.-Viertale la mitad de una botellita de peróxido en la tina del baño cuando tome baño de tina, para ayudar a eliminar hongos, furúnculos y otras infecciones de la piel.

13.-También se puede agregar una tapadera de peróxido a la ropa de la lavadora, en lugar de blanqueador. En casos de manchas de sangre en la ropa, viértase el peróxido directamente sobre la mancha, dejándolo un minuto, después frótese y enjuáguese con agua fría. De ser necesario repítase el procedimiento. Y así podría seguir y seguir, pero ustedes mismos irán descubriendo más usos. Lo que sí es de recomendarse es que ninguna casa carezca de varias botellitas de esta agua tan barata y que sirve para tantas y tantas cosas.

14.- Se puede usar para limpiar espejos, y quedan impecables. Si quieren encontrar más usos, vayan a la página http://www.epa.gov/pesticides/factsheets/chemical/hydaceticacid_factsheet.htm

15.- Haga gárgaras con agua oxigenada, póngase gotas en el oído, en la nariz, para acabar con resfríos, gripa, sinusitis (incluyendo pólipos) e infecciones.

16.- Úsese para lavar los vegetales o para matar bacterias y neutralizar los químicos de los mismos.

17.- Desinfecte su lava trastes o su refrigerador.

18.- Úsese en árboles y plantas como un fungicida natural, insecticida y para secar la yerba mala.

19.- Limpie su casa con agua oxigenada cuando sea invadida por hongos a causa de la humedad por goteras o fugas en los lavabos, zinc, o sanitarios. Alrededor del mundo, el agua oxigenada se usa en lugar de cloro como un seguro y ecólogo amistoso purificador de agua, por autoridades municipales. Algunos usan H202 en albercas y spas.

Propiedades de las Almendras

29 Jun

Composición – La Almendra es rica en nutrientes, proteínas, azúcar, vitaminas y minerales. (Contienen agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono y celulosa. Vitaminas B1, B2, PP, C, A, D y E, Calcio, Fósforo, Hierro, Potasio, Sodio, Magnesio, Azufre, Cloro, Manganeso, Cobre y Zinc), amigdalina y aceite graso.

Ácidos palmítico, oleico y oxálico.La amigdalina, que por acción del fermento emulsina, en contacto con la saliva, se convierte en ácido cianhídrico, un veneno muy potente.

Aminoácidos (arginina, histidina, lisine, glicine, tirosina, leucina…).La Almendra dulce, cuando está tierna también contiene amigdalina, aunque en menor cantidad, de ahí que no convenga comer las almendras dulces cuando están tiernas.

Al madurar, pierden este componente.

Usos

La Almendra posee gran valor calórico, por lo que es muy adecuada para los tiempos fríos.

Las Almendras estimulan las secreciones lácteas, por lo que son muy convenientes durante la lactancia.

También ayudan a la generación del sistema nervioso y son un antiséptico intestinal.

Aceite de Almendras dulces – dermatitis, ictiosis, psoriasis, pieles secas, heridas, quemaduras superficiales, estreñimiento, para reblandecer los tapones de cerumen de los oidos.

 

Se emplean las diferentes partes de la Almendra dulce como anticatarral, antitusígeno,diarrea,bronquitis en forma de leche endulzada con miel, 1 taza 3 o 4 veces por día.

Para matar los parásitos : comer 10 almendras en ayunas.

Para neuralgia facial y dolores renales, se las usa molidas en forma de cataplasmas, aplicadas en la zona, de 3 a 5 veces por día.

ESTA CONTRAINDICADA para las personas con cálculos biliares.

LECHE DE ALMENDRAS:

60 grs. de almendras escaldadas en agua hirviendo y remojadas, se les remueve la piel y se trituran con licuadora p procesadora, agregandole agua. Se deja en reposo un rato y se cuela.

EL ACEITE DE ALMENDRAS es altamente nutritivo para la piel, cabello y uñas.

Es uno de los aceites más neutros que existe y no se le conocen contraindicaciones.

se caracteriza por ser muy lubricante, siendo ideal para el cuidado de las pieles sensibles y secas.

Hidrata la piel y evita la formación de arrugas.

Proporciona elasticidad a la piel, dejándola humectada y suave, previniendo la aparición de estrías. También es muy útil en el tratamiento de eczemas y otras irritaciones cutáneas ayudando a aliviar picores e inflamaciones en dermatitis y quemaduras. Adecuado para todo tipo de piel.- Se usa para suavizar todo tipo de piel incluyendo pieles secas y escamosas.

Es emoliente suavizante e hidratante y ayuda a desinflamar.

– Es muy usado  para dar masajes porque es ligero y su nivel de viscosidad no causa problemas pero ayuda a que las manos deslicen y ofrece beneficios para la piel.- Se usa en aromaterapia como aceite portador o sea para diluir Aceites Esenciales.

– Se usa en el tratamiento de cabellos maltratados ya que les proporciona brillo y suavidad.

– Debido a sus propiedades antiinflamatorias se le usa en problemas respiratorios tomando una cucharadita mezclado con otros aceites vegetales. Este aceite ayuda a despejar la mucosidad de los tejidos.

– Se usa para dolencias del sistema digestivo pues tiene un efecto laxante.

***Nota – La Almendra amarga no debe confundirse con la “Almendra dulce.”

Las semillas de la Almendra dulce no contienen amigdalina en estado maduro y pueden comerse, mientras que las Almendras amargas pueden ser tóxicas.***

Las Almendras amargas se utilizan en cocina en muy pequeñas cantidades, ya que consumidas en cantidades normales resultan tóxicas.

La preparación mas famosa en la que se utiliza Almendras amargas es el licor de amaretto (aguardiente italiano).

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La infusión de almendras dulces es sumamente benéfica para los niños inquietos antes de acostarse.. Es emoliente y calmante.

 

 

 

Propiedades del Cilantro

28 Jun

Los principales beneficios curativos de la planta del cilantro son:
Por sus propiedades antiespasmódicas el cilantro resulta muy útil en los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
Como digestivo es muy útil para tratar casos de estreñimiento, digestiones dolorosas y trastornos del sistema digestivo en general.
Debido a sus propiedades carminativas, el cilantro favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo cual resulta muy útil para tratar flatulencias y meteorismo.
El fruto del cilantro es un excelente estimulante del sistema nervioso, por lo cual resulta recomendable para mejorar el rendimiento mental.
Como aperitivo, el cilantro estimula el apetito, resultando apropiado para tratar casos de inapetencia.
Otras propiedades medicinales del cilantro son:Depurativas: el cilantro es un excelente depurador del organismo, siendo muy útil para tratar casos de colesterol alto.
Antibióticas: Debido a su composición resulta muy útil en el tratamiento de heridas.
Galactógenas: favorece la producción de leche en las mujeres durante la lactancia.Batido con cilantroIngredientes:1 taza de leche de almendras
1 taza de agua de coco
1 taza de papaya
1 taza de cilantro
8 fresas grandes
4 dátiles

Propiedades Medicinales de la Papa o Patata.

18 Jun

CONTRA EL DOLOR DE CABEZA
La papa, junto con el pepino, son los mejores aliados para eliminar el dolor de cabeza. Para ello, se colocan las dos mitades de la patata en las sienes durante media hora, sujetas con un pañuelo.

ACISODIS
Comer, masticando bien, un trozo de papa cruda. Su acción es casi inmediata.

DOLOR DE MUELAS

Aplicar la papa sobre la mandíbula. Se pueden usar simplemente rodajas de papa cruda renovándolas en cuanto el alivio disminuya.

GRANOS Y FORÚNCULOS Y HEMORROIDES
Aplicar repetidamente compresas de papa cruda rallada.

CATAPLASMA DE PAPAS CONTRA LA RONQUERA Y LA LARINGITIS
Extender puré caliente sobre una tela fina, aplicar sobre el cuello y cubrir con una bufanda o paño de lana. Repetir cada vez que la cataplasma se enfríe. Eficaz ante un caso de ronquera súbita.

OJOS HINCHADOS
Aplicar sobre el ojo o la zona circundante una pasta homogénea de papa cruda durante unos veinte minutos.

PICADURAS DE INSECTOS
Frotar con una rodaja cruda la parte afectada. Ayuda a disminuir el escozor de la picadura.

VERRUGAS
Aplicar sobre las verrugas papa cruda rallada y reducida a una pasta homogénea.

ESTREÑIMIENTO
Beber medio vaso de zumo crudo de papa 4 ó 5 veces al día durante un mes. Puede mezclarse con zumo de naranja, manzana, zanahoria o limón.

CONTRA EL REUMATISMO
Algunas personas se frotan las zonas afectadas de reumatismo con una papa entera. Asimismo, se suele llevar una papa en el bolsillo de la chaqueta para evitar el dolor ( ? ).

GASTRITIS

Beber medio vaso de jugo de papa recién extraído antes de las comidas, de tres a cuatro semanas. Puede mezclarse con zumo de zanahoria, una cucharadita de miel y unas gotas de zumo de limón.

LA PAPA COMO MEDIO PARA COMBATIR EL INSOMNIO

A no ser que se necesite estimulación y energía para trabajar o estudiar por la noche, a la noche es mejor ingerir carbohidratos.

CONTRA EL ALZEIMER

Algunas legumbres y frutas, como la papa, el rábano, el brócoli, la naranja y la manzana, podrían ayudar a mejorar la memoria.

Propiedades del Guapuru

16 Jun

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Es una fruta que suena cuando se come y que la podemos encontrar en el jardín menos pensado, ya que es un arbolito frondoso que suele crecer debajo de otras plantas, para cubrirse del sol. Es una fruta fresca y su planta es de lento crecimiento, así describe la nutricionista Jeanette Calatayud Da Silva esta exquisitez silvestre que se destaca por ser una fruta de chupar y no así de morder. Una de sus particulares características es que sus frutos se concentran en el tronco principal y los ramos más gruesos, comenzando desde la tierra hasta la punta, haciendo de este fruto una de los más accesibles para comer directamente, ya que hasta un niño pequeño puede alcanzar y deleitar el fruto directamente de la planta.

De origen boliviano. Son morados al principio y negros al madurar. Es un árbol nativo del país y pertenece a la familia de las mirtáceas y corresponde a la clasificación de las bayas. De cáscara delgada, lisa y brillante, mientras que su pulpa es blanca y jugosa, de sabor agridulce. El guapurú es una planta nativa de Bolivia, su distribución natural corresponde al departamento cruceño, en áreas secas o subhúmedas abajo de los 1.700 metros de altitud. Hasta ahora fue reportado científicamente en las provincias de Andrés Ibáñez, Florida, Chiquitos y Cordillera, detalla la nutricionista.

Fruto primaveral. Mitad fruto, mitad flor, el guapurú, se deja degustar en primavera. Una vez cosechadas se fermentan rápidamente a temperaturas ordinarias, agrega la nutricionista.

Un fruto beneficioso. Según destaca la nutricionista, la decocción astringente de las pieles secadas al sol son recomendables para el tratamiento de la hemoptisis, asma, diarrea, fiebre e infecciones. Así también se utilizan para hacer gárgaras con el fin de contrarrestar la inflamación crónica de las amígdalas. Sin embargo, se debe tener cuidado porque este uso también puede conducir a un consumo excesivo de tanino, que puede resultar dañino, concluye la nutricionista.

1 Consumo. La mayoría la consume directamente. Se aprieta el fruto entre los dedos pulgar e índice, hasta hacer que la piel se rompa y la pulpa entre en la boca.

2 El cuidado. Se ha recomendado que la piel se elimine por lo menos de la mitad de las frutas para evitar un fuerte sabor. Así también desechar las pepitas y lavar antes de consumir.

3 Zumo. Estruje la fruta y haga cocer hasta que haya soltado una sustancia, espesa. Deje enfriar y cuele. Agregue la cantidad deseada de la fruta en abundante agua y azúcar a gusto y finalmente disfrute.

Propiedades del Pepino

6 Jun

ASOMBROSO PEPINO…

Esta información estaba en The New York Times hace varias semanas como parte de su series “Spotlight on the Home” que resalta las formas creativas y fantásticas para resolver problemas comunes.

1. Los pepinos contienen más de las vitaminas que usted necesita diariamente. Sólo un pepino contiene Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3, Vitamina B5, Vitamina B6, Acido Fólico, Vitamina C, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio y Zinc.

2. Si se siente cansado en la tarde, no tome una soda con cafeína, en cambio seleccione un pepino. Los pepinos son buena fuente de Vitaminas B y Carbohidratos que pueden suministrar esa energía rápida que puede durar por horas.

3. Cansado de que su espejo se empape de vapor después de una ducha? Frote una rodaja de pepino a través del espejo, le eliminará la niebla y le suministrará una suave fragancia relajante como en un spa.

4. Están los gusanos y las babosas arruinando sus matas? Coloque unas pocas rodajas en una lata pequeña y su jardín se verá libre de plagas toda la temporada. Los químicos en el pepino reaccionan con el aluminio para emitir una esencia indetectable por los humanos pero enloquece a las plagas del jardín y hace que ellas abandonen el área. 

5. Esta mirando por una forma rápida y fácil para remover la celulitis antes de ir afuera o a la piscina? Frote una o dos rodajas de pepino a través del área con el problema por unos pocos minutos, los fotoquímicos en el pepino causan que el colágeno en su piel se apriete, afirmando la capa exterior y reduciendo la visibilidad de la celulitis. También trabaja magníficamente en las arrugas!!!

6. Después de una noche de tragos, quiere evitar la resaca o un terrible dolor de cabeza? Coma una rodajas de pepino antes de irse a la cama y levántese fresco y libre de dolores de cabeza. Los pepinos contienen suficiente azúcar, vitaminas B y electrolitos para reaprovisionar los nutrientes esenciales perdidos en el cuerpo, conservando todo en equilibrio, evitando las resacas y dolores de cabeza!!!

7. Está tratando de combatir esas orgías o excesos de tentempies de la tarde o de la noche? El pepino ha sido usado por siglos y con frecuencia usado por los exploradores, comerciantes y tramperos europeos como comida rápida para engañar e impedir el hambre o la inanición.

8. Tiene una reunión importante o una entrevista de trabajo y usted vé que no tiene suficiente tiempo para limpiar sus zapatos? Friccione un pedazo de pepino fresco sobre el zapato, sus químicos le suministrarán un brillo rápido y durable, que no solo luce muy bien, sino que también repele el agua.

9. Ausente de WD 40 (Water Displacement-40th Attempt) y necesita arreglar esa bisagra chillona? Tome una rodaja de pepino y frótela en la bisagra problemática y voila, el ruido se fué!

10. Estresado y no tiene tiempo para un masaje facial o visitar el spa? Corte un pepino entero y colóquelo en una olla para hervir agua, los químicos y los nutrientes del pepino reaccionaran con el agua hervida y se liberaran en el vapor, creando un calmante y relajante aroma que se ha demostrado que reduce el estrés en las madres primerizas y en los estudiantes universitarios en los exámenes finales.

11. Recién terminó un almuerzo de negocios y se da cuenta que usted no tiene goma de mascar o menta? Tome una rodaja de pepino y presiónelo en el paladar de su boca con su lengua por 30 segundos para eliminar el mal aliento; los fotoquímicos matarán las bacterias responsables de causar mal aliento en su boca. 

12. Esta viendo por una forma “verde” para limpiar sus grifos, fregaderos o aleaciones de acero? Tome una rodaja de pepino y frótela en la superficie que usted quiere limpiar y que por los años se ha vuelto opaca; no solamente le devolverá el brillo perdido, sino que no le dejará marcas y no le afectará sus dedos o las uñas mientras usted limpia.

13. Escribiendo con una pluma comete un error? Tome el exterior del pepino y úselo suavemente para borrar el escrito, también trabaja magníficamente en crayones y marcadores que los chicos han usado para decorar las paredes!

Pase este mensaje a todos los que usted conoce, a quienes están pendientes por formas mejores y seguras para resolver los problemas diarios de la vida…

Propiedades de Productos Naturales para la Lumbalguia

3 Jun

La lumbalgia o lumbago es un síndrome músculo-esquelético, caracterizado por un dolor focalizado en la espalda baja (zona lumbar). Se produce por la distensión de los músculos lumbares.Síntomas del lumbago:*Dolor en la región lumbar, que en ocasiones irradia hacia las nalgas, la parte posterior de los muslos y la ingle. El dolor empeora con el movimiento.
*Limitación en la movilidad de la columna, especialmente al inclinarse hacia adelante o hacia atrás.
*Contracturas de los músculos que rodean la columna, provocando rigidez de espalda.
*Cuando existe dolor y contractura, la espalda puede inclinarse hacia un lado, provocando un cambio de postura.
*El dolor a veces se acompaña de una sensación de hormigueo o pérdida de sensibilidad en la región lumbar, en las nalgas o en las piernas.Causas del lumbago:*Realizar esfuerzos en una mala posición: trabajar en mala postura (planchar, levantar muchos pesos, determinados trabajos del campo, etc…) y de forma continua pueden causarnos un lumbago.
*Un tirón muscular: a veces un movimiento brusco puede provocar un tirón. Es muy habitual cuando hacemos ejercicio físico sin previo calentamiento.
*Golpe de frío: cuando pasamos mucho frío (especialmente en la espalda).
*Gases intestinales y estreñimiento: es curioso como mucha gente con el abdomen hinchado por gases o estreñimiento crónico sufren de lumbago. La debilidad de los músculos abdominales es la causante.
*Tensión muscular por estrés: la falta de relajación contrae la musculatura de la espalda y acaba debilitando la zona.
*Problemas “mecánicos” que debilitan la zona como la osteoatritis y la hernia discal.
*Ir mal calzado: (como los tacones excesivamente altos) puede provocar que adoptemos una posición que cree una tensión continua en las lumbar.Prevención:La mejor prevención es evitar los movimientos bruscos, adoptar buenas posturas, calentar antes de hacer ejercicio y evitar el sobrepeso.Técnica para levantar peso:1-Doblar las rodillas para que la fuerza se haga con éstas, nunca con la espalda. La espalda debe mantenerse recta.
2-El objeto levantado debe colocarse cerca del cuerpo.Técnica para sentarse correctamente:La postura correcta para sentarse debe ser con la columna totalmente erguida y preferiblemente apoyando la espalda en un respaldo.Tratamiento natural1.-Infusión de tomillo, orégano y cola de caballo. Útil por su efecto antiinflamatorio.
Ingredientes:
Una pizca de orégano.
Una pizca de cola de caballo.
Una pizca de tomillo.
Medio litro de agua.
Preparación:
Hervir las plantas a fuego lento durante cinco minutos. Dejar reposar diez minutos. Colar y guardar.
Forma de tomarla:
Tomar tres tacitas templadas al día, antes de las comidas.2.-Emplasto de arcilla y col.
Ingredientes:
3 cucharadas de vinagre de manzana.
½ kg. De polvo de arcilla.
1 litro de agua mineral.
3 hojas de col.
Preparación:
Poner el polvo de arcilla seca en un bol. Mezclarla con agua hasta hacer una pasta. Añadir el vinagre de manzana y dejar reposar.
Forma de aplicarlo:
Cubrir la zona dolorida con una capa de arcilla (de 2 ó 3 milímetros). Taparla con hojas de col y sujetar con un paño. Mantenerlo durante doce horas.3.-Reflexioterapia

Podemos aplicar un suave masaje en el borde interno de la planta del pie (la zona más cóncava) ya que esta zona del pie representa la zona lumbar.

4.-Masaje lumbar de descarga

Es aconsejable masajear la zona por un profesional.

5.-Flores de bach
*Olivo. Es útil para las enfermedades por sobreesfuerzo con agotamiento.
*Olmo. Es útil para enfermedades cuya causa es el profundo estrés y es un remedio útil para enfermedades agudas.

Aspecto psicológico

El dolor indica culpa.
La zona lumbar:
*L1 Ansia de amor y necesidad de soledad. Inseguridad.
*L2 Estancamiento en el dolor de la infancia. No se ve ninguna salida.
*L3 Maltrato sexual.
*L4 Rechazo de la sexualidad. Inseguridad económica. Miedo a la profesión.
*L5 Inseguridad. Dificultad para comunicarse. Incapacidad de aceptar el placer.

Propiedades de la Mostaza para Aliviar la Congestion Nasal

1 Jun

Para aliviar la congestión nasal se recomienda usar un cataplasma de mostaza hecho de la siguiente forma: moler dos cucharadas de semillas de mostaza, mezclar con una taza de harina y medio vaso de agua y batir hasta formar una pasta. Aplicar el cataplasma sobre el pecho pero antes colocar una capa gruesa de vaselina y dejarla por 15 minutos. También se puede sumergir los pies dentro de un lavador con agua caliente y polvo de mostaza.La mostaza es efectiva para combatir la congestión nasal, aliviar los síntomas de la enfermedad de Raynaud, estimular el apetito, combatir el pie de atleta, calmar el dolor de espalda, los dolores que genera la artritis, los dolores de las articulaciones,los dolores de reuma, relajar los músculos tensos.La mostaza es una planta crucifera, perteneciente al género Sinapis, es usada como condimento y como especia, es una salsa baja en calorías y colesterol. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Existe tres tipos de mostaza, la mostaza blanca (Sinapis alba), la mostaza negra (Sinapis nigra) y la mostaza salvaje (Sinapis arvensis).

 

Propiedades de las plantas que están en la tierra para hacernos felices

26 May

Las plantas están en la tierra para hacernos felices 1ª parte

Modo de emplear las plantas:
Las plantas están en la tierra para hacernos felices.
Las formas más comunes de preparación de las plantas son de forma interna: Cocimiento, infusión y maceración. Y de forma externa: lavados, compresas, cataplasmas, y vapores.
El cocimiento.- Cucharada sopera por planta o mezcla de ellas, para un vaso de los de agua grande, hervir, colar y tomar. El tiempo de cocción depende de la parte de la planta que se emplee, desde tres minutos las partes más blandas (flores, hojas) hasta 7 minutos las duras (raíces, cortezas).
La infusión.- Se prepara, echando las plantas en agua hirviendo, separada del fuego y en reposo durante 10 a 15 minutos, colar y tomar. Esta preparación se emplea solo para las partes blandas de la planta.
La maceración.- Consiste en poner la planta en agua fría, durante varias horas y después se filtran y se toman.

Clasificación y sus propiedades

Aparato circulatorio:

-Depurativas.– Alcachofa, zarzaparrilla, estigmas de maíz, bardana, dulcamara y fumaria.
-Circulación.– Espino blanco, milenrama, romero y muérdago.
-Hipertensión (para bajar la tensión arterial).- Fumaria, muérdago, olivo, espino blanco, sanguinaria, zarzaparrilla.
-Hipotensión (para subir la tensión).- Angélica, romero, eleuterococo, ginseng, nuez de cola, té.
-Tónico cardiaco.– Espino blanco, espliego, milenrama.
-Arteriosclerosis (arterias endurecidas).- Consuelda, muérdago, milenrama, judías vainas, espino blanco, ajo.
-Hemorroides.- Castaño de indias, bolsa de pastor, milenrama, ciprés, cuscús, tormentila.
-Varices.– Ortiga verde, bardana, milenrama, hamamelis, ciprés.
-Bazo-vasos linfáticos.- Espliego, fumaria, grama.
-Hemorragias en general.- Bolsa de pastor, cola de caballo, encina corteza, nogal hojas.

Aparato Digestivo:
-Boca.- (inflamación o irritación de las mucosas).- Enjuagues de salvia, malva y bistorta.
-Inapetencia.- Agracejo, achicoria, ajedrea, ajenjo, genciana.
-Gastritis.– Condurango, angélica, anís estrellado, hinojo, poleo.
-Estreñimiento.– Linaza semillas, frángula, regaliz, sen hojas, zaragatona.
-Diarrea, colitis.– Centaura, encina corteza, bistorta, manzanilla, malvavisco.
-Meteorismo (gases).– Hinojo, albahaca, anís, menta piperita, tomillo, cominos.
-Ulcera digestiva de estomago, duodeno).- Espino blanco, grama, regaliz, amapola, llantén condurango.
-Parásitos intestinales (lombrices, áscaris, tenia).- Genciana, centaura, tomillo, semillas de calabaza.
-Afecciones hepáticas.– Cardo mariano, cardo santo, ajenjo, romero, alcachofa hojas, romero, corazoncillo, boldo hojas, rábano.
-Vesícula biliar.– Menta piperita, corazoncillo, romero, sen, frángula, agracejo, fumaria.
-Páncreas (pancreatitis).– Salvia, manzanilla, melisa, angélica, corazoncillo.
-Gripe con síntomas digestivos (nauseas, vómitos, diarreas).- Saúco, anís grano, menta, tomillo, hinojo, centaura.

Aparato urogenital:
-Hidropesía, edemas, retención de líquidos.– Estigmas de maíz, nogal, rabos de cereza, abedul, vara de oro, grama, ortiga verde.
-Nefritis (inflamación renal).- Malvavisco, saponaria, parietaria, saúco, grama.
-Cistitis (inflamación de la vejiga).- Gayuba, brezo, parietaria, ortiga verde, abedul.
-Cálculos, arenillas (riñón, vejiga).- Gayuba, gatuña, grama, arenaria, bolsa de pastor.
-Albuminuria (albumina en la orina).- Ajo, cola de caballo, vaina de judías, agracejo, abedul, rabos de cereza.
Urea en la orina.– Gayuba, alcachofa hojas, vaina de judías.
-Prostatitis (inflamación de la próstata).- Vara de oro, consuelda, gayuba, cola de caballo, abedul.
-Uretritis, vesiculitis.– Abedul, cola de caballo, saúco, agracejo, agracejo, gayuba.
-Pene, útero, vagina.-Aplicaciones externas.-Lavados, baños, vapores locales.- Cola de caballo, encina corteza, romero, salvia, nogal.
-Amenorrea (falta de menstruación).– Manzanilla, hinojo, caléndula, melisa, artemisa.
-Dismenorrea (menstruación dolorosa).– Angélica, corazoncillo, caléndula, valeriana, amapola, manzanilla.
-Leucorrea (exceso de flujo).- Interno y externo (baños, lavados).- Encina corteza, bistorta, milenrama, nogal, cola caballo.
-Menopausia.- Muérdago, valeriana, tilo, milenrama, frángula, salvia, lecitina de soja.

Sistema nervioso:

-Falta de memoria y concentración.– Lecitina de soja.
-Nerviosismo.- Corazoncillo, valeriana, pasionaria, tila, melisa, azahar, espino blanco.
-Depresión, angustia, ansiedad.– Angélica, melisa, alcaravea, corazoncillo, romero, hisopo, ajedrea, lúpulo.
-Insomnio.-Lúpulo, naranja corteza, valeriana, amapola, melisa.
-Neuralgias (dolores nerviosos).– Amapola, tilo, azahar, valeriana, espliego.
-Gripe con excitación nerviosa y agotamiento nervioso.- Valeriana, corazoncillo, angélica, tilo, melisa.
-Agotamiento nervioso.- Ginséng, ajedrea, eleuterococo.

Aparato locomotor:

– Reumatismo muscular (contracturas).- Harpagofito, amapola, milenrama, abedul, diente de león, frángula, ortiga verde.
-Reumatismo articular (artritis).- Trébol, grama, rabos de cereza, zarzaparrilla, bardana, harpagofito, amapola.
-Reumatismo de origen infeccioso.- Cola de caballo, abedul, uña de gato, equinácea, grama, ortiga verde, cardo santo, marrubio, centaura.
-Reumatismo en general.- Zarzaparrilla, bardana, vaina de judías, fresno, espliego, harpagofito, cola de caballo.
-Artrosis.- Cola de caballo, consuelda, ortiga verde, ortiga blanca , harpagofito.
-Osteoporosis.- Consuelda, lecitina de soja, salvia, cola de caballo, ortiga verde, borraja.
-Fibromialgia.- Salvia, valeriana, pasionaria, corazoncillo, melisa, uña de gato, equinácea, chlorella.
-Dolores musculares y articulares.– Sauce corteza, romero, trébol, valeriana, amapola, espliego.
-Debilidad muscular.- Apio raíz, melisa, genciana, romero, diente de león.

Aparato respiratorio:

-Rinitis alérgicas y en general.- Niaouli, eucalipto, flor de pino.
-Resfriados.- Gordolobo, saúco, borraja hojas, tilo corteza, tomillo, sauce corteza.
-Catarro nasal.- Eucalipto, saúco, tomillo, menta, tila.
-Catarro de garganta, afonía, faringitis, laringitis.- Llantén, saúco, malva, salvia, culantrillo.
-Anginas, amígdalas.– Malva, salvia, saúco, tomillo, estigmas de maíz, sauce corteza.
-Tos en general.- Amapola, violeta, tusilago, tomillo, liquen de Islandia.
-Bronquitis.- Pulmonaria, drosera, tusilago, llantén, liquen de Islandia.
-Asma.- Tila, melisa, violeta, malvavisco, pulmonaria.
-Otitis.- Baños de vapor de eucaliptus, saúco, flor de pino.

Piel:

-Depurativas y regeneradoras.- Acné, eccemas, soriasis, forúnculos, etc.- Zarzaparrilla, abedul, bardana, caléndula, saúco, própolis, equinácea, uña de gato.

Metabolismo:

-Obesidad.- Fucus, vaina de judías, grama, abedul, enebro, frángula, sen hojas, espirulina.
-Delgadez.- Alholvas, genciana, calamo, ajenjo, ortiga verde.
-Diabetes.- Alcahofa hojas, copalchi, vaina de judías, centaura, travalera, aransano, salvia, canela.
-Colesterol.- Alcachofa hojas, harpagofito, muérdago, bardana, zarzaparrilla, lecitina de soja.

-Conjuntivitis.- En forma de baños locales fríos de: Eufrasia, manzanilla, pétalos de rosa.
-Infecciosas, inmuno estimulantes de las defensas, víricas, oncológicas.- Equinacea, astragalo, uña de gato, própolis, tomillo, muérdago, trébol, te verde, corazoncillo, tejo, algas marinas.

Algas marinas:
-Chlorella.– De gran poder desintoxicante, reduce el colesterol, normaliza la tensión arterial, normaliza el aparato digestivo, estimula el crecimiento, y en fibromialgias.
El Comité Olímpico Internacional (COI) avala, que los deportistas que han tomado chlorella, han mejorado sus marcas deportivas y su tiempo de recuperación.
-Espirulina.- Remineralizante, efecto saciante del apetito, por lo tanto un aliado para aquellas personas que deseen perder peso.

Propiedades de Productos Naturales para el Bronceado

21 May

Si deseamos broncearnos rápidamente y de forma duradera es aconsejable que antes de empezar a tomar sol tener nuestra piel a punto, y para ello es recomendable el consumo de zanahoria.

La zanahoria es el alimento que contiene más betacaroteno, que se encarga de proteger nuestra piel actuando como

filtro natural de los rayos ultravioleta.que manda el sol, además de facilitar que consigamos el color deseado con un bronceado más rápido.

El betacaroteno se trata de un pigmento de un color entre amarillo o naranja que es metabolizado en nuestro hígado en vitamina A y que facilita el bronceado. Aparte, la vitamina Atiene una función que es sobretodoantioxidante, también contribuye en una correcta formación de los huesos, que la piel se vea sana, que la vista esté en perfectas condiciones… Es decir, que el betacaroteno, convertido en vitamina A, se trata de un remedio natural que abarca una gran cantidad de vertientes debido a las múltiples propiedades que tiene.

Licuado bronceador verde: Necesitas 50 g de berro, 50 g de brócoli, 50 g de col rizada, 2 hojas de lechuga
50 g de espinacas y 1 zanahoria. Para prepararlo lava bien el berro, brócoli, la col, la lechuga y la espinaca. Pela la zanahoria y córtala. Pon todos los ingredientes en la licuadora y licúalos hasta que obtengas una textura líquida. Puedes espolvorear perejil y tomártelo en el momento.

– Zumo bronceador de frutas: Vas a necesitar una naranja, medio mango, un melocotón y una rodaja de melón. Comienza pelando y deshuesando los albaricoques, el melocotón y el mango. Pela la naranja y separa la piel del melón y mezcla todas las frutas en la licuadora. Una vez que hagas el zumo, debes bebértelo inmediatamente para evitar que se oxiden las vitaminas y aprovechar todas las propiedades de las frutas. Si quieres, puedes añadir una hojita de menta para aromatizarlo.

http://alimentosparacurar.com/n/115/betacarotenos-para-el-bronceado-de-tu-piel.html

Propiedades El Jengibre: uno de los mejores alimentos del mundo

18 May

:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Si estás transitando un resfrío, una gripe, un dolor de garganta, o simplemente mañana tenés una noche romántica, no dejes de leer esta nota que seguro te ayudará mucho.

 
:: Según la medicina china, el jengibre es un gran aliado para tratar afecciones causadas por el frío. Además, varios especialistas señalan que “tiene un gran poder antiinflamatorio, anti mareos y anti vértigo, que licua levemente la sangre, que es un remedio efectivo contra la artrosis, los dolores reumáticos y los resfriados”. Ayuda a mejorar la digestión y varias personas se preparan infusiones de jengibre cuando viajan, ya que los ayuda a atenuar las nauseas de diversa etiología. Todos estos datos se comprobaron científicamente, pero hay otros que se le atribuyen al jengibre, como por ejemplo el de ser afrodisíaco. Por eso mi consejo es “con probar no perdés nada”…
:: Como siempre digo, no todo lo que brilla es oro. Y el jengibre tienen algunas contraindicaciones:
-Se desaconseja su uso en caso de fiebre elevada, porque sube unas décimas la temperatura corporal.
-No es aconsejable como tratamiento prolongado en embarazadas ni en personas que tomen anticoagulantes.
-No ingerir en caso de ulcera gástrica sangrante.
:: Ahora la pregunta es, ¿cómo lo debo consumir? Y como soy cocinero, te lo puedo contar. En el caso que lo quieras utilizar para algunas de las afecciones mencionadas, lo mejor es hacer una infusión. Picá bien finito o ralla una parte de la raíz y poné dos cucharaditas de jengibre en una taza con agua que no esté hirviendo (no más de 80°) y dejalo reposar por 5 minutos. En la gastronomía se utiliza mucho en ensaladas, vinagretas, licuados, rellenos, panes, galletitas, sopas, etc. Por eso lo mejor que te puedo decir es que te animes a inventar tu propia receta y luego la compartas.
:: Vegetales al jengibre
Ingredientes (para 4 porciones)
  • Quínoa cocida:                                 2 tazas
  • Zucchini:                                             1 mediano
  • Cebollas de verdeo:                      3 ramitas
  • Pimiento colorado:                        1 mediano
  • Zanahoria                                           1
  • Dientes de ajo:                                2
  • Aceitunas verdes:                          10 unidades
  • Semillas de sésamo:                      4 cucharadas
  • Perejil o cilantro:                             1 puñado
  • Jengibre rallado:                             1 cta
  • Limón:                                                 1/2
  • Aceite de oliva:                               cantidad necesaria
  • Pimienta:                                           cantidad necesaria
Procedimiento
Cortá la cebolla de verdeo al bies, y el pimiento, la zanahoria y la parte verde del zucchini en cuadraditos. Al ajo y al perejil picalos.
Descarozá las aceitunas y picalas.
Tostá las semillas y molelas.
En un wok caliente poné una cucharada de aceite y dorá la parte blanca de la cebolla de verdeo, la zanahoria, el morrón y los zucchinis (2 minutos). Agregales la quínoa y el ajo, y continuá la cocción 2 minutos más. Por último, poné la parte verde de la cebolla, las semillas, las aceitunas, el jengibre y el perejil. Mezclá todos los ingredientes fuera del fuego, incorporales unas gotitas de limón, rectificá los sabores y serví inmediatamente.
 

:: Licuado desintoxicante

 
Ingredientes (para 2 porciones)
  • Jengibre rallado:                             1 cta
  • Jugo de naranja:                             1 ½ vaso
  • Apio:                                                    2 ramitas
  • Tomates:                                            2
  • Hojas de menta:                             10
Procedimiento:
Limpiá bien todos los vegetales.
Poné todos los ingredientes en una licuadora y procesá hasta lograr la consistencia deseada.
Si querés le podés agregar 4 hielos.

Propiedades de Remedios Naturales para la Sinusitis

13 May

—Un remedio casero consiste en la elaboración de una cataplasma de verbena la cual tiene un gran poder descongestionante para aquellas personas que sufren de sinusitis. Los ingredientes de esta cataplasma son 2 cucharadas de verbena seca, un chorrito de aceite de oliva y 2 claras de huevo.

Se pone la verbena enel sartén y cuando empiece a desprender olor, se le agrega el aceite y las claras de huevo batidas. La emulsión resultante es la que se pone sobre una gasa, con cuidado porque es muy líquida. Ésta se aplica sobre los senos nasales y los pómulos y se deja puesta por 10 minutos para que actúe.

— Otro remedio tradicional consiste en el uso de la solución de sal, aceite y esencia de lavanda para combatir la mucosidad provocada por la sinusitis y la rinitis. Para ello se requiere 2 cucharadas de agua, 1 pizca de sal marina, 3 gotas de aceite de oliva y 3 gotas de esencia de lavanda.

Todos los ingredientes deben ser mezclados y puestos al fuego. En cuanto rompa a hervir, se retira y se dejareposar hasta que esté fresco. Luego se aplica 2 ó 3 gotas en las fosas nasales, dos o tres veces al día.

— Otro remedio tradicional para combatir la sinusitis es la inhalación del vapor de agua con sal por cinco minutos cada hora.

— Para combatir la sinusitis, se aconseja también comer muchos ajos en la comida.

—Masticar un trocito de panal de miel. Siga masticán por lomenos 10 minutos después aunque haya perdido su saber

—Comer zanahoria.cruda o en jugo, ya que por su contenido en caroteno, fortalece las mucosas y aumenta las defensas.

—Es muy popular usar también sólo agua marina (sin los demás elementos descritos en el remedio anterior) por vía nasal para descongestionarla sinusitis, se puede elaborar en casa con un vaso de agua caliente y una cucharada de sal marina. Ésta se diluye en un cazo con agua caliente Luego cuando se enfría, se aplica con un cuentagotas dos o tres gotas por la nariz aspirando con fuerza. Este proceso debe aplicarse dos veces al día

–Hacer inhalaciones de los vapores de aceite esencial de pino.

— Hervir, durante 5 minutos, una cucharada de tomillo seco en un cazo con 1 litro de agua. Retirar del fuego, y agregar zumo de un limón. Posteriormente, inhalar el vapor. Tapar con una toalla para no desperdiciar el vapor.

—Inhalar vapor de agua a la que se habrá añadido unas gotas de aceite esencial de eucalipto.

—Presionar los puntos ubicados a cada lado de la base del cuello o presionar en la palma de la mano el punto situado a 1,5 pulgadas desde el borde de la mano entre el dedo índice y pulgar. (remedio de acupresión)

—Friccionar los senos irritados para llevar un suministro de sangre fresca a la zona y con ello obtendrá alivio.

—Aplicar gotas de limón en las fosas nasales, al acostarse y levantarse

— Comer diariamente rábanos en ensaladas o en jugos.

—Mezclar 60 ml de aceite de almendra y 10 gotas de lavanda Empapar una bolita de algodón con esta preparación y oler la misma. Luego, hacer presión en los pómulas con las puntas de los dedos desde la nariz hasta las sienes.

—Colocar 3 gotas de aceite esencial de romero y eucalipto en un recipiente con agua hirviendo. Inhalar los vapores de 5 a 10 minutos, con los ojos cerrados.

—Verter dos gotas de aceite esencial de orégano en 1 cuchara de aceite de almendra. Verter esta preparación en las manos y frotarlo. Luego, realizar suaves masajes en los senos paranasales con las manos en forma circular.

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Refresco de Açai

9 May

Es el fruto de un tipo de palmera, cuyo nombre científico es Euterpe oleracea, que es nativa y crece únicamente en el amazonas. En estas regiones húmedas y cerca de los ríos, se alzan estos árboles, llamados Açaizeros, de unos 25 metros de alto, de tronco delgado y ligeramente curvado. |

La fruta del açaí contiene una enorme cantidad de beneficios para la salud y el bienestar de las personas. Posee un alto efecto antioxidante, e importante aporte de proteínas, minerales y vitaminas. El açaí es una fruta maravillosa.|Es una bebida muy utilizada en Beni y Pando.

  •    Proporciona todas las vitaminas esenciales
  •   Aumenta la energía de las funciones vitales
  •   Suprime el apetito
  •   Rejuvenece la piel
  •   Posee un alto nivel de fibra
  •   Limpia y desintoxica el cuerpo
  •   Mejora la función digestiva
  •   Refuerza el sistema inmunológico
  •   Ayuda a mantener una función cardíaca saludable
  •   Normaliza el colesterol
  •   Mejora a agudeza visual y mental

Ingredientes

  •  Media taza de Açai
  • Una cucharada de miel de abeja (o mas si gustas)
  • El jugo de dos toronjas ( o en su caso, naranjas)

Preparacion

1. Licúa todo con hielo y sirve bien frio. Bébelo despacio para que te aproveche mejor.

Propiedades del Tarwi

5 May

TARWI-Nombre científico: Lupinus mutabilisNombres comunes: Quechua: tarwi, Aymara: tauri, Español: altramuz (España), chocho (Ecuador y norte de Peru), tarhui (Sur de Peru y Bolivia), chuchus muti (Bolivia) en inglés: tarwi, pearl lupin, Andean lupin, el lupino, es consumido en la región de los andes desde la época pre inca, su uso y domesticación fue plasmado en textiles y cerámicos de esa época, se le consume en sopas, estofados, pepián, ensaladas .Valores nutricionales:Debido a su alto valor proteico su consumo es muy apropiado para los niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas o que dan de lactar. Combinado con cereales como la quinua o amaranto, es capaz de reunir las cualidades de la leche, la carne, el queso y el huevo. Industrialmente la harina de tarwi se puede usar hasta en 15 % en la panificación esto sin alterar el sabor del producto con la ventaja de incrementar las proteínas y el valor calórico del producto.
Tiene de 41 a 51% de proteínas, lo cual lo coloca como una alternativa nutricional donde el consumo de carne es escaza o nula y en una gran opción para los vegetarianos, 28.2 % de carbohidratos, 7.1% % de fibra, 15% de calcio 10% de hierro.Usos medicinales:Según los conocimientos y saberes andinos de los agricultores que cultivan el tarwi en la cultura Aymara en Puno, señalan que esta legumbre es medicinal y controla diferentes enfermedades:– Diabetes: Se hace hervir harina de tarwi crudo sin desamargar hasta formar una masa media aguada. Se cocina con una adecuada proporción de agua. De esta pasta, se toma con la punta de la cuchara una pequeña porción, en ayunas durante un mes. Su propiedad es hacer desaparecer los síntomas propios del diabético.– Males renales: Las personas que sufren males renales se cansan muy pronto, sufren fatigas permanentes en la planta de los pies, se quejan de dolores y calambres a nivel de la cintura. Para aliviar y curar dichos males, se utiliza el agua resultante del remojo del tarwi. A esta agua se le agrega sal de cocina calentada en tostadora, este líquido tibio se pone en la parte adolorida, remojando en un paño negro como fomento. Para un completo restablecimiento se necesita reposo en cama. Se debe repetir el proceso hasta quedar bien restablecido. Tiene el mismo efecto cuando se usa el agua, producto de la cocción del tarwi durante el proceso del desamargado.

– Resaca: En el campo, los agricultores durante las fiestas patronales beben alcohol etílico de 45 grados en preparados diversos. Producto de ello y al día siguiente, las consecuencias son: desánimo, nerviosismo y muchos deseos de beber agua, producto del daño provocado al hígado. Este malestar es conocido como resaca. Para aliviar dicho mal, el campesino elabora el tauri xuqu, el cual consume en forma directa los granos de tarwi desamargados y en un tiempo breve se siente aliviado.

No debe consumirse más de 300 grs. por día.

Repelente: El agua y la ceniza de tarwi se utilizan como biocidas para el control de plagas de muchos cultivos nativos. Es un excelente repelente de insectos, que controla pulgones y la pulguilla saltona (Epitrix subcrinita) así como al gorgojo de los Andes (Premnotripes solani) en el cultivo de papa. El agua amarga del hervido del tarwi se rocía o fumiga en los rastrojos de los cultivos para evitar la puesta de huevos por gorgojos adultos y de esta manera evitar su ataque desde estadios iniciales del cultivo de papa. Las cenizas producto del quemado de los tallos secos de tarwi se esparcen sobre el follaje de los cultivos tiernos en pleno crecimiento para prevenir el ataque del gorgojo de los Andes, y para prevenir su aparición, se esparce la ceniza el mismo día de la siembra, impidiendo el depósito de huevos. Durante la emergencia y los primeros estadios del cultivo, estas aplicaciones deben de tener un intervalo de tiempo de dos semanas aproximadamente entre una y otra.

Tradicion y Proceso de los Higos Secos

3 May

Es una Tradición en Bolivia el dia de la Santa Cruz  comer higos secos con porotos tostados y chocopa

Para secar higos como siempre lo primero lavar y secar las frutas.

Desecación natural al sol que era la más usual, luego aparecieron los sistemas más modernos. Las frutas se dejan secar al aire libre, por lo que este proceso sólo se puede llevar a cabo en las regiones muy favorecidas por el clima, el invierno de la región andina es ideal, hay mucho sol y baja humedad. Este procedimiento da excelentes resultados y conserva todo el sabor y las cualidades de la fruta

Escoger los mejores higos y los mas maduros. Colocarlas simplemente los higos sobre una bandeja de secado  y ésta expuesta al sol y guardarla durante la noche. Controlar diariamente el avance de la desecación y retirar de inmediato cualquier fruta que presente señales de moho o se “pique”.

Para acelerar el proceso pueden partirse por la mitad, pero en este caso usar los dedos, ya que ciertos utensilios metálicos pueden estropear la belleza de la fruta.

Cuando el proceso esté acabado, se aplanan con los dedos y se cierran los higos, si hemos utilizado la segunda opción, y se almacenan en sacos de tela o cestos de mimbre, o frascos de vidrio en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de los insectos

Desecación por calor artificial. Tanto el horno como el microondas garantizan buenos resultados, porque permite regular la evaporación de manera progresiva. Se comienza a una temperatura baja, de 45 a 50 grados máximo , que se va elevando progresivamente hasta 65 ó 70 máximo. Con el secado artificial la operación se termina en 8 ó 10 horas; en el microondas, según la fruta, de 30 minutos a 1 hora, mientras que al aire libre hay que contar con 6 u 8 días o más.

Para lograr una perfecta conservación y evitar que se desequen en exceso, hay que guardar las frutas desecadas en frascos de cristal bien cerrados y en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y de los insectos. Así se mantienen durante meses.

Durante la desecación de la fruta fresca, su contenido en agua se reduce, lo que da lugar a la concentración de los nutrientes. El valor calórico de las frutas desecadas es elevado (desde las 163 calorías cada 100 gramos de las ciruelas secas a las 264 calorías de las uvas pasas) por su abundancia en hidratos de carbono simples.

Son fuente excelente de potasio, calcio, hierro y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3. La vitamina C, en mayor cantidad en la fruta fresca se pierde durante el desecado. Constituyen una fuente por excelencia de fibra soluble e insoluble, lo que le confiere propiedades saludables para mejorar el tránsito intestinal. El aprovechamiento del calcio de estos alimentos es peor que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.

El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. La vitamina B3 o niacina interviene en distintas fases del metabolismo y aprovechamiento de los hidratos de carbono, ácidos grasos y aminoácidos entre otras sustancias.

Propiedades de Alimentos con triptófano para adelgazar

2 May

Lista de alimentos ricos en triptófano para perder peso.

Gracias a las diferentes investigaciones que año a año se realizan, se descubrió que por un mecanismo indirecto, los alimentos ricos en triptófano pueden ayudar aadelgazar. Este aminoácido permite estimular a otras sustancias que intervienen en forma directa sobre la regulación del apetito. Esta lista de alimentos ricos en triptófano te será de utilidad, si necesitas perder peso.

Estructura del triptofanoEl triptófano es una aminoácido esencial, es decir, que no puede ser fabricado por el organismo, sino que se obtiene a partir de los alimentos. El triptófano actúa a nivel cerebral, estimulando la producción de serotonina, neurotransmisor encargado de trasmitir impulsos nerviosos.

La serotonina entre otras funciona ayuda a controlar el peso, a través de diferentes mecanismos:

  • Controla el apetito.
  • Reduce el vaciamiento gástrico.
  • Reduce la ansiedad.
  • Controla la ansiedad por los hidratos de carbono simples (azúcar, chucherías, dulces en general.)

Es por ello que a través de los alimentos contriptófano para adelgazar, puedes aumentar la concentración de serotonina y de esa forma, ayudar a controlar tu peso.

Lista de alimentos ricos en triptófano para perder peso

  • Arroz integral
  • Soya y sus derivados
  • Germen de trigo
  • Semillas de linaza
  • Semillas de sésamo
  • Carnes
  • Queso cottage
  • Maní
  • Hinojo
  • Huevo
  • Piña
  • Plátano
  • Aguacate

Si necesitas perder peso puedes incorporar los alimentos con triptófano para adelgazar que integran esta lista, de esta forma podrás obtener no sólo laspropiedades específicas de cada uno de estos alimentos, sino también podráscontrolar la ansiedad en forma natural.

Recuerda consultar a tu médico o nutricionista ante cualquier consulta.

Propiedades de Remedios Caseros para la Rinitis

1 May

remedios rinitis

La rinitis es un tipo de alergia respiratoria muy común en las personas. Varios factores son las que generan esta reacción alérgica. Pero la más frecuente es la estacional generada por el cambio de estaciones del año y por ende de los climas.

Los síntomas de la rinitis son:

-aumento de mucosidad nasal

-congestión nasal

-estornudos

-goteo nasal

dolor de cabeza

-dificultad para oler y respirar por la nariz

-picazón en nariz, garganta

-lagrimeo de los ojos

Remedios caseros mas recomendados para la rinitis son:

-vapor de eucalipto es muy bueno para aliviar los síntomas de la rinitis alérgica. Se coloca a hervir un recipiente con 1 litro de agua, cuando está caliente se agrega unas hojas de eucaliptos. La persona con rinitis debe acercarse y aspirar el vapor por un rato. Se puede repetir este procedimiento varias veces al día.

-el té de jengibre es muy bueno para tratar esta afección. Se prepara con una cucharadita de ralladura de raíz de jengibre por cada taza de agua hirviendo. Se deja 10 minutos luego se filtra. Se puede beber 2 tazas al día cuando esta tibio.

-La infusión de jengibre, miel y limón es excelente para tratar la rinitis. Se coloca a hervir una taza de agua con una cucharadita de raíz de jengibre rallado, debe hervir por 5 minutos. Luego de este tiempo se retira del fuego y se le agrega el zumo de ½ limón y poco de miel. Hasta 2 veces al día se puede tomar esta infusión.

-La hierba esquinacia es un remedio casero muy bueno para los síntomas de la rinitis alérgica. Se puede preparar una infusión o comprarlas en capsulas.

-comer ajo o beber té de ajo en forma diaria ayuda a reducir los síntomas de la rinitis alérgica estacional.

La rinitis alérgica no se cura pero si se puede reducir y aliviar los síntomas para que sea más fácil convivir con esta afección. 

Los remedios caseros combinados con algún antihistamínico recomendado por el médico permiten controlar esta patología.

Recomendaciones Generales para Prevenir la Rinitis Alérgica

Se pueden reducir los síntomas tomando algunas medidas para limitar la exposición a los alergenos. Es bueno que usted sepa a que sustancias es alérgico a fin de tomar medidas para evitar el contacto. Tenga en cuenta lo siguientes consejos:

  • No cuelgue ropa en el exterior, el polen puede adherirse a sábanas y toallas
  • Use el aire acondicionado en su casa y automóvil
  • Use un filtro antialérgico en el sistema de ventilación y cámbielo frecuentemente
  • Evite practicar actividades al aire libre temprano en la mañana porque los recuentos de polen son más altos
  • Utilice un deshumidificador para reducir la humedad interior
  • Evite cortar el césped o rastrillar las hojas, dado que esto agita el polen y el moho
  • Evite el humo del cigarrillo y no fume
  • Evite usar detergentes y perfumes con olores fuertes
  • Utilice fundas antialérgicas en los colchones y almohadas
  • Lave las sábanas y mantas en agua caliente por lo menos a 130 F (54 C)
  • Aspire las alfombras con una aspiradora equipada con filtro, de 2 a 3 veces por semana
  • Considere la posibilidad de retirar las alfombras, si es muy sensible a los ácaros del polvo
  • Evite el uso de ventiladores
  • Elimine los peluches de la casa
  • Bloquee grietas y hendiduras donde las cucarachas puedan entrar
  • Repare los grifos y tuberías
  • Almacene los alimentos (incluyendo alimentos para mascotas) en recipientes herméticos
  • Considere la posibilidad de llamar a un profesional para que extermine las plagas en su casa
  • Retire las mascotas de la casa, trate de tenerlas en el patio o jardín
  • Mantenga a sus mascotas fuera del dormitorio
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