Tag Archives: Galletas
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Decoración de Conejitos para Regalar

25 Feb

pascua 14

Galletitas para regalar en Pascua

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Decoracion de Conejitos y Huevos de Galleta

23 Feb Featured Image -- 21358

Felicidades!! Tu creatividad es maravillosa.

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Decoración de Galletas de Pascua

20 Feb

pascua 5

Galletas conejitos y huevitos

K’ispiña

15 Feb

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SABIDURIAS CAMPESINAS DE LOS ANDES

UBICACION GEOGRAFICA
La comunidad de Yanapata se encuentra ubicada a 10 kilómetros
de la capital de la provincia de Yunguyo en la ruta Ynguyo – Copani
– Zepita. Esta comunidad se encuentra ubicada en zona ladera y
planicie; las familias en su gran mayoría se dedican a la crianza
de los cultivos nativos como son la papa, dulce y amarga, oca,
olluco, tarwi, quinua; en cultivos alternados se encu

DESCRIPCION DEL SABER
Para la preparación de la wila k’ispiña (k’ispiño elaborado con
sangre de chancho) se utiliza la quinua dulce molida;para ello
detallaremos los pasos a seguir para la preparación de este
fiambre.
La quinua dulce se tiene que lavar para sacar el amargo, eso se
hace pisando. Cuando se sacrifica el chancho, hay versiones que
dice que no se tiene que botar la sangre y eso se tiene que
elaborar k’ispiña.
La quinua molida se tiene que poner en una fuente y luego se
mezcla con la sangre del chancho hasta que se haga una masa
fácil de manejar para elaborar la k’ispiña (qapi o japu).
Posteriormente poner en una olla de barro encima de la tapa
(phuku) para que pueda cocer y se tiene que poner dos tazas de
agua con sal y cocinar hasta que esté bien cocido.
Para su consumo se tiene que sacar de la olla en una inkuña y
esta k’ispiña se puede comer acompañado de queso, porque es
bien agradable.
En la elaboración del qapi k’ispiña, la masa tiene que estar bien

amasada con la finalidad de formar cordones para poder
pedacearlo y de cada pedazo se elabora la k’ispiña y la mano
tiene que estar untada con manteca para que la masa no se
pegotee y al final se hace dormir como el pan; que oree
ligeramente, se cocina a vapor en tapa phuku.
Para la elaboración del japu k’ispiña, se tiene que hacer como el
phiri y luego se hace la k’ispiña y esto se pone directamente en
la olla; también se cocina a vapor en tapa phuku.
Estas kispiñas generalmente se hace con la sangre de chancho,
mas no con sangre de otros animales.

SABER : Elaboración de la wila q’api y japu k’ispiña.

Herminia Mamani Calizaya; de 43 años de edad; casada.

http://www.pratecnet.org/pdf_cartillas/2093.pdf

Galletas decoradas estilo henna para San Valentine

14 Feb

Galletas de Hojuelas de Amaranto

3 Feb

INGREDIENTES
• 2 tazas de hojuelas de amaranto
• 1 taza de harina de trigo
• 50‐70 grs. de pasas de uva
• 50‐70 grs. de almendras
• 2 cucharadas de aceite
• 6 cucharadas de azúcarintegral
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• ¼cucharadita de jengibre en polvo y de nuezmoscada
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Ralladura de 1/2 naranja
• Agua
Extras
• Miel de abejas para pintarlasmasitas, coco rallado para decorarlas
• aceite para la asadera

PREPARACIÓN
1. En un bol colocarlas hojuelas, la harina, azúcar, especias,ralladura, bicarbonato, y las almendras y
pasas cortadas. Mezclar en una taza el aceite y la vainilla con un chorrito de agua.
2. Incorporarla preparación líquida a la sólida. Ir agregando agua tibia hasta formar un bollo
compacto,sin que quede duro. La preparación no quedará blanda como la de un pan, nise unirán
losingredientes como ocurre con éstos; ya que no se utilizan harinas.
3. Esparcir aceite en una fuente para horno y colocarla preparación en ésta. Extender la masa, dándole un espesor de 1cm. aproximadamente. Para esto es conveniente humedecerse las manos.
4. Realizarle cortes en forma vertical y luego horizontal, formando cuadraditos del tamaño deseado.
5. Llevar a horno a temperaturamedia y cocinar unos 25min. El punto es cuando los bordes comienzan a dorarse.Una vez que retiramos del horno, pintar con miel y espolvorear coco encima.

SAITE S.R.L.
http://www.quinuasaite.com.bo
info@quinuasaite.com.bo

Decoracion de Tortitas de Navidad

14 Dic

1-galletas de navidad

Decorar las galletas, tortitas y casitas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tus decoraciónes.

Arbolitos de Navidad

9 Dic

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Arbolitos de Navidad

Evasion et plaisirs gourmands

Decoración de Galletas de Navidad

8 Dic

1-Página de il piccolo istrione

Página de il piccolo istrione

Decoracion de Galletas de Navidad

8 Dic

1-galletas jengibre 1-001

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tu decoracion.

navidad2009.net

Decoración de Galletas de Navidad

7 Dic

1-galletas decoradas-001

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tus decoraciónes.

Decoración de Galletas de Navidad

7 Dic

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Galletas para colgar del arbol..

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tus decoraciónes.

Decoracion de Galletas de Navidad

7 Dic

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tu decoracion.

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Medias Lunas de Almendras

6 Dic

Receta del Beni

Ingredientes

  •  1/4 de kilo de Almendras
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar molida
  • 1 yema de huevo

Preparación

Pelar las cascarillas de las almendras y molerlas. Ablandar la mantequilla con el azúcar molida, añadir yema de huevo,almendras y harina, mezclar hasta formar una masa suave, refrigere durante 30 minutos la masa

  1.  Cortar trozos pequeños de masa y formar medias lunas, hornear 350° por 20 minutos aproximadamente, enfriar y espolvorear por encima con azucar molida.

Decoracion Galletas de Navidad

5 Dic

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Galletas para colgar del Arbolito

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tus decoraciónes.

Decoración de Galletas de Navidad

5 Dic

Ya llega la epoca de hacer las galletas de navidad, le comparto estas decoraciones.

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tu decoracion.

Galletas de Mantequilla para Navidad

5 Dic

Ingredientes

Galletas (Petit beurre):

    • 200 g de azúcar (puede ser glas para un acabado más fino)
    • 200 g de mantequilla salada (o mantequilla normal y una cucharadita de sal)
    • 125 ml de agua
    • 500 g de harina
    • una cucharadita de levadura química (tipo Royal)
    • una cucharadita de vainilla (opcional)
  • Preparación

    1. Comenzamos preparando las galletas. Fundimos la mantequilla en un cazo, con el azúcar, la vainilla y el agua, y removemos hasta que esté totalmente disuelto. Dejamos enfriar un poco
    2. Cuando la mezcla de la mantequilla esté fría (pero aún líquida), agregamos la harina y la levadura, y mezclamos. Formamos dos bolas, envolvemos en papel film, y llevamos al frigorífico al menos 3 horas.
    3. Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180 º C, y preparamos un par de bandejas de horno forrándolas con papel de hornear
    4. Sacamos una de las bolas de masa del frigorífico, y sobre una superficie bien enharinada, estiramos con un rodillo. Es conveniente espolvorear el rodillo con harina también para que no se pegue. La masa debe quedar de un grosor máximo de 3 mm
    5. Cortamos las galletas. Depositamos las galletas en una bandeja de horno con cuidado.
    6. Horneamos unos 8-10 minutos para este tamaño de galleta (pueden ser hasta 12 para galletas tamaño “normal”). Retiramos del horno, y dejamos enfriar en una rejilla, mientras que repetimos el proceso con la masa restante. Podemos amasar y volver a estirar los recortes, pero no más de una vez
    7. Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumirlas, guardadas en un recipiente hermético

Decoración de Galletas de Navidad

4 Dic

Decoracion de Galletas de Navidad

Decorar las galletas de navidad es una de las tradiciones mas bonitas de esta época. Las puedes hacer para regalar, para tu familia, para tus intercambios, para vender y para que tu mesa de navidad quede preciosa.

Te comparto estas fotos y sitios para que tengas nuevas ideas en tus decoraciónes.

Galletas de Jengibre

4 Dic

Galletas de jengibre

Las galletas de jengibre son muy típicas de Navidad, pero se pueden preparar en cualquier momento porque están riquísimas. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 4 tazas de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 2 cucharaditas de jengibre molido, 2 cucharaditas de canela molida, 1/4 cucharadita de clavo molido, 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar moreno, 1 huevo grande y media taza de miel.

La preparación es entretenida, pero vamos paso a paso. Primero mezclamos la harina, jengibre, levadura, canela y clavo. Seguidamente batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos la miel, el huevo y la mezcla de la harina con las especias. El objetivo es conseguir una masa homogénea con todos los ingredientes fusionados. Si ves que te queda demasiado pegajosa y poco manejable, puedes echar un poco más de harina hasta que quede más firme.

Ahora colocamos esta masa en un recipiente de plástico hermético y dejamos reposar en un lugar fresco, pero que no sea la nevera, durante 4-5 horas. Pasado ese tiempo, estiramos la masa sobre papel de pergamino con la ayuda de un rodillo.

El momento más divertido viene ahora, cuando tienes que cortar las galletas de jengibre y darles la forma que más te guste. Luego ya solamente quedará hornearlas en el horno precalentado a 180ºC durante 12-15 minutos, dependiendo del tamaño. Cuidado no se te quemen y retíralas cuando veas que los bordes se tiñen de color marrón. Estas galletas se pueden comer con un poco de azúcar o con chocolate. ¡La decisión es tuya!

Galletas de Navidad

4 Dic

1-Página de Пробивам_Небето00

Página de Пробивам_Небето00

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